O tomto videu
Pokud milujete chuť tyčinky Snickers, ale chcete se vyhnout rafinovanému cukru, tato... Arašídové máslo datlové čtverce Recept je perfektním řešením.
Tento nepečený dezert, vyrobený z ovesných vloček, datlí, arašídového másla, kakaového másla a hořké čokolády, je přirozeně sladký, bohatý na zdravé tuky, energizující a perfektní jako svačina nebo zdravý dezert!
Tato pochoutka, inspirovaná ájurvédskými principy, se dá přizpůsobit všem dóšám, pokud se konzumuje vědomě a ve správné porci.
Recept
Složení
Kůra
- 100 g ovsa
- 50 g datlí
- 15 g kakaového másla
- ½ lžičky kardamomového prášku
- Špetka soli
- 100 ml vody
Náplň
- 200 g křupavého arašídového másla
- 125 g datlí
- 40 g kakaového másla
- Špetka soli
Poleva
- 50 g tmavé čokolády
- 1 lžíce kokosový olej
Instrukce
1. Připravte si data
Pokud jsou datle suché, namočte je asi na 30 minut do teplé vody.
Smíchejte s přibližně 100 ml vody, dokud nevznikne hladká pasta.
2. Vytvořte kůrku
- Oves rozemeleme na ovesnou mouku.
- Smíchejte ovesnou mouku, jednu třetinu datlové pasty, kardamom, sůl, rozpuštěné kakaové máslo a vodu, dokud nevznikne měkké těsto.
- Směs vtlačte do formy vyložené pečicím papírem.
- Během přípravy náplně dejte do lednice.
3. Připravte si náplň
- Rozpusťte kakaové máslo ve vodní lázni.
- Smíchejte s arašídovým máslem, zbývající datlovou pastou a špetkou soli.
- Rovnoměrně rozetřete po těstě a dejte na 30 minut do lednice.
4. Přidejte polevu
- Rozpusťte hořkou čokoládu s kokosovým olejem.
- Nalijte na vrstvu náplně.
- Dejte dalších 30 minut do chladničky, dokud neztuhne.
Volitelné: Ozdobte lesním ovocem a kokosovými vločkami.
Ájurvédské poznámky a doporučení pro dóši
Více informací o tomto receptu najdete v tomto zveřejnit.
Vata: Skvělé jako obědový dezert nebo odpolední svačina pro doplnění energie.
pitta: Užívejte s mírou kvůli hřejivé povaze arašídů a čokolády.
Kapha: Konzumujte malé porce, protože recept je hutný a těžký.
Tipy
- Pokud jste alergičtí na arašídy, nahraďte je: lískovooříškovým máslem nebo mandlovým máslem
- Jezte pomalu a vědomě – tento dezert je bohatý a velmi sytý.
Chcete-li se dozvědět více o principech ájurvédské kuchyně, podívejte se na toto článekProhlédněte si také naši kompletní kolekci ájurvédských recepty.