Παντεσπάνι γιαουρτιού με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες – πλούσιο σε πρωτεΐνες με κρεμώδη υφή
Σχετικά με αυτό το βίντεο
Αυτό το παντεσπάνι γιαουρτιού με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες είναι ένα ελαφρύ και πλούσιο σε πρωτεΐνες επιδόρπιο με απαλή υφή και λεπτή γεύση. Φτιαγμένο με γιαούρτι, αυγά και φυσικά συστατικά, είναι μια απλή συνταγή που μπορεί να παρασκευαστεί γρήγορα και να απολαύσεται ως ένα υγιεινό επιδόρπιο ή σνακ.
Το κέικ έχει απαλή υφή σαν παντεσπάνι και μπορεί να σερβιριστεί σκέτο ή σε συνδυασμό με φρέσκα φρούτα ή κρέμα κάσιους για επιπλέον γεύση.
Δείτε περισσότερες πληροφορίες σχετικά με αυτή τη συνταγή σε αυτό θέση.
Συνταγή
Συστατικά
500 γρ γιαούρτι πλήρες ή ελληνικού τύπου
100 g ξυλιτόλη
4 αυγά
100 γραμμάρια αλεύρι
Βανίλια
Ξύσμα λεμονιού
Ο χυμός του λεμονιού
1 σκόνη ψησίματος κουταλάκι του γλυκού
Μια πρέζα αλάτι
Οδηγίες
Χωρίστε τα ασπράδια από τους κρόκους. Βάλτε τα ασπράδια και την ξυλιτόλη σε ένα μπολ και χτυπήστε με σύρμα μέχρι το μείγμα να γίνει ελαφρύ και αφρώδες.
Σε ένα άλλο μπολ, ανακατέψτε το γιαούρτι, τους κρόκους αυγών, τη βανίλια, το μπέικιν πάουντερ, το ξύσμα λεμονιού, τον χυμό λεμονιού και το αλεύρι. Προσθέστε αργά τα χτυπημένα ασπράδια αυγών στο μείγμα.
Ρίξτε τη ζύμη σε ένα στρογγυλό ταψί στρωμένο με λαδόκολλα.
Τοποθετήστε το ταψί σε ένα ταψί γεμάτο με νερό (προαιρετικά). Αυτό το βήμα βοηθά στη δημιουργία μιας πιο απαλής υφής σαν παντεσπάνι κατά το ψήσιμο.
Ψήνουμε στη μέση του φούρνου στους 180 ° C (356 ° F) για περίπου 30-40 λεπτάΜετά από περίπου 20 λεπτά, καλύψτε το κέικ με λαδόκολλα για να μην ροδίσει πολύ η επιφάνεια.
Όταν ψηθεί πλήρως, αφήστε το κέικ να ξεκουραστεί για περίπου 5 λεπτάκαι στη συνέχεια αφαιρέστε το προσεκτικά από το ταψί χρησιμοποιώντας το λαδόκολλα.
Αφήστε το κέικ να κρυώσει εντελώς πριν το σερβίρετε. Μπορείτε να το απολαύσετε σκέτο, με φρέσκα φρούτα ή με κρέμα κάσιους.
Αγιουρβεδικές Σημειώσεις
Καλύτερη ώρα για φαγητό
Αυτό το πλούσιο σε πρωτεΐνες επιδόρπιο καταναλώνεται καλύτερα στις ώρα για μεσημεριανό, όταν η πεπτική φωτιά (Agni) είναι το ισχυρότερο.
Συστάσεις Dosha
Vata: Μια καλή επιλογή για επιδόρπιο VataΤα γαλακτοκομικά προϊόντα έχουν θρεπτικές και αλεσμένες ιδιότητες που βοηθούν στην εξισορρόπηση του Vata.
Πίττα: Κατάλληλο για Πίττα αλλά πρέπει να καταναλώνεται με μέτρο, ειδικά τους ζεστούς καλοκαιρινούς μήνες.
Kapha: Δεν είναι ιδανικό για Kapha επειδή τα γαλακτοκομικά προϊόντα, τα γλυκαντικά και το αλεύρι μπορεί να επιδεινώσουν το Κάφα. Εάν καταναλώνεται, να τρώτε με μέτρο στο μεσημεριανό γεύμα και να το συνδυάζετε με ένα ελαφρύ γεύμα με βάση τα λαχανικά.
Για να κατανοήσετε καλύτερα τις αρχές της Αγιουρβεδικής μαγειρικής, δείτε αυτό άρθροΔείτε επίσης την πλήρη συλλογή μας από Αγιουρβεδικά σας συνταγές.
Δεν υπάρχει καλύτερο επιδόρπιο από ένα κρεμώδες, απαλό κέικ. Αυτή η συνταγή για παντεσπάνι γιαουρτιού είναι χαμηλής περιεκτικότητας σε υδατάνθρακες, γεμάτη πρωτεΐνες και ιδανική για να ικανοποιήσετε αυτό το γλυκό δόντι μετά το μεσημεριανό γεύμα ή για το απογευματινό σας διάλειμμα για καφέ.
Αυτό το κέικ είναι απλό και νόστιμο και μπορείτε ακόμη και να το ενισχύσετε όπως θέλετε, με φρούτα, γιαούρτι, κρέμα, frosting.
Τα αυγά και το γιαούρτι είναι εξαιρετικές πηγές πρωτεΐνης και λίπους και το αλεύρι είναι πηγή υδατανθράκων.
Βαθμολογήστε αυτή τη συνταγή για παντεσπάνι με χαμηλούς υδατάνθρακες και πείτε μας τη γνώμη σας για αυτό στην ενότητα σχολίων!
Δείτε όλες τις συνταγές μας στη σύνοψη εδώ. Μπορείτε επίσης να ελέγξετε το κανάλι μας στο YouTube για περισσότερα βίντεο συνταγών.
Παντεσπάνι με γιαούρτι με χαμηλούς υδατάνθρακες
Ένα εύκολο κέικ χαμηλών υδατανθράκων γεμάτο πρωτεΐνη με απαλή υφή.
Χωρίζουμε τα ασπράδια και τους κρόκους. Προσθέστε τα ασπράδια και την ξυλιτόλη σε ένα μπολ και χτυπήστε τα καλά μέχρι το μείγμα να γίνει αφρός.
Ανακατεύουμε σε ένα διαφορετικό μπολ το γιαούρτι, τους κρόκους, τη βανίλια, το μπέικιν πάουντερ, το ξύσμα λεμονιού και το αλεύρι. Ενσωματώνουμε σιγά σιγά τα χτυπημένα ασπράδια.
Ρίξτε τη ζύμη σε ένα στρογγυλό ταψί καλυμμένο με ένα ταψί.
Προσθέστε νερό σε ένα ταψί και βάλτε το ταψί σας στο ταψί. Αυτό το βήμα είναι προαιρετικό αλλά θα επηρεάσει θετικά το αποτέλεσμα ψησίματος. Το κέικ θα έχει μια απαλή υφή σαν παντεσπάνι.
Το ψήνουμε στη μέση του φούρνου στους 180° Κελσίου για 30-40 λεπτά περίπου. Για να μην πάρει χρώμα το κέικ από πάνω, μετά από 20 λεπτά περίπου, σκεπάστε το με ένα χαρτί ψησίματος.
Όταν το κέικ ψηθεί τελείως, το αφήνουμε να καθίσει για 5 λεπτά και μετά το αφαιρούμε προσεκτικά με το χαρτί ψησίματος από το ταψί.
Αφήστε το να κρυώσει εντελώς. Μπορείτε να το σερβίρετε σκέτο, με λίγο φρούτο ή με κρέμα κάσιους (σύνδεσμος στη συνταγή για κρέμα κάσιους ροδάκινου).
Βίντεο
Σημειώσεις
Η θερμιδική αξία υπολογίστηκε ανά μερίδα.Συστάσεις για doshas:Αυτό είναι ένα πλούσιο σε πρωτεΐνες γεύμα που πρέπει να καταναλώνεται για μεσημεριανό όταν η πεπτική φωτιά είναι στο υψηλότερο σημείο της. Επιλέξτε κυρίως βιολογικά γαλακτοκομικά προϊόντα για να έχετε τα περισσότερα οφέλη για την υγεία.Vata: Αυτή είναι μια καλή επιλογή για επιδόρπιο για Vata. Τα τυροκομικά προϊόντα έχουν μια λιπαρή, βαριά φύση, κάτι που ωφελεί τη Vata.Πίττα: είναι ένα καλό γεύμα για ένα σύνταγμα πίτας, αλλά χρειάζεται κάποια προφύλαξη, ειδικά τους καλοκαιρινούς μήνες.Kapha: δεν είναι κατάλληλο για αυτό το σύνταγμα καθώς τα γαλακτοκομικά προϊόντα, η ζάχαρη και το αλεύρι επιδεινώνουν το Kapha. Καταναλώστε το μόνο με μέτρο για μεσημεριανό σε συνδυασμό με ένα ελαφρύ κυρίως πιάτο με πολλά λαχανικά. Αποφύγετε τελείως όταν έχετε προβλήματα υγείας που σχετίζονται με υπερβολική παραγωγή βλέννας, όπως βρογχίτιδα, άσθμα ή άλλα αναπνευστικά προβλήματα.
Χρησιμοποιούμε τεχνολογίες όπως τα cookies για την αποθήκευση ή/και την πρόσβαση σε πληροφορίες συσκευής. Αυτό το κάνουμε για να βελτιώσουμε την εμπειρία περιήγησης και να εμφανίσουμε (μη) εξατομικευμένες διαφημίσεις. Η συναίνεση σε αυτές τις τεχνολογίες θα μας επιτρέψει να επεξεργαζόμαστε δεδομένα όπως η συμπεριφορά περιήγησης ή μοναδικά αναγνωριστικά σε αυτόν τον ιστότοπο. Η μη συναίνεση ή η ανάκληση της συγκατάθεσης μπορεί να επηρεάσει αρνητικά ορισμένα χαρακτηριστικά και λειτουργίες.
Λειτουργικός
Πάντα ενεργός
Η τεχνική αποθήκευση ή η πρόσβαση είναι απολύτως απαραίτητη για τον νόμιμο σκοπό να καταστεί δυνατή η χρήση μιας συγκεκριμένης υπηρεσίας που ζητείται ρητά από τον συνδρομητή ή χρήστη ή για τον αποκλειστικό σκοπό της μετάδοσης μιας επικοινωνίας μέσω δικτύου ηλεκτρονικών επικοινωνιών.
Προτιμήσεις
Η τεχνική αποθήκευση ή η πρόσβαση είναι απαραίτητη για τον νόμιμο σκοπό αποθήκευσης προτιμήσεων που δεν ζητούνται από τον συνδρομητή ή τον χρήστη.
Σε Πραγματικό Χρόνο
Η τεχνική αποθήκευση ή πρόσβαση που χρησιμοποιείται αποκλειστικά για στατιστικούς σκοπούς.Η τεχνική αποθήκευση ή πρόσβαση που χρησιμοποιείται αποκλειστικά για ανώνυμους στατιστικούς σκοπούς. Χωρίς κλήτευση, εκούσια συμμόρφωση από την πλευρά του Παρόχου Υπηρεσιών Διαδικτύου ή πρόσθετα αρχεία από τρίτο μέρος, πληροφορίες που αποθηκεύονται ή ανακτώνται μόνο για αυτόν τον σκοπό δεν μπορούν συνήθως να χρησιμοποιηθούν για την ταυτοποίησή σας.
Ο τεχνικός χώρος αποθήκευσης ή η πρόσβαση απαιτείται για τη δημιουργία προφίλ χρηστών, την αποστολή διαφημίσεων ή την παρακολούθηση του χρήστη σε έναν ιστότοπο ή σε πολλούς ιστότοπους για παρόμοιους σκοπούς μάρκετινγκ.
Προκειμένου να σας παρέχουμε μια βέλτιστη εμπειρία, χρησιμοποιούμε τεχνολογίες όπως τα cookies για την αποθήκευση ή/και την πρόσβαση στις πληροφορίες της συσκευής. Εάν συμφωνείτε με αυτές τις τεχνολογίες, μπορούμε να επεξεργαστούμε δεδομένα όπως η συμπεριφορά σερφ ή μοναδικά αναγνωριστικά σε αυτόν τον ιστότοπο. Εάν δεν δώσετε ή δεν αποσύρετε τη συγκατάθεσή σας, ενδέχεται να επηρεαστούν ορισμένες λειτουργίες και λειτουργίες.
Λειτουργικός
Πάντα ενεργός
Η τεχνική αποθήκευση ή η πρόσβαση είναι απολύτως απαραίτητη για τον νόμιμο σκοπό να καταστεί δυνατή η χρήση μιας συγκεκριμένης υπηρεσίας που ζητείται ρητά από τον συνδρομητή ή χρήστη ή για τον αποκλειστικό σκοπό της μετάδοσης μιας επικοινωνίας μέσω δικτύου ηλεκτρονικών επικοινωνιών.
Προτιμήσεις
Η τεχνική αποθήκευση ή η πρόσβαση είναι απαραίτητη για τον νόμιμο σκοπό αποθήκευσης προτιμήσεων που δεν ζητούνται από τον συνδρομητή ή τον χρήστη.
Σε Πραγματικό Χρόνο
Η τεχνική αποθήκευση ή πρόσβαση που χρησιμοποιείται αποκλειστικά για στατιστικούς σκοπούς.Η τεχνική αποθήκευση ή πρόσβαση που χρησιμοποιείται αποκλειστικά για ανώνυμους στατιστικούς σκοπούς. Χωρίς κλήτευση, εκούσια συμμόρφωση από την πλευρά του Παρόχου Υπηρεσιών Διαδικτύου ή πρόσθετα αρχεία από τρίτο μέρος, πληροφορίες που αποθηκεύονται ή ανακτώνται μόνο για αυτόν τον σκοπό δεν μπορούν συνήθως να χρησιμοποιηθούν για την ταυτοποίησή σας.
Ο τεχνικός χώρος αποθήκευσης ή η πρόσβαση απαιτείται για τη δημιουργία προφίλ χρηστών, την αποστολή διαφημίσεων ή την παρακολούθηση του χρήστη σε έναν ιστότοπο ή σε πολλούς ιστότοπους για παρόμοιους σκοπούς μάρκετινγκ.
Sehr lecker, ein Dessert zum Verlieben!