Amanida de patata d'espàrrecs
Amanida de patata d'espàrrecs
Una amanida fresca de patata d'espàrrecs amb un toc afruitat, perfecta per a l'estiu. Una explosió de colors i sabors. No només té un bon aspecte, sinó que també té un gust deliciós.
Les amanides són plats meravellosos per dinar, com a guarnició o com a berenar entre àpats. Són lleugers, ràpids de menjar, pràctics per portar a la feina i menjar a qualsevol lloc i sobretot: són extremadament nutritius.
Tot i que alguns diuen que les amanides són aliments dietètics dolents i avorrits, una amanida ben feta amb un bon amaniment pot ser un àpat complet, deliciós i molt saludable!
Recepta de Falafel
Aquesta recepta de falafel és un aperitiu ric en proteïnes que es pot convertir fàcilment en un plat principal amb pa, verdures i cobertura.
El falafel és una recepta molt tradicional de la cuina del Pròxim Orient. Es tracta d'un bol de cigrons amb espècies i herbes, fregit tradicionalment, però que també es pot coure, per a una versió més saludable i amb menys calories.
Aquesta recepta és un èxit mundial pel seu inconfusible sabor i versatilitat. Podeu menjar falafel com a aperitiu, fer una hamburguesa, embolicar-los o menjar-los com a plat principal acompanyats de verdures.
A més de ser deliciós, el Falàfel també és molt ric en proteïnes, a causa dels cigrons, el que el converteix en una excel·lent opció per a vegetarians o vegans.
Recepta de batuts ayurvèdics
Bol de batut ayurvedic
Aquesta recepta de bol de batut ayurvèdic és un esmorzar fàcil i nutritiu i una alternativa més cremosa al batut clàssic.
Els batuts són pràctics, refrescants, saludables i deliciosos, l'opció perfecta per al teu esmorzar. Fins i tot si esteu de viatge, aquesta recepta de Smoothie Bowl ayurvèdica es pot fer en menys de 15 minuts i us donarà energia per començar el dia amb tot!
A més de l'esmorzar, els batuts són perfectes com a berenar o postres, ja que són súper cremosos, freds i satisfan aquells llaminers!
Aquesta recepta utilitza plàtans, baies i llet o iogurt, però pots adaptar-la al teu gust i al que tinguis a casa substituint altres fruites congelades.
Recepta d'hummus de curri ayurvèdic
Aquesta recepta ayurvèdica d'hummus amb curri és un aperitiu cremós i ric en proteïnes. És versàtil i fàcil de personalitzar per a tots els gustos i dosha. L'hummus és una recepta molt tradicional de la cuina d'Orient Mitjà, és una pasta de cigrons, amb Tahini, alls i espècies, que es pot consumir amb pa, verdures, en embolcalls, entre d'altres.
Aquesta recepta tradicional és molt flexible i es pot adaptar al vostre gust, utilitzant una varietat d'espècies i herbes. Aquí, hem fet una adaptació, fent un Hummus de Curry, boníssim i molt saludable!
Com que la base d'aquesta recepta són els cigrons, és una opció rica en proteïnes, especialment bona per a dietes vegetarianes i veganes.
Tofu amb verdures i salsa de coco
Aquesta recepta de tofu amb verdures i una salsa cremosa de coco és un àpat vegetarià increïble, ric en proteïnes, és molt saludable i saborós. Una opció de formatge vegà molt popular a tot el món és el tofu. Elaborat amb soja, aquest formatge té un alt contingut en proteïnes i molt poc greix.
A causa del seu alt valor proteic, és una opció molt popular utilitzada en diverses receptes vegetarianes i veganes. Com que el gust del tofu sol ser molt suau, es pot millorar amb condiments, adobs i salses. Fes una ullada a aquesta deliciosa recepta de tofu amb verdures i salsa de coco.
Extremadament equilibrat en macronutrients amb tofu i quinoa com a fonts de proteïnes d'alta qualitat, arròs i quinoa com a fonts d'hidrats de carboni i oli de coco com a bones fonts de greixos. A més, també és ric en micronutrients i fibra dietètica a causa de les verdures.
Frittata d'espàrrecs verds
Frittata d'espàrrecs verds
Si voleu fer un àpat ràpid i deliciós ric en proteïnes, aquesta frittata d'espàrrecs verds és el plat perfecte.
Aquesta recepta és una opció baixa en carbohidrats, amb només flocs de civada com a font d'hidrats de carboni. Com a font de proteïnes, tenim ous i greixos bons, ous i formatge.
Aquesta recepta és perfecta per al teu dinar o com a plat principal, acompanyada amb guarniments de la teva elecció, com ara arròs i amanida. Tasta aquesta deliciosa Frittata i no t'oblidis de valorar la recepta i deixar un comentari sobre què en penses!
Les frittates són plats senzills i pràctics, però molt saborosos. A més, és una opció rica en proteïnes d'alt valor biològic, procedents dels ous. A més, amb aquest plat, podeu incorporar fàcilment més verdures a la vostra dieta. Aquesta frittata està feta amb espàrrecs verds, que és una verdura extremadament saludable, saborosa i baixa en calories. Tanmateix, si voleu, podeu substituir els espàrrecs per altres verdures disponibles a la vostra nevera o rebost.
Llet daurada Ayurveda
Una versió de llet daurada espumosa amb grans propietats antiinflamatòries. La llet daurada també es coneix com a Turmeric Latte i Haldi Ka Doodh (índia). El pebre negre, la cúrcuma i la canyella escalfen el cos i estimulen el sistema immunitari. La llet daurada ha estat reconeguda com una beguda curativa en la medicina ayurvèdica i xinesa durant segles. La cúrcuma en particular pot ajudar amb les queixes cròniques. L'artrosi, la diabetis, l'esclerosi múltiple i altres malalties inflamatòries i autoimmunes estan influenciades positivament per l'espècia. La cúrcuma també té un fort efecte anti-envelliment i un efecte immunològic. A causa dels seus ingredients calents, la llet daurada és la beguda perfecta per a l'estació freda.
Desperta'm batut
Desperta'm batut
Smoothie Green Power nutritiu per a una pell brillant. Els batuts són pràctics, refrescants, saludables i deliciosos, l'opció perfecta per al teu esmorzar, encara que estiguis fugint. Aquesta recepta de batut desperta'm conté Mactha, que conté cafeïna i altres compostos importants com la L-teanina, que quan es combinen et donaran energia perllongada durant tot el dia! El matcha és una alternativa molt interessant al cafè perquè no et cansa després que els nivells de cafeïna es redueixin al teu cos. A més, augmentarà el vostre focus a causa dels seus altres components.
Aquest batut despertar-me, a més de ser deliciós, serà un poderós aliat perquè comencis el dia amb tot!
Curry de cigrons amb pak choi
Una recepta de curri terrosa, nutritiva i rica en proteïnes feta de cigrons i pak choi que t'aporta nutrients i vitamines.
El curri és un grup de plats inspirats en guisats indis tradicionals que utilitzen el curri com a condiment. Aquest condiment mixt s'elabora amb diverses espècies originàries de l'Índia. Algunes de les espècies que hi ha són: cúrcuma, gingebre, coriandre, comí, closca de nou moscada i algunes altres. A més, aquesta barreja d'espècies va anar molt més enllà de la cuina índia i oriental i va guanyar fama a tot el món.
Els curris en general són molt versàtils i es poden fer amb diferents ingredients, com carn, pollastre, peix, marisc i verdures tradicionals. En aquesta recepta, utilitzarem els cigrons com a base de curri i ho servirem amb una barreja de quinoa amb arròs i fulles de pak choi al vapor.
A més, el cigron és un gra ric en proteïnes i diversos nutrients. Aquest gra és deliciós i molt versàtil, el pots utilitzar en diverses receptes per afegir proteïnes, nutrients, sabors i textura.
Finalment, aquest plat és deliciós, vegetarià i equilibrat en nutrients. És perfecte per escalfar el cos i l'ànima. Proveu aquesta meravellosa recepta de curri de cigrons amb Pak Choi!
Sopa d'espinacs de cigrons amb ordi
Sopa d'espinacs de cigrons amb ordi
Una sopa deliciosa, terrosa i equilibrada feta amb cigrons, espinacs i ordi que us proporciona carbohidrats, proteïnes i vitamines saludables.
Les sopes són perfectes com a aperitiu i per al sopar, sobretot perquè són fàcils de digerir, la qual cosa significa que la teva digestió no afecta el teu son.
Aquesta recepta de sopa és extremadament nutritiva i saborosa. És un àpat complet en un sol plat, sense guarnicions, ja que és nutricionalment equilibrat. Com a fonts de proteïnes i hidrats de carboni, aquesta sopa inclou cigrons i ordi. Com a font de greixos bons, llet de coco i ghee o oli de coco.