Štítek: Vata

Váta je jednou ze tří dóš. Porozumění své dóše je základem pro hlubší poznání sebe sama, svého těla, svého způsobu jednání a myšlení. Chcete-li porozumět více o dóšách a identifikovat ty vaše, přečtěte si tento článek zde.

Váta je energie sestávající ze vzduchu a éteru; jde o princip pohybu. Vlastnosti: suchý, studený, lehký, proměnlivý, pohyblivý, nepravidelný, jasný a drsný. V lidském těle je tedy reprezentován transportem nervových vzruchů, vzduchu, krve, potravy, odpadů a myšlenek. Mezitím jeho nedostatek způsobuje smrt nervových buněk, zácpu, kongestivní účinky, lhostejnost a bezmyšlenkovitost.

Lidé s dominantní dóšou Vata jsou obvykle velmi štíhlí, šlachovití a kreativní, rychle myslí a mluví.

Bílý olej

Fotografie dvou skleněných nádob plných ghí na ozdobeném červeném podnosu.

Ghí je jednou z nejdůležitějších surovin pro ájurvédské vaření. Také známé jako přepuštěné máslo, je vyrobeno pouze z jedné složky: másla, v jednoduchém procesu vaření. Můžete jej používat denně ve vaší stravě, nahrazovat máslo nebo olej při restování jídla.

Pro ájurvédu je Ghí také považováno za lék, o jeho výhodách se dozvíte v tomto článku zde.

Proces přípravy ghí způsobuje, že bod kouření je ve srovnání s jinými zdroji tuku velmi vysoký. Ghí se tak při vaření nepřipaluje, uvolňuje volné radikály a toxické látky. Ghí je tak dokonalým zdrojem tuků pro restování a přípravu jídla a navíc chutná velmi podobně jako milované máslo.