Hummus rosa

Aquesta recepta d'hummus rosa no només té un aspecte increïble, sinó que també té un gust molt bo. Una bona recepta per als nens, sobretot si es neguen a menjar cigrons. L'aperitiu bonic i brillant serà un moment destacat tant per a nens com per a adults.

Les remolatxes no només són delicioses i afegeixen un color vibrant a qualsevol menjar i aquest hummus rosa, sinó que també són una opció molt saludable.

La remolatxa és ideal per gaudir durant els mesos de tardor i al cor de l'hivern, ja que ajuda a netejar i enfortir el cos. Segons ayurvèdica principis, la remolatxa té els següents beneficis:

• Assenta i nodreix Vata.
• Elimina l'excés de Pitta (en forma de calor) del fetge i la vesícula biliar.
• Nodreix i augmenta les qualitats de Kapha.
• Té un efecte tònic sobre la sang, augmentant la producció de noves cèl·lules.
• Redueix la inflamació.
• Alleuja el restrenyiment al ser una bona font de fibra dietètica
• Ofereix una sensació general d'ancoratge i estabilitat, per tant és relaxant i pot millorar la qualitat del son.

Valoreu aquesta recepta d'hummus rosa i feu-nos saber què us sembla a la secció de comentaris!

Consulta totes les nostres receptes al compendi aquí. També podeu consultar nostre canal de YouTube per a més vídeos de receptes.

Prova la nostra recepta hummus de currii hummus de mongetes blanques.

Hummus rosa

Una recepta d'humus rosa, que no només té un aspecte increïble, sinó que també té un gust molt bo. Una bona recepta per als nens, sobretot si es neguen a menjar cigrons. L'aperitiu bonic i brillant serà un moment destacat tant per a nens com per a adults.

5 de 1 vot

Imprimiu la recepta Recepta de pin

Temps de preparació 20 acta mins

Temps de cocció 30 acta mins

Temps total 50 acta mins

Curs Aperitiu

Cuina Ayurveda

Racions 8

Calories 94 kcal

Ingredients

  

• 250 g cigrons cuits
• 100 g remolatxa cuita
• 30 g tahini
• 1 dent d'all
• Suc de llimona al gust
• sal al gust
• 1 cda oli d'oliva/oli de sèsam
• comí al gust

instruccions

 

• Per a la versió ràpida, utilitzeu cigrons cuits en llauna o cuineu els vostres. Comenceu posant-los en remull amb antelació almenys 18 hores, esbandiu-los bé i deixeu-los coure uns 30 minuts.
• Per obtenir un humus suau i per evitar inflor, traieu les peles abans de barrejar els ingredients. Aquest pas és opcional, per descomptat, però marcarà la diferència, especialment per a un tipus Vata o en general per a persones amb un foc digestiu baix que tendeixen a inflar-se fàcilment.
• Talleu la remolatxa cuita (en aigua o fins i tot amb el suport) a trossos petits i comenceu a afegir tots els ingredients en una batedora. Feu servir una mica d'aigua (50-100 ml o més si cal) per ajudar a que la mescla quedi suau.
• Mengeu-lo amb pa torrat, amb palets de verdures o fins i tot com a salsa de pasta.

Vídeo

notes

El valor calòric es va calcular per porció.

Recomanacions per a doshas:

• Vata: generalment, els cigrons s'han de consumir amb moderació. Aquesta recepta és més equilibrada i beneficiosa que un humus normal, a causa de les remolatxes, que tenen un impacte positiu en Vata.

A més, es recomana menjar-lo amb una mica de pa torrat calent, evitar menjar-lo amb verdures crues, espolvorear una mica de comí i llavors de fonoll, o prendre un te calent amb espècies.

• Pitta: És una bona opció per a Pita. A més, podeu treure l'all i substituir el suc de llimona per suc de llima. A l'estiu, per exemple, serviu-lo amb cogombres frescos, que tenen una qualitat refrescant.

• Kapha: A causa de la remolatxa, aquest menjar té una tendència natural a augmentar l'energia Kapha. Reduïu la quantitat d'oli/tahini i afegiu més espècies picants com el pebre.

paraula clau Ayurveda, vegetariana

Consulta totes les nostres receptes aquí.