Kategorija recepta: ručak

Ručak je jedan od najvažnijih obroka u danu. S obzirom da je sredinom dana, ponekad ne obraćamo toliko pažnje na ovaj obrok, posebno u danima sa velikim gužvama. Međutim, veoma je važno da se pripremite za izbalansiran ručak kako biste dali energiju svom telu za ostatak dana.

Ovdje smo sastavili našu cijelu kolekciju ajurvedskih recepata za ručak, s informacijama o tome kako ih prilagoditi za svaki dosha ustav.

Za Ayurvedu, dobra probava je jedan od ključeva dobrog zdravlja, upravo kroz ovaj proces naše tijelo će primiti sve hranljive materije za zdrav sistem.

Ali za Ayurvedu, ishrana je malo složenija od zdrave hrane i one koja nije. Postoje najbolja vremena za jelo i ono što biste trebali izbjegavati u određenim trenucima, a također biste trebali prilagoditi svoju ishranu prema svojoj konstituciji – vašoj doši i vašem trenutnom zdravstvenom stanju.

Isprobajte naše recepte za ručak i uživajte!

Također možete saznati više o ajurvedskoj kuhinji u ovom članku ovdje.

Ukusne pecive od sočiva bez glutena: savršena alternativa kruhu

Fotografija zdjele pune ukusnih peciva od sočiva bez glutena

Otkrijte ukusne pecive od sočiva bez glutena, savršene za ljubitelje zdravlja koji traže zdravu alternativu kruhu.

Mango salata od leće sa tofuom

Slika tanjira salate od sočiva i manga sa tofuom. Sjajan ajurvedski recept koji se može prilagoditi za sve doše.

Otkrijte živahnu salatu od sočiva sa mangom i tofuom, savršenu za ljubitelje zdravlja koji traže ajurvedski balans i okus.

Tagliatelle Vegan Bolognese

Ovaj veganski zaokret na klasičnoj Tagliatelle Bolognese nije samo poslastica za vaše nepce – to je hranljiv, uravnotežen obrok. Sa biljnim proteinima, zdravim mastima i esencijalnim vitaminima, ovaj recept je idealan za one koji traže hranljivo, ali ukusno jelo.

Teksturirani proteini graška su zvijezde u ovom jelu, nudeći impresivno povećanje proteina bez težine mesa. Bogat esencijalnim aminokiselinama, pomaže popravku mišića i nivo energije. Takođe je savršen za one koji imaju alergije, jer ne sadrže gluten, soju i mlečne proizvode.

Završni dodir, veganska alternativa parmezanu napravljena od nutritivnog kvasca i pečenih indijskih oraščića, ukusna je i hranjiva. Nutritivni kvasac pruža vitamine B, uključujući B12, slanog, sirastog okusa. Indijski oraščići doprinose zdravim mastima, proteinima i magnezijumom, podržavajući funkciju mišića i nerava.

Povrće sa jajima i pirinčem

Fotografija povrća s jajima i rižom na bijelom tanjuru sa cvjetnim detaljima. Ispod tanjira je zlatna viljuška na vrhu salvete sa zelenim cvetovima.

Ovaj recept za povrće sa jajima i pirinčem savršen je, izbalansiran ručak koji kombinuje ugljikohidrate, proteine i zdrave masti. Uz raznovrsno svježe povrće, koje obezbjeđuje esencijalne vitamine i minerale, sa jajima i pirinčem za zasitan i hranljiv obrok.

Ne samo da se ovo jelo brzo priprema, sa ukupnim vremenom od samo 35 minuta, već je i u skladu sa ajurvedskim principima, promovišući uravnoteženu ishranu i dobru probavu. To je svestran obrok koji možete prilagoditi svojim željama i povrću i začinima koje imate u ostavi. Dakle, to je fantastična opcija za zdrav i ukusan ručak.

Veganske kremaste taljatele

Fotografija veganskih kremastih taljatela na bijelom tanjuru ukrašenom cvijećem

Ova veganska kremasta taljatela je jednostavan i ukusan recept za pastu sa kremastom teksturom koju volimo. Napravljeno od svježih, organskih sastojaka, ovo jelo kombinira bogatu, glatkoću sosa bez mlijeka sa zadovoljavajućim zalogajem savršeno kuhanih taljatela. Savršen je izbor za ugodan obrok. Osim toga, ovaj recept možete napraviti bez glutena koristeći tjesteninu na bazi rižinog ili kukuruznog brašna ili verziju bogatu proteinima poput tjestenine od sočiva, prema vašim željama.

Gulaš od pasulja sa testeninom

Fotografija ravnog tanjira sa paprikom od pasulja sa testeninom. Pored tanjira je zlatna viljuška i nož i ukrasno cvijeće.

Ovaj hranljivi gulaš od pasulja sa testeninom bogat je proteinima i povrćem, zagreva vaše telo i održava vas sitima tokom dana.
Ovaj recept je vegetarijanski i lako se može napraviti veganskim, samo zamjenom Ghee-a maslinovim uljem, kokosovim uljem ili drugim izvorom dobrih masti po vašem izboru.

Kombinacija žitarica i mahunarki odlična je za ishranu organizma dobrom kombinacijom proteina i aminokiselina. Za ovo jelo koristi se žitarica od pšenice (ako se odlučite za tradicionalnu pšeničnu tjesteninu), a grah i slanutak su mahunarke. Dakle, postoji dobra nutritivna kombinacija.

Slana torta od tikvica

Fotografija slane torte od tikvica na ukrašenom braon tanjiru. Pored tanjira nalazi se pribor za jelo na vrhu ukrašene salvete.

Ovaj slani kolač od tikvica je kompaktan ručak koji sadrži proteine, masti, zdrave ugljikohidrate i puno dijetalnih vlakana. Ovaj recept je zaista ukusan i možete ga jesti toplo ili hladno.
Tikvice su nevjerovatno povrće, ima puno dijetalnih vlakana i mikronutrijenata i samo malo kalorija, vrlo je hranjivo i pomaže vam da ostanete siti.

Supa od povrća sa pasuljem

Fotografija bijele činije supe od povrća i pasulja na vrhu ukrašenog crvenog pladnja.

Jednostavna, hranljiva supa od povrća sa pasuljem i dosta povrća. Mješavina pasulja i tjestenine dostavit će vašem tijelu esencijalne aminokiseline. Mahunarke i žitarice zajedno, kada jedete vegetarijanska jela, optimizirajte unos proteina.
Supe su super svestrane, omogućavajući vam da oslobodite svoju kreativnost i dodate različite sastojke izgubljene u vašoj ostavi i frižideru. Pažnjom i kreativnošću možete napraviti nevjerovatne supe, nutritivno izbalansirane s jedinstvenim okusima.

Zoodles sa veganskim sosom od sira

Fotografija cvjetnog tanjira sa Zoodles sa veganskim umakom od sira. Pored tanjira je salveta sa zlatnom viljuškom.

Ovaj recept za Zoodles (rezanci od tikvica) sa umakom od veganskog sira je ručak sa malo ugljikohidrata, bez mliječnih proizvoda i bez glutena koji je savršen za ljeto. Odlična je alternativa za osobe sa dijabetesom.
Pogledajte sve naše recepte u zborniku ovdje. Također možete pogledati naš YouTube kanal za više videozapisa o receptima.
Tikvice su vrlo svestran sastojak u kuhinji i imaju nisku kalorijsku gustinu (malo kalorija za veliku količinu hrane). Stoga je korištenje tikvica za zamjenu tjestenine u vašim omiljenim receptima odlična opcija za trenutno smanjenje energetske vrijednosti jela. Osim toga, ovo podešavanje čini ovu opciju bez glutena i odličnom za osobe koje pate od dijabetesa.

Krompir salata od šparoga

Fotografija tanjira salate od krompira od šparoga, sa jagodama i ukrašena jestivim cvećem.

Krompir salata od šparoga
Svježa krompir salata od šparoga s notom voća, savršena za ljeto. Eksplozija boja i ukusa. Ne samo da dobro izgleda nego je i ukusnog.
Salate su divna jela za ručak, kao prilog ili kao užina između obroka. Lagane su, brzo se jedu, praktične za poneti na posao i jesti bilo gde i iznad svega: izuzetno su hranljive.

Uprkos tome što neki kažu da su salate loša i dosadna dijetalna hrana, dobro napravljena salata sa dobrim dresingom može biti kompletan, ukusan i veoma zdrav obrok!