Guisat de patates-pèsols
Aquesta recepta de guisat de patates i pèsols és una opció rica en proteïnes vegetals i equilibrada nutricionalment. Molt ben condimentat i deliciós, és l'opció perfecta per al teu sopar.
Com a font de proteïnes a la recepta, estem utilitzant pèsols, que també són una font d'hidrats de carboni, fibra dietètica i diversos micronutrients. Una altra font d'hidrats de carboni en aquest àpat són les patates. Com a font de greixos, estem utilitzant ghee, però podeu substituir-lo per oli de coco per a un plat vegà.
Zoodles amb salsa de formatge vegana
Aquesta recepta de Zoodles (fideus de carbassó) amb salsa de formatge vegana és un dinar baix en carbohidrats, sense lactis i sense gluten que és perfecte per a l'estiu. És una gran alternativa per a persones amb diabetis.
Consulteu totes les nostres receptes al compendi aquí. També podeu consultar el nostre canal de YouTube per obtenir més vídeos de receptes.
El carbassó és un ingredient molt versàtil a la cuina i té una baixa densitat calòrica (poques calories per a un gran volum d'aliment). Per tant, utilitzar carbassons per substituir la pasta a les vostres receptes preferides és una gran opció per reduir a l'instant el valor energètic del plat. A més, aquest ajust fa que aquesta opció sigui sense gluten i ideal per a persones que pateixen diabetis.
Pastissos de mill
Aquesta recepta de pastissets de mill és un àpat sense gluten molt satisfactori i versàtil. Com que té un índex glucèmic baix, és una excel·lent opció per a persones amb diabetis i per perdre pes.
El mill és un gra que no conté gluten, és una excel·lent font de fibra dietètica i de diversos minerals. Incloure aquest gra a la vostra dieta no només és una bona manera de fer adaptacions sense gluten, sinó també d'incloure els seus nombrosos beneficis a la vostra dieta. El mill és especialment interessant per als pacients diabètics, ja que evita variacions brusques dels nivells de glucosa en sang.
Les empanades de mill són una gran opció d'aperitiu, per gaudir juntament amb una mica de salsa. Per a una opció vegetariana que també és sense gluten i molt rica en fibra dietètica, es pot utilitzar com a base mill i cigrons.
Pa de proteïna de mill i civada
Aquesta recepta de pa amb proteïna de mill i civada és un pa sense gluten amb una textura suau i ric en proteïnes i fibra dietètica.
Ningú es pot resistir a un bon pa, ja sigui com a entrepà, torrades o guarnició, els pans són extremadament versàtils i saborosos. Hi ha diverses maneres d'adaptar les receptes de pa tradicionals a versions sense gluten, una manera extremadament saludable de fer-ho és utilitzar mill en comptes de blat.
El mill és un gra que no conté gluten, és una excel·lent font de fibra dietètica i de diversos minerals. Incloure aquest gra a la vostra dieta no només és una bona manera de fer adaptacions sense gluten, sinó també d'incloure els seus nombrosos beneficis a la vostra dieta. El mill és especialment interessant per als pacients diabètics, ja que evita variacions brusques dels nivells de glucosa en sang.
Llet de Lluna
Aquesta recepta de llet de lluna és una beguda saborosa que escalfarà el teu cos i calmarà la teva ment, pot ajudar-te a tenir un son reparador.
Una bona nit de son és essencial per mantenir la salut, els nivells d'energia, la concentració i la vitalitat. L'ideal és dormir almenys 8 hores a la nit, sent 7 hores la quantitat mínima de son per mantenir la salut a llarg termini.
Els trastorns del son i les dificultats per dormir formen part de la rutina d'una gran part de la població a tot el món. Per tant, es poden prendre algunes mesures per garantir un son de qualitat.
Per a un son reparador, diferents factors juguen un paper important. Tenir una rutina nocturna calmant pot fer que el vostre son sigui més agradable i saludable en general. Intenta incloure rituals com prendre un saborós got de llet de lluna, reduir la il·luminació artificial, prendre un bany acollidor i practicar una tècnica relaxant.
Aquesta recepta de llet de lluna t'ajudarà a preparar el teu cos i la teva ment per dormir, afavorint la relaxació i la qualitat del son.
Gel de plàtan de mango
Aquest gel de plàtan de mango és una recepta ràpida de 3 ingredients. Es prepara en 5 minuts i està lliure de sucre, lactis i greixos. També és apte per a la dieta.
A l'estiu res millor que menjars freds i refrescants per combatre la calor. Fer el teu propi gelat a casa pot ser súper senzill i ràpid, per la qual cosa és una opció súper saludable, versàtil i saborosa per a un estiu fresc.
Aquesta recepta de gelat de mango i plàtan és súper cremosa i refrescant, només necessita uns quants ingredients naturals i està llesta en menys de cinc minuts. A més, conté una quantitat baixa de calories per porció, i es pot encaixar en qualsevol dieta i satisfer aquest desig de dolços i gelats.
Barques de carbassó farcides
Aquesta recepta de vaixells de carbassó farcit és un plat vegetarià d'estiu que és farcit i fàcil de digerir. Fa un bon sopar i t'aporta vitamines i greixos saludables dels fruits secs.
La base d'aquesta recepta és el carbassó, una hortalissa amb baixa densitat calòrica, perfecta per a dietes amb restriccions calòriques, ja que permeten el consum d'un gran volum d'aliments, assegurant una major sacietat, evitant passar gana amb la dieta.
Aquest plat és molt complet i equilibrat, amb bones fonts d'hidrats de carboni, proteïnes i greixos. A més, la varietat de verdures aporta un plat ric en fibra dietètica, micronutrients i sabors.
Aquesta recepta de barques de carbassó farcides és lleugera i fàcil de digerir, perfecta per a l'estiu!
Púding de Matcha Chia amb maduixes
Pudding de macha chia amb maduixes
Aquesta recepta de budín de chía amb maduixes és un esmorzar fàcil que us aporta energia gràcies al matcha, antioxidants, fibra dietètica i greixos saludables.
Apagar les ganes de menjar dolços i mantenir una dieta saludable pot ser un gran repte, especialment per als amants dels dolços.
Per ajudar-vos a controlar els vostres llaminers, tenim aquesta deliciosa recepta de pudding de matcha chia amb maduixes, que satisfà les vostres ganes d'un dolç i us deixarà plens d'energia per afrontar el dia.
La llavor de chía és un súper aliment, ric en diversos nutrients, com calci, magnesi, zinc, ferro, Vit. B1 i B3, fibra dietètica i greixos saludables valuosos, inclòs l'àcid alfa-linolènic (ALA) ALA que és un poderós antioxidant. El consum d'aquest aliment aporta diversos beneficis per a la salut.
D'altra banda, Matcha té cafeïna i altres compostos importants per donar-vos energia sostinguda durant tot el dia!
Gaudeix d'aquesta recepta com a esmorzar o per donar-te un impuls d'energia durant tot el dia!
Lassi de mango
Aquesta recepta de lassi de mango és una beguda refrescant amb un toc tropical, sobretot als mesos d'estiu. Lassi és una beguda tradicional de l'Índia, és molt comú beure'n quan es menja curris picants.
Aquesta recepta és una deliciosa beguda refrescant d'estiu de l'Ayurveda. A l'Ayurveda, no es recomana barrejar fruites i productes lactis, amb el mango madur que representa una excepció, fent que aquesta recepta sigui encara més especial.
Amanida de patata d'espàrrecs
Amanida de patata d'espàrrecs
Una amanida fresca de patata d'espàrrecs amb un toc afruitat, perfecta per a l'estiu. Una explosió de colors i sabors. No només té un bon aspecte, sinó que també té un gust deliciós.
Les amanides són plats meravellosos per dinar, com a guarnició o com a berenar entre àpats. Són lleugers, ràpids de menjar, pràctics per portar a la feina i menjar a qualsevol lloc i sobretot: són extremadament nutritius.
Tot i que alguns diuen que les amanides són aliments dietètics dolents i avorrits, una amanida ben feta amb un bon amaniment pot ser un àpat complet, deliciós i molt saludable!