Sopa de pastanaga gingebre

Aquesta sopa de pastanaga amb gingebre és deliciosa i súper saludable. A l'Ayurveda, se sap que el gingebre ajuda a la digestió i s'utilitza per tractar nàusees i refredats. Mentre que les pastanagues són riques en vitamina A i també ajuden a la digestió.

Les sopes són perfectes com a aperitiu i per al sopar, sobretot perquè són fàcils de digerir. Així, el vostre procés de digestió no perjudica el son. A més, són versàtils, fàcils de fer i es poden augmentar fàcilment amb guarnicions, acompanyaments i condiments.

Aquesta recepta de sopa de pastanaga i gingebre és súper lleugera i deliciosa, baixa en carbohidrats i baixa en calories.

La base d'aquesta recepta són les pastanagues, baixes en calories i molt riques en vitamines, sobretot vitamina A, minerals i fibra dietètica. A més, el ghee és una font de greixos bons. El gingebre, a més de ser una espècia meravellosa, aportant un sabor característic al plat, té nombrosos beneficis per a la salut i és un remei de la medicina ayurvèdica. Obteniu més informació sobre els beneficis del gingebre aquí.

Prova aquesta deliciosa recepta de sopa de gingebre i pastanaga i sorprèn-te. No us oblideu de valorar la recepta i comentar què en penseu aquí!

Consulta totes les nostres receptes al compendi aquí. També podeu consultar nostre canal de YouTube per a més vídeos de receptes.

Sopa de pastanaga amb gingebre

A l'Ayurveda, se sap que el gingebre ajuda amb la digestió i s'utilitza per tractar nàusees i refredats. Les pastanagues són riques en vitamina A i ajuden a la digestió.

5 de 1 vot

Imprimiu la recepta Recepta de pin

Temps de preparació 15 acta mins

Temps de cocció 30 acta mins

Temps total 45 acta mins

Curs Sopa

Cuina Ayurveda

Racions 1

Calories 318 kcal

Equipament

• 1 Batedora opcional

Ingredients

  

• 1 cda ghee
• 1 cda gingebre fresc ratllat
• 4 tasses pastanagues picades
• 4 tasses brou de pollastre o verdures
• sal i pebre

instruccions

 

• Escalfeu el ghee en una olla gran a foc mitjà.
• Afegiu-hi el gingebre i deixeu-ho coure durant 1 minut, remenant sovint
• Afegiu-hi les pastanagues i el brou i deixeu-ho bullir
• Reduïu el foc a baix, tapeu i deixeu-ho coure a foc lent durant 15-20 minuts fins que les pastanagues estiguin toves.
• Utilitzeu una batedora d'immersió o transferiu-la a una batedora i barregeu fins que quedi suau.
• Condimentar amb sal i pebre al gust.

Vídeo

notes

El valor calòric es va calcular per porció.

Si no trobeu cap ingredient a la vostra regió, no dubteu a treure-lo o substituir-lo com us convingui.

Tritureu la sopa en una batedora o no, com vulgueu.

paraula clau Ayurveda, Menjar saludable, Vegetarià, Pèrdua de pes

Consulta totes les nostres receptes aquí.