Αυτή η ζεστή σαλάτα σχεδιάστηκε ειδικά για άτομα με Vata Ντόσα, καθώς τα άτομα με ανισορροπία αυτού του Ντόσα θα πρέπει να αποφεύγουν την κατανάλωση ωμών λαχανικών. Αυτός είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να κάνετε τη σαλάτα πιο εύπεπτη, επομένως η ζεστή σαλάτα είναι ένα τέλειο δείπνο για όλους. doshas.
Μη διστάσετε να προσαρμόσετε αυτήν τη συνταγή στα συστατικά που έχετε στο σπίτι και στη συγκεκριμένη σύστασή σας, με τις συμβουλές στην ενότητα «σημειώσεις» της συνταγής. Σε αυτή τη ζεστή σαλάτα, τα ζεστά, ελαφρώς μαγειρεμένα λαχανικά είναι ιδανικά για Vata dosha, βοηθώντας την πέψη και παρέχοντας μεγαλύτερη άνεση.
Τα καρότα, οι πιπεριές και τα ντοματίνια φέρνουν ζωηρά χρώματα και βασικά θρεπτικά συστατικά, συμπεριλαμβανομένων των βιταμινών Α και C, που είναι ζωτικής σημασίας για τη λειτουργία του ανοσοποιητικού και την υγεία του δέρματος. Τα κόκκινα κρεμμύδια προσθέτουν διακριτικά μπαχαρικά, ενώ το ghee εμπλουτίζει τη σαλάτα με υγιή λίπη, προάγοντας την καλύτερη απορρόφηση των θρεπτικών συστατικών και προσθέτοντας μια ηρεμιστική, γείωση.
Αυτή η συνταγή είναι επίσης πολύ καλή για βοήθεια απώλεια βάρους καθώς περιέχει πολλές διαιτητικές ίνες και προάγει τον κορεσμό.
Βαθμολογήστε αυτή τη συνταγή και πείτε μας τη γνώμη σας για αυτήν στα σχόλια!
Αναχωρώ όλες τις συνταγές μας στη σύνοψη. Μπορείτε επίσης να ελέγξετε το δικό μας YouTube κανάλι για περισσότερα βίντεο συνταγών.
Ζεστή σαλάτα
Συστατικά
Σαλάτα
- Πράσινη σαλάτα της επιλογής σας
- 50 g καρότα
- 100 g κόκκινη πιπεριά
- 50 g κόκκινο κρεμμύδι / πράσινο κρεμμύδι
- 100 g ντομάτινια
- 10 g γκι
- Φρέσκα βότανα όπως βασιλικός, μέντα και μαϊντανός (Προαιρετικό)
Σαλάτα
- 20 ml ελαιόλαδο/ηλιέλαιο
- 35 ml χυμός λεμονιού/χυμός λάιμ
- 10 g μέλι
- 10 g μουστάρδα
- 50 ml φυτικό γάλα ή νερό
- αλάτι στη γεύση
Οδηγίες
- Πλένουμε και ξεφλουδίζουμε τα λαχανικά για τη σαλάτα. Ψιλοκόψτε τα καρότα και κόψτε την κόκκινη πιπεριά και το κρεμμύδι σε μικρά κομμάτια.
- Ζεσταίνουμε το γκι σε ένα τηγάνι ή γουόκ και μαγειρεύουμε το κρεμμύδι, την κόκκινη πιπεριά, τα καρότα και τις ντομάτες για λίγο (περίπου 3 λεπτά). Προσθέστε λίγο αλάτι στο τέλος.
- Συνδυάστε την πράσινη σαλάτα, τα ζεστά λαχανικά και το dressing σε ένα μπολ. Τα φρέσκα βότανα όπως ο βασιλικός, η μέντα και ο μαϊντανός είναι πάντα καλά. Θα ενισχύσουν τη γεύση και θα προσφέρουν επιπλέον οφέλη για την υγεία.
Βίντεο
Σημειώσεις
μοτσαρέλα, κατσικίσιο τυρί, βραστά αυγά ή στήθος κοτόπουλου. Συστάσεις για doshas Vata: αυτή η σαλάτα είναι τέλεια για Vata. Πίττα: Ειδικά το καλοκαίρι, αυτή η σαλάτα μπορεί να χρησιμοποιηθεί μόνο με ωμά λαχανικά,
καθώς η Πίττα έχει ισχυρή Αγνή (πεπτική φωτιά). Χρησιμοποιήστε χυμό λάιμ αντί για χυμό λεμονιού. Προσθέστε αγγούρι και φρέσκα φύλλα μέντας. Kapha: χρησιμοποιήστε ηλιέλαιο αντί για ελαιόλαδο. Χρησιμοποιήστε ένα μείγμα σαλάτας με κιχώριο,
αντίδι ή άλλη πικρή ποικιλία σαλάτας.
Δείτε όλες τις συνταγές μας εδώ.
Φοβερο!