Vegetarijanska supa od bundeve od karfiola

Ovaj recept za vegetarijansku supu od bundeve od karfiola je ukusna supa za zagrevanje vaših zimskih večeri. Savršena večera za ugodno veče!

Ova supa ima nekoliko povrća kao osnovu, unoseći mnoge hranljive materije u vašu ishranu, vitamine i minerale. Osim toga, ima malo ugljikohidrata i puno dijetalnih vlakana, što donosi veću sitost u vašu večeru i pomaže vam da Smršati.

Budući da je to topao i lagan obrok, lako se vari, što ovu supu od karfiola i bundeve čini savršenom večera opcija za Ayurvedu.

Kako i jeste low-carb, bez glutena i Vegetarijanska, to je savršen recept za prilagođavanje različitim strategijama prehrane.

Ocenite ovaj recept za vegetarijansku supu od bundeve od karfiola i recite nam šta mislite o tome u odeljku za komentare!

Pogledajte sve naše recepte u zborniku OVDJE. Takođe možete provjeriti naš YouTube kanal za više video zapisa o receptima.

Supa od karfiola i bundeve

Ukusna supa za zagrevanje zimskih noći.

5 od 2 glasova

Print Recipe Pin recept

Vreme pripreme 15 zapisnik mins

Cook Time 30 zapisnik mins

Total Time 45 zapisnik mins

kurs večera

kuhinja Ayurveda

Servings 4

kalorija 232 kcal

Sastojci

  

• 250 g karfiol
• 300 g bundeva
• 100 g celer
• 100 g leek
• 2 tbsp kokosovo ulje
• 1 tsp kurkuma
• 2 tsp slatka paprika u prahu
• 1 tsp kardamon prah
• ½ tsp biber
• ¼ tsp muškat u prahu
• ½ tsp ljuta paprika u prahu
• 1 tbsp paradajz paste
• 1 čena belog luka
• 1-2 cm komad đumbira
• Limunov sok, sol po ukusu
• 1 L voda
• Svježe bilje
• 200 ml vrhnje za kuvanje (Opcionalno)

instrukcije

 

• Povrće operite, ogulite i narežite.
• U šerpi zagrejte kokosovo ulje, dodajte začine 1 minutu kako biste izvukli ukus i aktivirali njihova lekovita svojstva. Dodati celer, curenje, komadiće bundeve, mleveni beli luk, đumbir. Pirjajte oko 5 minuta na srednjoj vatri.
• Dodajte vrelu vodu, pustite da proključa još 5 minuta, a zatim na red dodajte cvetove karfiola. Pokrijte poklopcem i pustite da se supa kuva na laganoj vatri dok povrće ne omekša.
• Mikserom pretvorite smjesu u glatku krem ​​supu, a za još kremastiji i ukusniji rezultat dodajte vrhnje za kuhanje. Alternativno koristite vegansku kremu za kuhanje ili kremu od badema/indijskih oraščića. Ili jednostavno dodajte indijski orah, bademe na kraju u supu i izmiksajte zajedno sa povrćem.

Video

bilješke

Kalorijska vrijednost je izračunata po porciji.

Preporuke za doše:

• Vata: Odlična je, zagrijavajuća supa za Vatu sa puno začina koji podržavaju probavu. Osim toga, da biste izbjegli nadimanje, umjesto karfiola možete koristiti krompir. Krema se takođe dobro podnosi.

• pita: smanjiti broj ljutih začina, posebno ljeti. Kardamon, korijander i menta su dobri primjeri korisnih začina za Pittu.

• Kapha: Dobra je supa za Kapha. Začini u ovom receptu imaju pozitivan uticaj na probavu i balansiraju efekat bundeve, koja ima tendenciju da poveća Kapha energiju. Izbjegavajte dodatnu kremu ili puter.

Ključna riječ Ayurveda

Pogledajte sve naše recepte OVDJE.