Teplý salát
Tento teplý salát byl navržen speciálně pro lidi s Vata Dosha, protože lidé s nerovnováhou této Dosha by se měli vyhýbat konzumaci syrové zeleniny. Je to skvělý způsob, jak udělat salát snáze stravitelný, takže teplý salát je perfektní večeře pro všechny dóši.
Jáhlovo-ovesný proteinový chléb
Tento recept na proteinový chléb z prosa a ovsa je bezlepkový chléb s jemnou texturou a je bohatý na bílkoviny a vlákninu.
Nikdo neodolá dobrému chlebu, ať už jako sendvič, toast nebo příloha, chleby jsou nesmírně všestranné a chutné. Existuje několik způsobů, jak přizpůsobit recepty tradičního chleba na bezlepkové verze, extrémně zdravý způsob, jak toho dosáhnout, je použít místo pšenice proso.
Jáhly jsou obilniny, které neobsahují lepek, jsou výborným zdrojem vlákniny a několika minerálních látek. Zahrnutí tohoto obilí do vašeho jídelníčku je nejen dobrý způsob, jak provést bezlepkové úpravy, ale také zahrnout jeho mnoho výhod do vašeho jídelníčku. Proso je zvláště zajímavé pro diabetiky, protože zabraňuje náhlým změnám hladiny glukózy v krvi.
Recept na falafel
Tento recept na falafel je předkrm bohatý na bílkoviny, který se může snadno stát hlavním jídlem s chlebem, zeleninou a polevou.
Falafel je velmi tradiční recept středovýchodní kuchyně. Je to cizrnový knedlík s kořením a bylinkami, tradičně smažený, ale dá se i zapékat, pro zdravější verzi s méně kalorií.
Tento recept je celosvětově úspěšný pro svou nezaměnitelnou chuť a všestrannost. Falafel můžete jíst jako předkrm, udělat si hamburger, zabalit nebo je jíst jako hlavní jídlo v doprovodu zeleniny.
Kromě toho, že je Faláfel lahodný, je díky cizrně také velmi bohatý na bílkoviny, takže je vynikající volbou pro vegetariány nebo vegany.
Recept ájurvédského kari hummus
Tento ajurvédský recept Hummus s kari je krémový předkrm bohatý na bílkoviny. Je univerzální a snadno se přizpůsobí každému vkusu a dóše. Hummus je velmi tradiční recept blízkovýchodní kuchyně, je to pasta z cizrny, s Tahini, česnekem a kořením, kterou lze konzumovat mimo jiné s chlebem, zeleninou, v wrapech.
Tento tradiční recept je velmi flexibilní a lze jej přizpůsobit vaší chuti pomocí různých koření a bylinek. Zde jsme provedli adaptaci, udělali jsme kari hummus, lahodný a velmi zdravý!
Protože základem tohoto receptu je cizrna, jedná se o možnost bohatou na bílkoviny, která je vhodná zejména pro vegetariánskou a veganskou stravu.
Kitchari Authentic z ájurvédy
Kitchari, autentická ajurvéda
Kitchari je první jídlo, které nás napadne, když přemýšlíme o ájurvédě. Autentický recept kitchari z ájurvédy je vyroben z několika ingrediencí, které najdeme po celém světě. Navíc je velmi dobře stravitelný a dobrá kombinace bílkovin a sacharidů. A konečně, Kitchari dokáže vyvážit všechny dóše.
Základem autentického ajurvédského Kitchari je rýže a čočka, které se v tomto receptu vaří společně. Čočka je dobrým zdrojem bílkovin a sacharidů, čímž tento recept nutričně vyvažuje. Jako zdroj dobrých tuků se používá ghí. Rýže je také dobrým zdrojem sacharidů.
Semínka kmínu jsou skvělá pro zvýraznění charakteristické chuti pokrmu a napomáhání procesu trávení v těle.
Fazolový salát s quinoou a cuketou
Fazolový salát s quinoou a cuketou:
Tento fazolový salát s quinoou a cuketou je bohatý na bílkoviny a vlákninu, je to skvělý recept na silný oběd.
Saláty jsou skvělá jídla k obědu, jako příloha nebo jako svačina mezi jídly. Jsou lehké, rychle se jedí, praktické do práce, nemusí se ohřívat a především: jsou extrémně výživné.
Tento recept na fazolový salát s quinoou a cuketou je bohatý na bílkoviny a dietní vlákninu, což pomáhá s procesem hubnutí. Jako zdroj bílkovin a sacharidů máme fazole a quinou. Zelenina přináší na talíř ještě více vlákniny spolu s několika důležitými mikroživinami.
Zeleninu klidně zvyšte nebo nahraďte, podle toho, co máte ve spíži lednice k dispozici.
Kitchari (evropská verze)
Ájurvédské vaření je praxe používání jídla, koření a bylin jako léku k výživě a vyvážení těla. Cílem ájurvédského vaření je podpořit jedinečnou konstituci každého jednotlivce začleněním konkrétních potravin a koření do jejich stravy. Klade důraz na používání čerstvých, celistvých potravin a podporuje konzumaci místních a sezónních potravin. Dodržováním těchto zásad ájurvédské vaření podporuje trávení, posiluje imunitu a zlepšuje celkové zdraví a pohodu.