Σούπα πράσο κολοκύθας κάσιους

Αυτή η σούπα κολοκύθας με κάσιους και πράσα είναι ένα γρήγορο πιάτο για να ζεστάνει το σώμα σας και να βοηθήσει την πέψη.

Δεν υπάρχει τίποτα καλύτερο από μια νόστιμη σούπα για δείπνο, ειδικά τις κρύες μέρες. Οι σούπες είναι πρακτικές και απλές στην παρασκευή τους, εύκολες στην κατανάλωση, ευέλικτες, νόστιμες και εύπεπτες, χωρίς να ενοχλούν τον ύπνο σας.
Όσοι βρίσκουν τη σούπα μια συνταγή άγευστη και βαρετή ακόμα δεν έχουν μάθει να παίζουν με καρυκεύματα, υφές και επικαλύψεις που βγάζουν τη συνταγή από το συμβατικό και επιτρέπουν τη δημιουργία μοναδικών γεύσεων.

Αυτή η συνταγή για σούπα κολοκύθας και πράσο με κάσιους ξεφεύγει από τα συνηθισμένα, χρησιμοποιήσαμε ακόμη και ένα αχλάδι για έναν μοναδικό συνδυασμό!
Το βούτυρο ανακαρδιοειδών είναι πηγή καλών λιπαρών και προσθέτει πρωτεΐνη στο πιάτο. Η κολοκύθα είναι εξαιρετική πηγή υδατανθράκων και διαιτητικών ινών. Έτσι, είναι πιθανό να φάτε μια μερίδα που θα σας χορτάσει πραγματικά και με χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες, βοηθώντας στην αδυνάτισμα διαδικασία.

Βαθμολογήστε τη συνταγή και πείτε μας τη γνώμη σας για αυτήν στα σχόλια!

Δείτε όλες τις συνταγές μας στη σύνοψη εδώ. Μπορείτε επίσης να ελέγξετε το κανάλι μας στο YouTube για περισσότερα βίντεο συνταγών.

Σούπα πράσο κολοκύθας κάσιους

Αυτή η σούπα κολοκύθας με κάσιους και πράσα είναι ένα γρήγορο πιάτο για να ζεστάνει το σώμα σας και να βοηθήσει την πέψη.

5 από 1 ψήφο

Συνταγή εκτύπωσης Συνταγή καρφιτσών

Χρονος προετοιμ 30 πρακτικά λεπτά

Ωρα μαγειρέματος 15 πρακτικά λεπτά

Σύνολο χρόνου 45 πρακτικά λεπτά

Πορεία Σούπα

Κουζίνα Αγιουρβέδα

Μερίδες 2

Θερμίδες 366 kcal

Συστατικά

  

• 200 γραμμάρια Πράσο
• 800 γραμμάρια Κολοκύθα μοσχοκάρυδο
• 1 μονάδα μικρό αχλάδι θυμώνω
• 700 ml ζωμό λαχανικών
• 3 κουταλιες της σουπας βούτυρο κάσιους
• 1 μονάδα λεμόνι
• Κανέλα
• Τζίντζερ
• Μοσχοκάρυδο
• Αλάτι

Οδηγίες

 

• Καθαρίζουμε το πράσο και το κόβουμε σε μικρά κομμάτια.
  200 γραμμάρια Πράσο
• Αφαιρέστε τη φλούδα και τους σπόρους από την κολοκύθα και κόψτε τη σάρκα σε μικρά κομμάτια
  800 γραμμάρια κολοκύθα μοσχοκάρυδο
• Μαγειρέψτε το πράσο και την κολοκύθα με το ζωμό και τα μπαχαρικά και το τζίντζερ για δέκα λεπτά μέχρι να μαλακώσουν.
  200 γραμμάρια πράσο, 700 ml ζωμό λαχανικών, Κανέλα, Τζίντζερ, Μοσχοκάρυδο
• Καθαρίζουμε το αχλάδι, το προσθέτουμε και σιγοβράζουμε για άλλα πέντε λεπτά.
  1 μονάδα μικρό αχλάδι
• Κάνουμε πουρέ τη σούπα με βούτυρο κάσιους και ξύσμα λεμονιού.
  3 κουταλιές της σούπας βούτυρο κάσιους, 1 μονάδα λεμόνι
• Καρυκεύουμε με αλάτι, πιπέρι και χυμό λεμονιού.
  Αλάτι
• Σερβίρουμε και γαρνίρουμε με δυόσμο και ψητά κάσιους.

Βίντεο

Σημειώσεις

Η θερμιδική αξία υπολογίστηκε ανά μερίδα.

Εάν δεν μπορείτε να βρείτε ένα συστατικό στην περιοχή σας, μη διστάσετε να το αφαιρέσετε ή να το αντικαταστήσετε όπως σας ταιριάζει.

Ανακατέψτε τη σούπα στο μπλέντερ ή όχι, όπως προτιμάτε.

Λέξη-κλειδί Αγιουρβέδα, Υγιεινή διατροφή, Χορτοφαγική, Απώλεια βάρους

Δείτε όλες τις συνταγές μας εδώ.