Frittata d'espàrrecs verds
Frittata d'espàrrecs verds
Si voleu fer un àpat ràpid i deliciós ric en proteïnes, aquesta frittata d'espàrrecs verds és el plat perfecte.
Aquesta recepta és una opció baixa en carbohidrats, amb només flocs de civada com a font d'hidrats de carboni. Com a font de proteïnes, tenim ous i greixos bons, ous i formatge.
Aquesta recepta és perfecta per al teu dinar o com a plat principal, acompanyada amb guarniments de la teva elecció, com ara arròs i amanida. Tasta aquesta deliciosa Frittata i no t'oblidis de valorar la recepta i deixar un comentari sobre què en penses!
Les frittates són plats senzills i pràctics, però molt saborosos. A més, és una opció rica en proteïnes d'alt valor biològic, procedents dels ous. A més, amb aquest plat, podeu incorporar fàcilment més verdures a la vostra dieta. Aquesta frittata està feta amb espàrrecs verds, que és una verdura extremadament saludable, saborosa i baixa en calories. Tanmateix, si voleu, podeu substituir els espàrrecs per altres verdures disponibles a la vostra nevera o rebost.
Curry de cigrons amb pak choi
Una recepta de curri terrosa, nutritiva i rica en proteïnes feta de cigrons i pak choi que t'aporta nutrients i vitamines.
El curri és un grup de plats inspirats en guisats indis tradicionals que utilitzen el curri com a condiment. Aquest condiment mixt s'elabora amb diverses espècies originàries de l'Índia. Algunes de les espècies que hi ha són: cúrcuma, gingebre, coriandre, comí, closca de nou moscada i algunes altres. A més, aquesta barreja d'espècies va anar molt més enllà de la cuina índia i oriental i va guanyar fama a tot el món.
Els curris en general són molt versàtils i es poden fer amb diferents ingredients, com carn, pollastre, peix, marisc i verdures tradicionals. En aquesta recepta, utilitzarem els cigrons com a base de curri i ho servirem amb una barreja de quinoa amb arròs i fulles de pak choi al vapor.
A més, el cigron és un gra ric en proteïnes i diversos nutrients. Aquest gra és deliciós i molt versàtil, el pots utilitzar en diverses receptes per afegir proteïnes, nutrients, sabors i textura.
Finalment, aquest plat és deliciós, vegetarià i equilibrat en nutrients. És perfecte per escalfar el cos i l'ànima. Proveu aquesta meravellosa recepta de curri de cigrons amb Pak Choi!
Sopa d'espinacs de cigrons amb ordi
Sopa d'espinacs de cigrons amb ordi
Una sopa deliciosa, terrosa i equilibrada feta amb cigrons, espinacs i ordi que us proporciona carbohidrats, proteïnes i vitamines saludables.
Les sopes són perfectes com a aperitiu i per al sopar, sobretot perquè són fàcils de digerir, la qual cosa significa que la teva digestió no afecta el teu son.
Aquesta recepta de sopa és extremadament nutritiva i saborosa. És un àpat complet en un sol plat, sense guarnicions, ja que és nutricionalment equilibrat. Com a fonts de proteïnes i hidrats de carboni, aquesta sopa inclou cigrons i ordi. Com a font de greixos bons, llet de coco i ghee o oli de coco.
Farinetes d'ordi picant
Farinetes d'ordi picant
Una versió salada i picant de la farineta d'ordi d'esmorzar ayurvèdica típica. Escalfarà el teu cos i el teu sistema digestiu.
Les farinetes són una opció clàssica d'esmorzar per a l'Ayurveda. És un plat cuinat, nutricionalment equilibrat i fàcil de digerir. A més, és molt versàtil i es pot millorar amb diferents condiments i cobertura.
Aquesta recepta de farinetes d'ordi picant està lluny de ser convencional i és deliciosa per esmorzar o fins i tot per dinar. L'ordi és ric en proteïnes i hidrats de carboni d'alta qualitat, i les llavors de llinosa aporten greixos bons i més proteïnes al vostre plat, així com diversos micronutrients importants.
A més, podeu condimentar aquesta recepta amb nous sabors i textures afegint cobertura. Les bones opcions de cobertura són les herbes, les pastanagues ratllades o altres verdures i els bolets. Deixa fluir la teva creativitat!
Farits dolços amb fruita calenta
Farits dolços amb fruita calenta.
Les farinetes són un esmorzar clàssic d'Ayurveda que és molt suau per al vostre sistema digestiu, especialment a l'estació de fred i vent. Aquesta versió dolça amb fruita calenta al vapor de les farinetes d'esmorzar ayurvèdica clàssica t'escalfarà el cor. Comença un dia meravellós amb una farineta deliciosa, saludable, plena i fàcil de digerir.
Les farinetes són una opció clàssica d'esmorzar per a l'Ayurveda. És un plat cuinat, nutricionalment equilibrat i fàcil de digerir. A més, és súper versàtil i es pot millorar amb diferents condiments i cobertura.
Els aliments aporten encara més micronutrients i fibra dietètica a aquest plat, fent-lo encara més saludable i saborós. En aquesta recepta fem servir pomes, peres i plàtans, però els pots substituir per fruites que tinguis al teu rebost.
Fes aquesta farineta dolça poc convencional amb fruita calenta al vapor i sorprèn-te!
Kitchari Authentic d'Ayurveda
Kitchari, autèntic Ayurveda
El kitchari és el primer aliment que tenim al cap quan pensem en l'Ayurveda. La recepta autèntica de kitchari d'Ayurveda està feta amb pocs ingredients que podem trobar arreu del món. A més, és molt fàcil de digerir i una bona combinació de proteïnes i hidrats de carboni. Finalment, Kitchari pot equilibrar tots els doshas.
La base de l'autèntic Kitchari d'Ayurveda és l'arròs i les llenties, que es cuinen junts en aquesta recepta. Les llenties són una bona font de proteïnes i hidrats de carboni, equilibrant nutricionalment aquesta recepta. Com a font de greixos bons, s'utilitza ghee. L'arròs també és una bona font d'hidrats de carboni.
Les llavors de comí són excel·lents per destacar el sabor característic del plat i ajudar en el procés de digestió del cos.
Amanida de mongetes amb quinoa i carbassó
Amanida de mongetes amb quinoa i carbassó:
Aquesta amanida de mongetes amb quinoa i carbassó és rica en proteïnes i fibra dietètica, és una gran recepta per a un dinar potent.
Les amanides són plats meravellosos per dinar, com a guarnició o com a berenar entre àpats. Són lleugers, ràpids de menjar, pràctics per portar a la feina, no cal escalfar i sobretot: són extremadament nutritius.
Aquesta recepta d'amanida de mongetes amb quinoa i carbassó és rica en proteïnes i fibra dietètica, ajudant en el procés de pèrdua de pes. Com a font de proteïnes i hidrats de carboni, tenim fesols i quinoa. Les verdures aporten encara més fibra dietètica al plat, juntament amb diversos micronutrients importants.
No dubteu a augmentar o substituir les verdures, depenent del que tingueu disponible al rebost de la nevera.
Datil i farinetes de civada
Comença el dia càlid i feliç. Què hi ha millor que una farineta dolça i calenta per començar el dia perfectament? Aquesta recepta de farinetes de dates i civada és molt ràpida de fer, té un bon gust i és súper farcit.
Les farinetes són una opció clàssica d'esmorzar per a l'Ayurveda. És un plat cuinat, nutricionalment equilibrat i fàcil de digerir. A més, és molt versàtil i es pot millorar utilitzant més ingredients, condiments i cobertura.
Aquesta recepta és molt equilibrada nutricionalment. La civada és una excel·lent font de proteïnes i hidrats de carboni i el ghee o l'oli de coco són rics en greixos bons. Les ametlles i els dàtils aporten més sabor i textura al plat, juntament amb vitamines, minerals i altres nutrients importants.
Kitchari (versió europea)
La cuina Ayurveda és la pràctica d'utilitzar aliments, espècies i herbes com a medicaments per nodrir i equilibrar el cos. L'objectiu de la cuina ayurvèdica és donar suport a la constitució única de cada individu incorporant aliments i espècies específics a la seva dieta. Destaca l'ús d'aliments frescos i integrals, i fomenta el consum d'aliments de proximitat i de temporada. Seguint aquests principis, la cuina Ayurveda afavoreix la digestió, augmenta la immunitat i millora la salut i el benestar generals.
Sopa de mongetes mungo
Les mongetes mungo s'utilitzen habitualment en la cuina ayurvèdica i són un aliment curatiu pel seu alt contingut en minerals i la seva capacitat per ajudar a la digestió. Aquesta sopa de mongetes mung aporta tots els beneficis de la digestió i té un bon gust!