Pa de proteïna de mill i civada

Aquesta recepta de pa amb proteïna de mill i civada és un pa sense gluten amb una textura suau i ric en proteïnes i fibra dietètica.

Consulta totes les nostres receptes al compendi aquí. També podeu consultar nostre canal de YouTube per a més vídeos de receptes.

Ningú es pot resistir a un bon pa, ja sigui com a entrepà, torrades o guarnició, els pans són extremadament versàtils i saborosos. Hi ha diverses maneres d'adaptar les receptes de pa tradicionals a versions sense gluten, una manera extremadament saludable de fer-ho és utilitzar mill en comptes de blat.

El mill és un gra que no conté gluten, és una excel·lent font de fibra dietètica i de diversos minerals. Incloure aquest gra a la vostra dieta no només és una bona manera de fer adaptacions sense gluten, sinó també d'incloure els seus nombrosos beneficis a la vostra dieta. El mill és especialment interessant per als pacients diabètics, ja que evita variacions brusques dels nivells de glucosa en sang. Aquesta recepta també és ideal per a dietes centrades weight loss.

Proveu aquesta deliciosa recepta de pa amb proteïna de civada. No us oblideu de valorar la recepta i comentar què en penseu aquí!

Pa de proteïna de mill i civada

Un pa sense gluten amb una textura suau i ric en proteïnes i fibra dietètica.

5 de 1 vot

Imprimiu la recepta Recepta de pin

Temps de preparació 30 acta mins

Temps de cocció 50 acta mins

Temps total 1 hora hr 20 acta mins

Curs Plat estany

Cuina Ayurveda

Racions 1 pa (aprox. 10 peces)

Calories 138 kcal

Ingredients

  

• 120 g farina de mill
• 120 g farina de civada
• 2 cda llavor de lli
• 2 ous
• 400 ml iogurt
• 2 culleradeta llevat en pols
• 1-2 culleradeta Himàlaia o sal marina

instruccions

 

• Utilitzeu flocs de civada i mill i tritureu-los amb una batedora en farina. Afegiu llavors de lli, llavors de carbassa i llevat en pols a la farina.
• En un bol, barregeu els ous i el iogurt. Incorporar els ingredients secs. Deixeu-los reposar 10 minuts. La consistència és més com una farineta, no com una massa de pa clàssica.
• Preescalfeu el forn a 180 graus centígrads. Prepareu una forma de pastís, en vuit utilitzeu paper de forn o unteu-lo amb una mica d'oli.
• Afegiu la barreja a la forma i poseu-ho al forn durant uns 50 minuts (comproveu després de 30-35 minuts si està llest)
• Durant els últims 15 minuts, cobreixi amb paper de forn per sobre si es posa massa daurat i encara no està completament cuit.

Vídeo

notes

El valor calòric es va calcular per peça (un pa té aproximadament 10 peces)

Beneficis:

El mill pot ser un dels grans més saludables per afegir a la vostra dieta si voleu protegir-vos cor. És una font rica de magnesi, que és un mineral important per reduir la pressió arterial. També és ric en silici, potassi, ferro i diferents polifenols.
Segons l'Ayurveda, el mill és sec, lleuger i una mica calent.

Augmenta l'energia Vata i equilibra Kapha i Pitta. Per a un tipus Pitta, podeu substituir el iogurt per formatge cottage o un altre producte làctic que no estigui àcid ni fermentat.

Sabeu què dosha és? Descobriu el vostre dosha aquí.

paraula clau Ayurveda, Menjar saludable, Pèrdua de pes

Consulta totes les nostres receptes aquí.