Ayurvedski recept za kari humus

Ovaj ajurvedski recept za humus sa karijem je kremasto predjelo bogato proteinima. Svestran je i lako se personalizuje za svaki ukus i došu.

Pogledajte sve naše recepte u zborniku OVDJE. Takođe možete provjeriti naš YouTube kanal za više video zapisa o receptima.

Humus je vrlo tradicionalan recept bliskoistočne kuhinje, to je pasta od slanutka, sa tahinijem, bijelim lukom i začinima, koja se može konzumirati uz hljeb, povrće, u oblozima, između ostalog.

Ovaj tradicionalni recept je vrlo fleksibilan i može se prilagoditi svom ukusu, koristeći razne začine i začinsko bilje. Evo, napravili smo adaptaciju, napravili Curry Hummus, ukusan i jako zdrav!

Kako je osnova ovog recepta slanutak, to je opcija bogata proteinima, posebno dobra za vegetarijansku i vegansku ishranu. Ovaj recept je odličan i za dijetu na koju se fokusira gubitak težine jer je bogat dijetalnim vlaknima i potiče sitost.

Isprobajte ovaj ukusni ajurvedski recept za kari humus i ne zaboravite da ocenite recept i komentarišete šta mislite o njemu!

Isprobajte naš recept za ružičasti humus, I humus od bijelog pasulja.

Curry Hummus

Kremasto predjelo bogato proteinima. Svestran i lak za personalizaciju za svaki ukus.

5 od 2 glasova

Print Recipe Pin recept

Vreme pripreme 25 zapisnik mins

Cook Time 30 zapisnik mins

Total Time 55 zapisnik mins

kurs Predjelo

kuhinja Ayurveda

Servings 4

kalorija 262 kcal

Sastojci

  

• 400 g kuhani slanutak
• 2 tbsp tahini
• 2 tbsp maslinovo ulje
• limunov sok
• 1 karanfilić bijeli luk
• 2 tsp kari u prahu
• 1/2 tsp kurkuma
• korijander u prahu po ukusu
• paprika u prahu za ukrašavanje
• sol i biber po ukusu
• hladne vode ili vode od kuhanja slanutka

instrukcije

 

• Za brzu verziju koristite kuhani slanutak iz konzerve (po mogućnosti odaberite staklenu umjesto aluminijske konzerve). Za zdraviju verziju, skuhajte slanutak unaprijed jer ga možete koristiti ne samo za humus već i za razne druge recepte. Uvek namačite slanutak najmanje 12 sati, promenite vodu i kuvajte 30-40 minuta. Koristite lonac pod visokim pritiskom da skratite vreme kuvanja.
• Sa svakog slanutka uklonite koru. Ovaj korak oduzima malo dodatnog vremena, ali će napraviti veliku razliku. Prvo, dobijate kremastiju teksturu i drugo, izbjeći ćete nadimanje (posebno za Vata tipove).
• Dodajte slanutak i malo tečnosti u procesor za hranu. Počnite sa 100 ml i dodajte još tokom procesa. Ako imate kockice leda u zamrzivaču, dodajte 2-3 kocke da dobijete lepršavi rezultat ili obavezno koristite hladnu vodu za sličnu teksturu.
• Dodajte ostale sastojke i dobro promiješajte dok ne dobijete savršeni humus.
• Poslužite ga u činiji sa malo maslinovog ulja, korijandera i paprike na vrhu. Koristite ga kao namaz sa svojim omiljenim hlebom ili ga poslužite sa sirovim štapićima celera, šargarepe ili komadića krastavca. Uživaj!

Video

bilješke

Kalorijska vrijednost je izračunata po porciji.

Preporuke za doše:

Vata: slanutak treba konzumirati umjereno. Da bi recept bio podnošljiv za Vata tip, ogulite slanutak kao što je opisano u koraku 2 i koristite kim i komorač da poboljšate probavu. Preporučuje se da ga jedete sa toplim tost hlebom i izbegavate sirovo povrće.

pita: kako biste izbjegli unošenje previše topline u tijelo, zamijenite limunov sok sokom od limete, a umjesto bijelog luka i bibera koristite malo cilantra. Poslužite ga sa svježim krastavcima koji imaju kvalitetu hlađenja.

Kapha: Kako ne biste pogoršali Kapha element, smanjite količinu ulja i dodajte još ljutih začina poput bibera.

Znate li šta dosha je? Saznajte svoju došu OVDJE.

Ključna riječ Ayurveda, Zdrava hrana, Vegetarijanska, Mršavljenje

Pogledajte sve naše recepte OVDJE.