Kategorija recepta: ručak

Ručak je jedan od najvažnijih obroka u danu. S obzirom da je sredinom dana, ponekad ne obraćamo toliko pažnje na ovaj obrok, posebno u danima sa velikim gužvama. Međutim, veoma je važno da se pripremite za izbalansiran ručak kako biste dali energiju svom telu za ostatak dana.

Ovdje smo sastavili našu cijelu kolekciju ajurvedskih recepata za ručak, s informacijama o tome kako ih prilagoditi za svaki dosha ustav.

Za Ayurvedu, dobra probava je jedan od ključeva dobrog zdravlja, upravo kroz ovaj proces naše tijelo će primiti sve hranljive materije za zdrav sistem.

Ali za Ayurvedu, ishrana je malo složenija od zdrave hrane i one koja nije. Postoje najbolja vremena za jelo i ono što biste trebali izbjegavati u određenim trenucima, a također biste trebali prilagoditi svoju ishranu prema svojoj konstituciji – vašoj doši i vašem trenutnom zdravstvenom stanju.

Isprobajte naše recepte za ručak i uživajte!

Također možete saznati više o ajurvedskoj kuhinji u ovom članku ovdje.

Fritata od zelenih šparoga

Fotografija kriške fritaje od zelenih šparoga servirane na bijelom tanjuru ukrašenom cvijećem.

Fritata od zelenih šparoga
Ako želite da napravite brz i ukusan obrok bogat proteinima, ova fritaja od zelenih šparoga je savršeno jelo.
Ovaj recept je opcija sa niskim udjelom ugljikohidrata, jer ima samo zobene pahuljice kao izvor ugljikohidrata. Kao izvor proteina, imamo jaja i dobre masti, jaja i sir.

Ovaj recept je savršen za ručak ili kao glavno jelo, uz priloge po izboru, poput pirinča i salate. Probajte ovu ukusnu Fritatu i ne zaboravite ocijeniti recept i ostaviti komentar o tome što mislite o njoj!

Fritate su jednostavna i praktična jela, ali veoma ukusna. Osim toga, to je opcija bogata proteinima visoke biološke vrijednosti, iz jaja. Takođe, uz ovo jelo lako možete da unesete više povrća u svoju ishranu. Ova fritaja je napravljena od zelenih šparoga, koje su izuzetno zdravo, ukusno i niskokalorično povrće. Međutim, ako želite, šparoge možete zamijeniti s nekoliko drugog povrća dostupnog u vašem frižideru ili smočnici.

Začinjena ječmena kaša

Fotografija plave zdjele začinjene ječmene kaše sa smeđim okvirom sa sjeckanom šargarepom i začinskim biljem za ukras.

Začinjena ječmena kaša
Slana i začinjena verzija tipične ječmene kaše za ajurvedski doručak. Zagrejaće vaše telo i vaš probavni sistem.
Kaša je klasična opcija za doručak za Ayurvedu. To je kuhano jelo, nutritivno izbalansirano i lako svarljivo. Također, super je svestran i može se poboljšati korištenjem različitih začina i dodataka.
Ovaj recept za začinjenu ječmenu kašu daleko je od konvencionalnog i ukusan je za doručak ili čak ručak. Ječam je bogat visokokvalitetnim proteinima i ugljikohidratima, a lanene sjemenke donose dobre masti i više proteina u vaš tanjir, kao i nekoliko važnih mikronutrijenata.

Takođe, ovaj recept možete začiniti novim ukusima i teksturama dodavanjem preliva. Dobre opcije za prelive su začinsko bilje, iseckana šargarepa ili drugo povrće i pečurke. Neka vaša kreativnost teče!

Kitchari Authentic iz Ayurvede

Kitchari, autentična ajurveda
Kitchari je prva hrana koja nam pada na pamet kada razmišljamo o Ayurvedi. Autentični recept za kitchari iz Ayurvede napravljen je od nekoliko sastojaka koje možemo pronaći širom svijeta. Osim toga, vrlo je lako probavljiv i dobra kombinacija proteina i ugljikohidrata. Na kraju, Kitchari može uravnotežiti sve doše.

Osnova ajurvedskog autentičnog Kitcharija su pirinač i sočivo, koji se kuvaju zajedno u ovom receptu. Sočivo je dobar izvor proteina i ugljikohidrata, balansirajući ovaj recept nutritivno. Kao izvor dobrih masti koristi se ghee. Pirinač je takođe dobar izvor ugljenih hidrata.
Sjemenke kima su odlične za isticanje karakterističnog okusa jela i za pomoć u procesu probave u tijelu.

Salata od pasulja sa kinoom i tikvicama

Fotografija salate od pasulja sa kvinojom i tikvicama servirane na cvjetnom bijelom tanjiru

Salata od pasulja sa kinojom i tikvicama:
Ova salata od pasulja sa kinoom i tikvicama bogata je proteinima i dijetalnim vlaknima, odličan je recept za moćni ručak.
Salate su divna jela za ručak, kao prilog ili kao užina između obroka. Lagane su, brzo se jedu, praktične za poneti na posao, ne moraju se zagrijavati i iznad svega: izuzetno su hranljive.
Ovaj recept za salatu od pasulja sa kinoom i tikvicama je bogat proteinima i dijetalnim vlaknima, što pomaže u procesu mršavljenja. Kao izvor proteina i ugljikohidrata imamo grah i kvinoju. Povrće donosi još više dijetalnih vlakana na tanjir, zajedno s nekoliko važnih mikronutrijenata.
Slobodno povećajte ili zamijenite povrće, ovisno o tome šta vam je na raspolaganju u ostavi u frižideru.