Zoodles s veganskou sýrovou omáčkou

Tento recept Zoodles (cuketové nudle) s veganskou sýrovou omáčkou je oběd s nízkým obsahem sacharidů, bez mléčných výrobků a bez lepku, který je ideální na léto. Je to skvělá alternativa pro lidi s cukrovkou.

Podívejte se na všechny naše recepty v kompendiu zde. Můžete také zkontrolovat náš YouTube kanál pro další videa s recepty.

Cuketa je velmi všestranná ingredience v kuchyni a má nízkou kalorickou hustotu (málo kalorií na velký objem jídla). Použití cukety jako náhrada těstovin ve vašich oblíbených receptech je proto skvělou možností, jak okamžitě snížit energetickou hodnotu pokrmu. Navíc díky této úpravě je tato možnost bezlepková a skvělá pro lidi, kteří trpí cukrovka.

Podívejte se také na naše publikace na diabetes typu 1 a diabetes typu 2.

Potraviny s nízkou kalorickou hustotou, jako je cuketa, jsou ideální hubnutí diety, protože umožňují konzumaci velkého množství jídla, zajišťující větší sytost, díky čemuž na dietě nebudete hladovět.

Na druhou stranu, nutriční droždí je skvělou náhradou parmazánu ve veganské nebo bezmléčné dietě. Kromě toho je tato složka skvělým zdrojem vlákniny, vitamínů, zejména vitamínů B (zejména důležité pro vegetariánskou stravu)

Tento recept na Vegan Cheese Sauce Zoodles vás nadchne. Nezapomeňte recept ohodnotit a zanechat svůj názor v komentářích.

Zoodles (cuketové nudle) s veganskou sýrovou omáčkou

Nízkosacharidový oběd bez mléčných výrobků a lepku, který je ideální na léto. Je to skvělá alternativa pro lidi s cukrovkou.

5 od 1 hlasu

Tisk receptury Pin Recept

Časová náročnost 30 minut min

Čas na vaření 45 minut min

Celkový čas 1 hodina hr 15 minut min

Kurz oběd

Vaření Ájurvéda

Podávání 2

Kalorie 307 kcal

Složení

  

Zoodles

• 300 g Cuketa

Veganská sýrová omáčka

• 200 g květák
• 150 g brambory
• 2 lbsp nutriční droždí
• 50 g kešu
• 200 ml voda
• 1-2 květy česnek
• 6-8 cherry rajčata
• 1/2 Tsp kurkuma prášek
• Štipka černého pepře
• himalájská nebo mořská sůl

Instrukce

 

• Nejprve je třeba namočit kešu ořechy přes noc nebo na 30 minut do horké vody.
• Brambory a květák omyjeme a nakrájíme. Do hrnce přidejte vodu a sůl a vařte je do měkka. Vařte je samostatně nebo přidejte květák později, protože potřebuje méně času na vaření. Necháme trochu vychladnout.
• Přesuňte brambory a květák do mixéru. Přidejte kešu, nutriční droždí, vodu (použijte zbývající vodu z vaření zeleniny), česnek a koření. Velmi dobře promíchejte, dokud nebude mít krémovou konzistenci. Přidejte více vody, pokud je příliš hustá.
• Pomocí spiralizéru přeměňte cuketu na špagety. Omáčku ohřejte a smíchejte se zoodlemi.
• Ozdobte čerstvou bazalkou, cherry rajčátky nakrájenými na poloviny a trochou olivového oleje (volitelně).
• Uvolněte se a použijte všechny své smysly, vychutnejte si toto barevné, zdravé jídlo.

Video

Poznámky

Kalorická hodnota byla vypočtena na porci.

Výhody:
Nutriční droždí je dobrou náhradou parmazánu, zvláště pokud jste vegan nebo se snažíte vyhýbat mléčným výrobkům. Tato složka má pikantní chuť umami, která může zlepšit chuť různých pokrmů.

A ještě důležitější je, že nutriční kvasnice jsou dobrým zdrojem vlákniny, vitamínů, zejména vitamínů B, a bílkovin.

Doporučení pro dóše:

Vata: Místo použití syrové cukety a rajčat je můžete před smícháním s omáčkou orestovat s trochou ghí a česneku. Je nezbytné, abyste toto jídlo jedli teplé.

Pitta: Je to dobré jídlo. Místo bazalky lze použít lístky máty pro její chladivý účinek. Snižte množství česneku.

Kapha: Cuketa není pro Kaphu nejlepší volbou. Přesto ve srovnání s klasickým těstovinovým pokrmem, který tělu zatěžuje, tento recept nabízí lehčí alternativu. Přidání více koření zlepší trávení.

Víš co dóša je? Zjistěte svou dóšu zde.

Klíčové slovo Ájurvéda, zdravé jídlo, vegetariánství, hubnutí

Podívejte se na všechny naše recepty zde.