Αυτή η κρεμώδης σούπα με πράσινα μπιζέλια είναι ένα υγιεινό και χορταστικό πιάτο. Συνδυάζει την κρεμώδη πλούσια γεύση από μπιζέλια, πατάτες και γλυκοπατάτες. σούπα περιλαμβάνει επίσης τη δροσερή φρεσκάδα της μέντας και του μάραθου. Είναι ιδανικό για δείπνο και ήπιο για το πεπτικό σύστημα. Αυτό το καθιστά ιδανική επιλογή για όποιον αναζητά ένα ελαφρύ αλλά θρεπτικό γεύμα.
Εμπνευσμένο από Αγιουρβεδικές αρχές, αυτή η συνταγή εξισορροπεί τα doshas με συστατικά που επιλέγονται προσεκτικά για τις μοναδικές τους ιδιότητες. Τα πράσινα μπιζέλια, γνωστά για το ότι είναι πιο εύπεπτα από άλλα όσπρια, παρέχουν μια πλούσια βάση, ενώ το μάραθο και η μέντα προσφέρουν μια δροσιστική και καταπραϋντική επίδραση, ιδανική για Πίττα ντόσα. Vata Οι ποικιλίες πατάτας θα εκτιμήσουν τη ζεστασιά και τη γευστική τους φύση, ενώ η προσθήκη μιας πινελιάς φρέσκου τζίντζερ ενισχύει την πέψη. Kapha, η αντικατάσταση της κρέμας γάλακτος με βούτυρο αμυγδάλου ή κάσιους και η αποφυγή των γαλακτοκομικών προϊόντων βοηθά στη διατήρηση της ισορροπίας.
Με απλά, φρέσκα υλικά και μεταξένια λεία υφή, αυτή η σούπα προσφέρει έναν απολαυστικό τρόπο για να γαλουχήσετε το σώμα και το μυαλό σας. Είτε θέλετε να απολαύσετε ένα γρήγορο δείπνο το βράδυ είτε να σερβίρετε κάτι μοναδικό σε μια οικογενειακή συγκέντρωση, αυτή η συνταγή είναι μια νόστιμη, θρεπτική επιλογή που όλοι μπορούν να απολαύσουν.
Αυτή η σούπα είναι επίσης μια εξαιρετική επιλογή για δίαιτες που επικεντρώνονται σε απώλεια βάρους.
Βαθμολογήστε αυτή τη συνταγή για σούπα με κρέμα πράσινου μπιζελιού και πείτε μας τις σκέψεις σας στην ενότητα σχολίων!
Αναχωρώ όλες τις συνταγές μας στη σύνοψη. Μπορείτε επίσης να ελέγξετε το δικό μας YouTube κανάλι για περισσότερα βίντεο συνταγών.
Σούπα κρέμας με πράσινα μπιζέλια
Συστατικά
- 200 g μπιζέλια φρέσκα ή κατεψυγμένα
- 200 g πατάτες
- 100 g γλυκοπατάτες
- 100 g κρεμμύδι
- 100 ml μαγειρική κρέμα ή μια vegan εναλλακτική
- 1 κουταλιες της σουπας κοκοφοινικέλαιο
- 700 ml Νερό 700 ml
- Νωπά μέντα
- Σπόρος μάραθου
- Αλάτι για γεύση
- Πιπέρι
Οδηγίες
- Καθαρίζουμε, πλένουμε και κόβουμε τα λαχανικά σε κομμάτια. Οι γλυκοπατάτες χρειάζονται λιγότερο χρόνο για να ψηθούν από τις κανονικές πατάτες. Φροντίστε να τα κόψετε σε μεγαλύτερα κομμάτια, έτσι και τα δύο είδη θα χρειαστούν παρόμοιο χρόνο για να μαλακώσουν.
- Ζεσταίνουμε το λάδι καρύδας σε μια κατσαρόλα, προσθέτουμε τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια και τα σοτάρουμε μέχρι να μαλακώσουν. Προσθέστε μαραθόσπορο, πιπέρι και αλάτι. Μετά από 30-60 δευτερόλεπτα, προσθέστε τις πατάτες, και ζεστό νερό (ξεκινήστε με 500 ml και αποφασίστε αργότερα αν χρειάζεται περισσότερο) και αφήστε τις να σιγοβράσουν σε χαμηλή προς μέτρια φωτιά για 20 λεπτά.
- Προσθέστε τον αρακά και μαγειρέψτε τη σούπα για άλλα 5 με 10 λεπτά. Ελέγξτε αν οι πατάτες είναι μαλακές. Προσθέστε φρέσκο δυόσμο και κρέμα γάλακτος (εναλλακτικό αμύγδαλο/βούτυρο κάσιους).
- Πολτοποιήστε με ένα μπλέντερ μέχρι να γίνει μεταξένιο λείο.
Βίντεο
Σημειώσεις
Δείτε όλες τις συνταγές μας εδώ.
Πολύ καλό!