Zoodles sa veganskim sosom od sira

Ovaj recept za Zoodles (rezanci od tikvica) sa umakom od veganskog sira je ručak sa malo ugljikohidrata, bez mliječnih proizvoda i bez glutena koji je savršen za ljeto. Odlična je alternativa za osobe sa dijabetesom.

Pogledajte sve naše recepte u zborniku OVDJE. Takođe možete provjeriti naš YouTube kanal za više video zapisa o receptima.

Tikvice su vrlo svestran sastojak u kuhinji i imaju nisku kalorijsku gustinu (malo kalorija za veliku količinu hrane). Stoga je korištenje tikvica za zamjenu tjestenine u vašim omiljenim receptima odlična opcija za trenutno smanjenje energetske vrijednosti jela. Osim toga, ova opcija čini ovu opciju bez glutena i odličnom za osobe koje pate od dijabetes.

Također pogledajte naše publikacije na Tip 1 dijabetesa i Tip 2 dijabetesa.

Namirnice niske kalorijske gustine, kao što su tikvice, su savršene za gubitak težine dijeta, jer dozvoljavaju konzumaciju velike količine hrane, osiguravajući veću sitost, čineći da ne gladujete na dijeti.

S druge strane, nutritivni kvasac je odlična zamjena za parmezan na veganskoj prehrani ili prehrani bez mlijeka. Osim toga, ovaj sastojak je odličan izvor dijetalnih vlakana, vitamina, posebno vitamina B (posebno važno za vegetarijansku prehranu)

Ovaj recept za Zoodles veganski umak od sira oduševit će vas. Ne zaboravite ocijeniti recept i ostaviti svoje mišljenje u komentarima.

Zoodles (rezanci od tikvica) sa sosom od veganskog sira

Ručak sa malo ugljikohidrata, bez mliječnih proizvoda i bez glutena koji je savršen za ljeto. Odlična je alternativa za osobe sa dijabetesom.

5 od 1 glasa

Print Recipe Pin recept

Vreme pripreme 30 zapisnik mins

Cook Time 45 zapisnik mins

Total Time 1 sat hr 15 zapisnik mins

kurs ručak

kuhinja Ayurveda

Servings 2

kalorija 307 kcal

Sastojci

  

zoodles

• 300 g tikvica

Veganski sos od sira

• 200 g karfiol
• 150 g krompir
• 2 tbsp hranjivi kvasac
• 50 g keše
• 200 ml voda
• 1-2 cloves bijeli luk
• 6-8 čeri paradajz
• 1/2 tsp kurkuma u prahu
• Prstohvat crnog bibera
• Himalajska ili morska so

instrukcije

 

• Prvo morate potopiti indijske oraščiće preko noći ili 30 minuta u vruću vodu.
• Operite i narežite krompir i karfiol. U šerpu dodajte vodu i sol, pa prokuvajte dok ne omekšaju. Prokuhajte ih zasebno ili kasnije dodajte karfiol, jer mu treba manje vremena da se skuva. Ostavite da se malo ohladi.
• Prebacite krompir i karfiol u blender. Dodajte indijski orah, nutritivni kvasac, vodu (koristite preostalu vodu od kuhanja povrća), bijeli luk i začine. Dobro izmiješajte dok ne dobije kremastu konzistenciju. Dodajte još vode ako je pregusto.
• Koristeći spiralizator, pretvorite tikvice u špagete. Zagrijte sos i pomiješajte ga sa zoodlesima.
• Ukrasite svježim bosiljkom, cherry paradajzom isječenim na pola i malo maslinovog ulja (po želji).
• Opustite se i iskoristite sva svoja čula, uživajte u ovom živopisnom, zdravom obroku.

Video

bilješke

Kalorijska vrijednost je izračunata po porciji.

prednosti:
Nutritivni kvasac je dobra zamjena za parmezan, posebno ako ste vegan ili pokušavate izbjegavati mliječne proizvode. Ovaj sastojak ima pikantan, umami okus koji može poboljšati okus različitih jela.

I što je još važnije, nutritivni kvasac je dobar izvor dijetalnih vlakana, vitamina, posebno vitamina B, i proteina.

Preporuke za doše:

vata: Umjesto sirovih tikvica i paradajza, možete ih propržiti s malo gheeja i bijelog luka prije nego što ih pomiješate sa umakom. Bitno je da ovaj obrok jedete toplo.

Pitta: Dobar obrok. Možete koristiti listove mente umjesto bosiljka zbog efekta hlađenja. Smanjite količinu belog luka.

kapha: Tikvice nisu najbolja opcija za Kapha. Ipak, u poređenju sa klasičnim jelom od testenine, koje donosi težinu telu, ovaj recept nudi lakšu alternativu. Dodavanje više začina će poboljšati probavu.

Znate li šta dosha je? Saznajte svoju došu OVDJE.

Ključna riječ Ayurveda, Zdrava hrana, Vegetarijanska, Mršavljenje

Pogledajte sve naše recepte OVDJE.