এই জুচিনি সল্টি কেকটি একটি কমপ্যাক্ট লাঞ্চ যা প্রোটিন, ফ্যাট, স্বাস্থ্যকর কার্বোহাইড্রেট এবং প্রচুর পরিমাণে ডায়েটারি ফাইবার সরবরাহ করে। এই রেসিপিটি সত্যিই সুস্বাদু এবং আপনি এটি গরম বা ঠান্ডা খেতে পারেন।
ঝুচিনি একটি অসাধারণ সবজি, এতে প্রচুর পরিমাণে খাদ্যতালিকাগত ফাইবার এবং মাইক্রোনিউট্রিয়েন্ট রয়েছে এবং মাত্র কয়েকটি ক্যালোরি রয়েছে, এটি খুবই পুষ্টিকর এবং আপনাকে পেট ভরাতে সাহায্য করে।
ডিম প্রোটিনের একটি উৎকৃষ্ট উৎস, পনিরও প্রোটিন এবং চর্বির উৎস এবং কর্ন ফ্লাওয়ার এবং ওটস হল গ্লুটেন-মুক্ত কার্বোহাইড্রেটের উৎস।
এই জুচিনি সল্টি কেক রেসিপিটি রেট করুন এবং মন্তব্য বিভাগে আপনি এটি সম্পর্কে কী ভাবছেন তা আমাদের জানান!
কম্পেনডিয়ামে আমাদের সমস্ত রেসিপি দেখুন এখানে। আপনি পরীক্ষা করতে পারেন আমাদের YouTube চ্যানেল আরও রেসিপি ভিডিওর জন্য।
জুচিনি নোনতা কেক
উপকরণ
- 500 g ধুন্দুল
- 100 g গাজর
- 100 g পেঁয়াজ
- চেরি টমেটো
- 150 g দই বা যেকোনো তাজা পনির
- 100 g হার্ড পনির
- 6 ডিম
- 50 g ভুট্টার আটা
- 50 g জবের
- 50 ml জলপাই তেল
- 1 চা চামচ ইতালিয়ান মশলা
- 2 চা চামচ তরকারি মসলা
- 2 লবঙ্গ রসুন
- তাজা ভেষজ যেমন ডিল, পার্সলে, পুদিনা, ধনে
নির্দেশনা
- আপনার জুচিনি ধোয়া এবং ঝাঁঝরি দিয়ে শুরু করুন। এগুলিকে লবণ দিয়ে মেশান এবং কমপক্ষে 10-15 মিনিটের জন্য বসতে দিন। এই ধাপের পরে অন্যান্য উপাদানে জুচিনি যোগ করার আগে তরল নিষ্কাশন করা গুরুত্বপূর্ণ।
- এদিকে, গাজরগুলিও ধুয়ে, খোসা ছাড়িয়ে নিন, পেঁয়াজ কুচি করুন, চেরি টমেটো ধুয়ে নিন এবং শেষের জন্য আলাদা করে রাখুন।
- একটি পাত্রে, ডিম, অলিভ অয়েল এবং মশলা দিয়ে দই/তাজা পনির মেশান। ভুট্টা, ওট ময়দা এবং গ্রেট করা হার্ড পনির অন্তর্ভুক্ত করুন। আপনি যখন চুলায় কেক বেক করবেন তখন এটি উপরে যোগ করতে আপনি গ্রেটেড পনিরের একটি অংশ আলাদা করে রাখতে পারেন।
- আপনি ব্যাটারে জুচিনি, গাজর, পেঁয়াজ এবং সূক্ষ্মভাবে কাটা তাজা ভেষজ যোগ করতে পারেন এবং মিশ্রণটি বেকিং ফর্মে ঢেলে দিতে পারেন। চেরি টমেটো অর্ধেক করে কেটে উপরে ছড়িয়ে দিন।
- উপরে বা বেকিং টাইম শেষে কিছু পনির ছড়িয়ে দিন (180-30 মিনিটের কাছাকাছি 40 ডিগ্রি)।
ভিডিও
নোট
দোষের জন্য সুপারিশ: এটি একটি প্রোটিন-সমৃদ্ধ খাবার যা দুপুরের খাবারের জন্য খাওয়া উচিত যখন হজমের আগুন সর্বোচ্চ পর্যায়ে থাকে। এতে প্রচুর শাকসবজি, ভেষজ এবং মশলা রয়েছে, যা এই খাবারে ভারসাম্য আনে। আয়ুর্বেদ ডায়েটে সাধারণত সংযম বাঞ্ছনীয়, কারণ অতিরিক্ত খাওয়ার ফলে "আমা" হয় (বিপাকীয় অবশিষ্টাংশ যা প্রায়ই রোগের প্রধান কারণ)। ছাগল বা ভেড়ার দুধের দ্রব্য নির্বাচন করা আয়ুর্বেদে স্বাস্থ্যকর বলে মনে করা হয়। আপনার যদি এটিতে অ্যাক্সেস থাকে এবং স্বাদ পছন্দ হয় তবে ক্লাসিকের পরিবর্তে সেগুলি ব্যবহার করার কথা বিবেচনা করুন
গরুর দুধের পণ্য। ভাটা: পনির পণ্যগুলির একটি তৈলাক্ত, ভারী প্রকৃতি রয়েছে যা ভাটাকে উপকৃত করে। পিট্টা: এটি একটি পিটা সংবিধানের জন্য একটি ভাল খাবার, তবে কিছু সতর্কতা প্রয়োজন, বিশেষ করে গ্রীষ্মের মাসগুলিতে। হার্ড পনির পিট্টাকে উত্তেজিত করে, তাই পরিমাণ কমিয়ে দিন বা এই রেসিপি থেকে বাদ দিন। বিশেষ করে, রসুন যোগ করবেন না। পুদিনা বা এলাচ দিয়ে এটি প্রতিস্থাপন করুন, কারণ তাদের শীতল প্রভাব রয়েছে। Kapha: এই সংবিধানের জন্য উপযুক্ত নয় কারণ অনেক উপাদান কাফা শক্তিকে বাড়িয়ে তোলে
আমাদের সব রেসিপি দেখুন এখানে.
মুইতো গোস্টোসো!