ভেগান পনির সস সহ জুডলস

ভেগান পনির সস সহ এই জুডলস (জুচিনি নুডলস) রেসিপিটি একটি কম কার্ব, দুগ্ধ-মুক্ত এবং গ্লুটেন-মুক্ত মধ্যাহ্নভোজ যা গ্রীষ্মের জন্য উপযুক্ত। এটি ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য একটি দুর্দান্ত বিকল্প।

কম্পেনডিয়ামে আমাদের সমস্ত রেসিপি দেখুন এখানে। আপনি পরীক্ষা করতে পারেন আমাদের YouTube চ্যানেল আরও রেসিপি ভিডিওর জন্য।

জুচিনি রান্নাঘরের একটি বহুমুখী উপাদান এবং এর ক্যালরির ঘনত্ব কম (বড় খাবারের পরিমাণের জন্য কিছু ক্যালোরি)। অতএব, আপনার প্রিয় রেসিপিগুলিতে পাস্তা প্রতিস্থাপন করতে জুচিনি ব্যবহার করা তাত্ক্ষণিকভাবে থালাটির শক্তির মান হ্রাস করার একটি দুর্দান্ত বিকল্প। এছাড়াও, এই খামচিটি এই বিকল্পটিকে গ্লুটেন-মুক্ত এবং ভুগছেন এমন লোকদের জন্য দুর্দান্ত করে তোলে ডায়াবেটিস.

এছাড়াও আমাদের প্রকাশনা দেখুন টাইপ 1 ডায়াবেটিস এবং টাইপ 2 ডায়াবেটিস.

কম ক্যালরির ঘনত্বের খাবার যেমন জুচিনি, এর জন্য উপযুক্ত ওজন কমানোর খাদ্যাভ্যাস, যেহেতু তারা প্রচুর পরিমাণে খাবার গ্রহণের অনুমতি দেয়, বৃহত্তর তৃপ্তি নিশ্চিত করে, যাতে আপনি ডায়েটে ক্ষুধার্ত না হন।

অন্যদিকে, নিরামিষ বা দুগ্ধ-মুক্ত খাবারে পারমেসান পনিরের জন্য পুষ্টিকর খামির একটি দুর্দান্ত বিকল্প। এছাড়াও, এই উপাদানটি খাদ্যতালিকাগত ফাইবার, ভিটামিন, বিশেষ করে বি ভিটামিনের (বিশেষ করে নিরামিষ খাবারের জন্য গুরুত্বপূর্ণ) একটি দুর্দান্ত উৎস।

এই ভেগান চিজ সস জুডলস রেসিপি আপনার মনকে উড়িয়ে দেবে। রেসিপি রেট করতে ভুলবেন না এবং মন্তব্যে আপনার মতামত দিন।

ভেগান পনির সস সহ জুডলস (জুচিনি নুডলস)

একটি কম কার্ব, দুগ্ধ-মুক্ত, এবং গ্লুটেন-মুক্ত মধ্যাহ্নভোজ যা গ্রীষ্মের জন্য উপযুক্ত। এটি ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য একটি দুর্দান্ত বিকল্প।

5 1 ভোট থেকে

মুদ্রণ প্রণালী পিন রেসিপি

প্র সময় 30 মিনিট মিনিট

রান্নার সময় 45 মিনিট মিনিট

মোট সময় 1 ঘন্টা hr 15 মিনিট মিনিট

পথ লাঞ্চ

রান্না Ayurveda এর

servings 2

ক্যালরি 307 কিলোক্যালরি

উপকরণ

  

জুডলস

• 300 g ধুন্দুল

ভেগান পনির সস

• 200 g ফুলকপি
• 150 g আলু
• 2 এক টেবিল চামচ পুষ্টির চেঁচানো
• 50 g কাজু
• 200 ml পানি
• 1-2 লবঙ্গ রসুন
• 6-8 চেরি টমেটো
• 1/2 চা চামচ হলুদ গুঁড়া
• এক চিমটি কালো মরিচ
• হিমালয় বা সামুদ্রিক লবণ

নির্দেশনা

 

• প্রথমে, আপনাকে কাজুগুলিকে সারারাত বা 30 মিনিটের জন্য গরম জলে ভিজিয়ে রাখতে হবে।
• আলু এবং ফুলকপি ধুয়ে কেটে নিন। একটি প্যানে, জল এবং লবণ যোগ করুন, এবং নরম হওয়া পর্যন্ত সেদ্ধ করুন। এগুলি আলাদাভাবে সিদ্ধ করুন বা ফুলকপি পরে যোগ করুন, কারণ এটি রান্না করতে কম সময় লাগে। একটু ঠান্ডা হতে দিন।
• আলু এবং ফুলকপি একটি ব্লেন্ডারে স্থানান্তর করুন। কাজু, পুষ্টিকর খামির, জল (সবজি সিদ্ধ করার অবশিষ্ট জল ব্যবহার করুন), রসুন এবং মশলা যোগ করুন। এটি একটি ক্রিমি সামঞ্জস্য না হওয়া পর্যন্ত এটি খুব ভালভাবে মেশান। খুব ঘন হলে আরও জল যোগ করুন।
• একটি স্পাইরালাইজার ব্যবহার করে জুচিনিকে স্প্যাগেটিতে রূপান্তর করুন। সস গরম করুন এবং জুডলসের সাথে মিশ্রিত করুন।
• তাজা তুলসী দিয়ে সাজান, চেরি টমেটো অর্ধেক করে কাটা, এবং কিছু জলপাই তেল (ঐচ্ছিক)।
• আরাম করুন এবং আপনার সমস্ত ইন্দ্রিয় ব্যবহার করুন, এই রঙিন, স্বাস্থ্যকর খাবারটি উপভোগ করুন।

ভিডিও

নোট

প্রতি পরিবেশনায় ক্যালোরির মান গণনা করা হয়েছিল।

উপকারিতা:
পুষ্টিকর খামির হল পারমেসান পনিরের একটি ভাল বিকল্প, বিশেষ করে যদি আপনি নিরামিষাশী হন বা দুধের পণ্য এড়ানোর চেষ্টা করেন। এই উপাদানটির একটি সুস্বাদু, উমামি স্বাদ রয়েছে যা বিভিন্ন খাবারের স্বাদ বাড়াতে পারে।

এবং আরও গুরুত্বপূর্ণ বিষয় হল, পুষ্টিকর খামির খাদ্যতালিকাগত ফাইবার, ভিটামিন, বিশেষ করে বি ভিটামিন এবং প্রোটিনের একটি ভালো উৎস।

দোষের জন্য সুপারিশ:

Vata: কাঁচা জুচিনি এবং টমেটো ব্যবহার করার পরিবর্তে, আপনি সসের সাথে মেশানোর আগে কিছুটা ঘি এবং রসুন দিয়ে ভাজতে পারেন। এই খাবারটি গরম করে খাওয়া জরুরি।

পিট্টা: ভালো খাবার। এর শীতল প্রভাবের জন্য তুলসীর পরিবর্তে পুদিনা পাতা ব্যবহার করতে পারেন। রসুনের পরিমাণ কমিয়ে দিন।

Kapha: জুচিনি কাফার জন্য সেরা বিকল্প নয়। তবুও, একটি ক্লাসিক পাস্তা ডিশের সাথে তুলনা করে, যা শরীরে ভারীতা নিয়ে আসে, এই রেসিপিটি একটি হালকা বিকল্প প্রস্তাব করে। আরও মশলা যোগ করলে হজমশক্তি ভালো হবে।

আপনি কি জানেন দশা হয়? আপনার দোষ খুঁজে বের করুন এখানে.

কী খুঁজতে হবে আয়ুর্বেদ, স্বাস্থ্যকর খাবার, নিরামিষ, ওজন কমানো

আমাদের সব রেসিপি দেখুন এখানে.