Veganske kremaste taljatele

Ovaj veganski kremasti tagliatelle je jednostavan i ukusan recept za tjesteninu s kremastom teksturom koju volimo. Napravljen od svježih, organskih sastojaka, ovo jelo kombinira bogatu, glatkoću umaka bez mliječnih proizvoda sa zadovoljavajućim zalogajem savršeno kuhanih tagliatelle. Savršen je izbor za utješan obrok. Osim toga, ovaj recept možete napraviti i vi. bez glutena korištenjem tjestenine na bazi riže ili kukuruznog brašna ili verzije bogate proteinima poput tjestenine od leće, prema vašim preferencijama.

Najvažniji sastojak u receptu su pečurke, koje imaju teške, zagrijavajuće i uzemljujuće kvalitete. Gljive se smatraju tamasima, poznate po svojim umirujućim i uzemljujućim efektima.

Energija hrane u Ayurvedi rajasic i tamasic, odnose se na hranu koja može stimulirati ili smiriti tijelo i um. Obje ove energije su nam potrebne da bismo mogli provoditi svoje živote. Radžas je jednak akciji, tamas je nedjelovanju.

Kada organizam obavlja aktivnosti i odmara se u harmoniji, kaže se da je u a satvičko stanje, treća dimenzija energetike.

Satva je dat, svojstven kvalitet svim biljkama i životinjama, osim ljudima. Sattva je pozitivan energetski pečat na rajasic i tamasic hranu. Svježa, organska, lokalna i sezonska hrana koji su odrasli u svom prirodnom staništu sadrže ga. Ovo bi također trebalo biti u našoj smjernici za odabir zdravog voća i povrća za nas.

Ocijenite ovaj recept za veganske kremaste taljatele i recite nam šta mislite o njemu u odjeljku za komentare!

Pogledajte sve naše recepte u zborniku OVDJE. Takođe možete provjeriti naš YouTube kanal za više video zapisa o receptima.

Veganske kremaste taljatele

To je jednostavan, veganski i ukusan recept za pastu kremaste teksture. Ovaj recept možete napraviti bez glutena koristeći tjesteninu na bazi rižinog ili kukuruznog brašna ili verziju bogatu proteinima poput tjestenine od sočiva, prema vašim željama.

5 od 1 glasa

Print Recipe Pin recept

Vreme pripreme 20 zapisnik mins

Cook Time 20 zapisnik mins

Total Time 40 zapisnik mins

kurs ručak

kuhinja Ayurveda

Servings 2

kalorija 759 kcal

Sastojci

  

• 200 g Pečurke (šampinjoni, ostrige, maytake, itd.)
• 2 tbsp kokosovo ulje
• 50 g bademov/bademov puter
• 30 g tahini
• 10 g hranjivi kvasac
• 300 ml voda/povrće temeljac
• 1 tsp Kurkuma u prahu
• 1-2 tsp kari pasta/kari prah
• 1 karanfilić bijeli luk
• 200 g Tagliatelle (prije kuvanja)
• Morska ili himalajska so po ukusu
• biber po ukusu

instrukcije

 

• Možete početi namakati bademe preko noći kako bi se lakše miješali i aktivirali enzimi u orašastim plodovima.

  Ako imate bademov puter, koristite ga kao brzu alternativu.
• Dodajte bademe, tahini, nutritivni kvasac i vodu u blenderu i miksajte dok ne dobijete kremastu teksturu poput krem ​​sosa. Koristite više tečnosti ako je potrebno.
• Pečurke očistiti i iseći, zagrejati tiganj i pržiti ih na kokosovom ulju. Dodajte kurkumu, kari u prahu i mleveni beli luk za odličan ukus.
• Skuhajte tjesteninu prema podacima na pakovanju i pomiješajte je sa umakom i gljivama.
• Pospite svježim peršunom ili drugim svježim začinskim biljem dostupnim u vašoj kuhinji. Dodajte dodatni nutritivni kvasac za sirasti ukus ako volite. Osim toga, možete imati koristi od njihovog dragocjenog sadržaja vitamina B.

Video

bilješke

Kalorijska vrijednost je izračunata po porciji.

Preporuke za doše

Vata: Gljive se smatraju teškim za probavni sistem i treba ih konzumirati u umjerenim količinama. Po mogućnosti kao ručak i zajedno sa začinima koji stimulišu Agni (vatru za varenje). Testenina i orašasti plodovi su dobar izbor za Vata tip. Naročito zimi, ovo jelo može biti utješno i uzemljujuće.

Pitta: Ovo je prikladno jelo za ručak. Uklonite bijeli luk i umjesto ljutog koristite blagi kari.

kapha: Ovo jelo se može kuvati sa testeninom bez glutena ili testeninom od sočiva kako bi se izbegla težina. Upotreba belog luka i ljutih začina je veoma korisna za Kapha i stvara uravnotežen obrok i za ovu došu. Konzumiranje svježe salate s gorkim začinskim biljem poput cikorije ili rukole je također korisno za Kapha.

Ova preporuka je samo za ručak. Sirovu hranu općenito treba izbjegavati uveče, prema učenjima Ayurvede.

Ključna riječ Tjestenina, veganska

Pogledajte sve naše recepte OVDJE.