Deliciosa coliflor al forn amb salsa vegana de rave picant
La coliflor és una d'aquelles verdures versàtils que es pot transformar en un plat reconfortant i saborós amb només uns quants ingredients senzills. En aquesta recepta de coliflor al forn amb salsa vegana de rave picant, els florets de coliflor s'arrebossen amb espècies reconfortants, es dauren lleugerament al forn i es combinen amb una salsa cremosa de rave picant vegana que equilibra la calor i la frescor. […]
Crema de coliflor amb maionesa vegana d'anacards
Si busqueu un aperitiu lleuger però nutritiu, aquesta crema de coliflor amb maionesa vegana d'anacards és una elecció perfecta. Combinant el sabor suau de la coliflor al vapor amb la riquesa cremosa de la maionesa a base d'anacards, es converteix en un plat saludable i vegetal que és deliciós i equilibrant per al cos.
Sopa vegetariana de carbassa de coliflor
Aquesta recepta vegetariana de sopa de carbassa de coliflor és una deliciosa sopa per escalfar les nits d'hivern. El sopar perfecte per a una tarda agradable!
Aquesta sopa té com a base diverses verdures, aportant molts nutrients a la teva dieta, vitamines i minerals. A més, té un baix contingut en carbohidrats i molta fibra dietètica, aportant una major sacietat al teu sopar i ajudant-te a perdre pes.
Com que és un àpat càlid i lleuger, és fàcil de digerir, fent d'aquesta sopa de carbassa de coliflor una opció de sopar perfecta per a l'Ayurveda.
Guisat de mongetes amb pasta
Aquest nutritiu guisat de mongetes amb pasta és ric en proteïnes i verdures, escalfa el cos i et manté ple durant el dia.
Aquesta recepta és vegetariana i es pot fer vegana fàcilment, només substituint el Ghee per oli d'oliva, oli de coco o una altra font de bons greixos que escolliu.
La combinació de cereals i llegums és excel·lent per nodrir l'organisme amb una bona combinació de proteïnes i aminoàcids. Per a aquest plat, el cereal utilitzat és el blat (si opteu per una pasta de blat tradicional) i les mongetes i els cigrons són llegums. Per tant, hi ha una bona combinació nutricional.
Guisat de carbassa de mongetes mungo
Aquest guisat de mongetes mung amb carbassa i arròs és un àpat complet, cremós, extremadament nutritiu i deliciós! Fàcil de digerir, ric en sabor i perfecte per dinar o sopar a la tardor.
Aquest plat de base vegetal és ric en proteïnes, utilitza mongetes mungo, quinoa i arròs com a font de proteïnes i hidrats de carboni. Aquesta combinació aporta tots els aminoàcids necessaris, fent que aquest àpat sigui molt complet. A més, la llet de coco i el ghee (o l'oli de coco per a una versió vegana) són grans fonts de greixos bons.
Bescuit de iogurt baix en carbohidrats
No hi ha millor postre que un pastís cremós i suau. Aquesta recepta de bescuit de iogurt és baixa en carbohidrats, plena de proteïnes i perfecta per satisfer els llaminers després de dinar o per a la pausa per al cafè de la tarda. Aquest pastís és senzill i deliciós i fins i tot el pots potenciar com vulguis, amb fruita, iogurt, nata, glaçat.
Els ous i el iogurt són excel·lents fonts de proteïnes i greixos i la farina és una font d'hidrats de carboni.
Pastís salat de carbassó
Aquest pastís salat de carbassó és un dinar compacte que aporta proteïnes, greixos, hidrats de carboni saludables i molta fibra dietètica. Aquesta recepta és molt gustosa i la podeu menjar calenta o freda.
El carbassó és una verdura increïble, té molta fibra dietètica i micronutrients i només poques calories, és molt nutritiva i t'ajuda a mantenir-te plena.
Guisat de patates-pèsols
Aquesta recepta de guisat de patates i pèsols és una opció rica en proteïnes vegetals i equilibrada nutricionalment. Molt ben condimentat i deliciós, és l'opció perfecta per al teu sopar.
Com a font de proteïnes a la recepta, estem utilitzant pèsols, que també són una font d'hidrats de carboni, fibra dietètica i diversos micronutrients. Una altra font d'hidrats de carboni en aquest àpat són les patates. Com a font de greixos, estem utilitzant ghee, però podeu substituir-lo per oli de coco per a un plat vegà.
Sopa de verdures amb mongetes
Una sopa de verdures fàcil i nutritiva amb mongetes i abundants verdures. La barreja de fesols i pasta proporcionarà al teu cos aminoàcids essencials. Llegums i cereals junts, quan mengeu plats vegetarians, optimitzeu la vostra ingesta de proteïnes.
Les sopes són súper versàtils, ja que et permeten deixar anar la teva creativitat i afegir diferents ingredients perduts al rebost i a la nevera. Amb cura i creativitat, podeu fer sopes increïbles, nutricionalment equilibrades amb sabors únics.
Crema d'anacard-préssec
Aquesta crema d'anacard i préssec és unes postres fàcils i nutritives de textura cremosa i sabor afruitat que es poden fer en 15 minuts.
Les ganes de dolços i una alimentació saludable semblen coses impossibles de combinar. No obstant això, és possible fer unes postres súper fàcils i saludables que nodriran el teu cos i l'ànima.
La base d'aquesta recepta són els anacards, rics en proteïnes, greixos bons, vitamines i minerals. Pel seu alt contingut en greix, els anacards són una base perfecta per a cremes i postres, aconseguint una textura cremosa perfecta. Per ajudar encara més amb la textura i el gust dolç, hem utilitzat iogurt de coco.