Sopa de coco de moniato

Amb aquesta recepta de sopa de coco de moniato, no només equilibreu el vostre doshas però també nodreix el teu cos des de dins. El sopar perfecte per dormir bé!

Consulta totes les nostres receptes al compendi aquí. També podeu consultar nostre canal de YouTube per a més vídeos de receptes.

Les sopes són perfectes com a aperitiu i per sopar, sobretot perquè són fàcils de digerir, la qual cosa fa que el procés de digestió no afecti el teu son.

Aquesta recepta és molt abundant, la fibra dietètica i els hidrats de carboni presents en els moniatos, juntament amb els greixos de la llet de coco i l'oli de sèsam, aporten sacietat al plat.

A més, aquesta sopa de coco de moniato està molt ben condimentada. L'explosió de sabors et sorprendrà.

Prova aquesta sopa poc convencional i no t'oblidis de valorar aquesta recepta i deixar els teus pensaments als comentaris!

Sopa de coco de moniato

Amb aquesta recepta, no només equilibres el teu doshas però també nodreix el teu cos des de dins. El sopar perfecte per dormir bé!

5 de 1 vot

Imprimiu la recepta Recepta de pin

Temps total 45 acta mins

Curs Sopa

Cuina Ayurveda

Racions 2

Calories 604 kcal

Equipament

• 1 olla de cuina
• 1 batedora de mà o batedora
• 1 paella petita

Ingredients

  

• 500 g patates dolces
• 200 ml llet de coco
• 1 manat de ceba tendra
• 3-4 cda oli de sèsam
• 700 ml Stock de verdures
• 2 cda pols de curri
• 1-2 culleradeta gingebre, picat finament

instruccions

 

• Peleu els moniatos i talleu-los a daus. Rentar i picar bé les cebes tendra
• Escalfeu oli de sèsam en una cassola i sofregiu els moniatos, la ceba tendra (una petita porció es pot ruixar a la sopa més tard) i el gingebre durant uns 2-3 minuts i amaniu-ho amb curri en pols.
• Aboqueu junts el brou de verdures i la llet de coco i escalfeu. Deixeu-ho tot a foc lent durant uns 20 minuts
• A continuació, tritureu bé la sopa amb la batedora de mà i la sopa està llesta i es pot dividir en bols de sopa.
• Opcional: Torrar les llavors de sèsam i espolvorear-les juntament amb les cebes tendra que heu reservat com a guarnició.

Vídeo

notes

El valor calòric es va calcular per porció.

Aquesta recepta és fantàstica per sopar perquè t'escalfa, t'omple bé i no et pesa massa l'estómac. És un plat perfecte al vespre!

Recomanacions per a doshas:

Bona sopa per als tipus Vata i Pitta.

Per a Kapha els moniatos són menys recomanables. Utilitzeu patates normals o meitat coliflor i meitat patates.

Sabeu què dosha és? Descobriu el vostre dosha aquí.

paraula clau Ayurveda, Menjar saludable, Vegetarià

Consulta totes les nostres receptes aquí.