কম কার্বোহাইড্রেটযুক্ত দই স্পঞ্জ কেক – প্রোটিন সমৃদ্ধ ও ক্রিমি টেক্সচারের
এই ভিডিও সম্পর্কে
এই লো-কার্ব ইয়োগার্ট স্পঞ্জ কেকটি একটি হালকা ও প্রোটিন-সমৃদ্ধ ডেজার্ট, যার গঠন নরম এবং স্বাদ হালকা। দই, ডিম এবং প্রাকৃতিক উপাদান দিয়ে তৈরি এই সহজ রেসিপিটি দ্রুত তৈরি করে স্বাস্থ্যকর ডেজার্ট বা স্ন্যাক হিসেবে উপভোগ করা যায়।
কেকটির গঠন নরম স্পঞ্জের মতো এবং এটি এমনি এমনি পরিবেশন করা যায় অথবা বাড়তি স্বাদের জন্য তাজা ফল বা কাজু ক্রিমের সাথে মিশিয়েও পরিবেশন করা যায়।
ডিমের সাদা অংশ থেকে কুসুম আলাদা করুন। একটি পাত্রে ডিমের সাদা অংশ ও জাইলিটল নিয়ে মিশ্রণটি হালকা ও ফেনা ফেনা না হওয়া পর্যন্ত ফেটাতে থাকুন।
অন্য একটি বাটিতে দই, ডিমের কুসুম, ভ্যানিলা, বেকিং পাউডার, লেবুর খোসা, লেবুর রস এবং ময়দা মিশিয়ে নিন। ধীরে ধীরে ফেটানো ডিমের সাদা অংশটি মিশ্রণটিতে মেশান।
বেকিং পেপার বিছানো একটি গোল বেকিং প্যানে ব্যাটারটি ঢেলে দিন।
প্যানটি জলভর্তি একটি বেকিং ট্রে-র উপর রাখুন (ঐচ্ছিক)। বেক করার সময় এই ধাপটি প্যানটিকে আরও নরম ও স্পঞ্জের মতো করে তুলতে সাহায্য করে।
ওভেনের মাঝখানে বেক করুন 180 ° C (356 ° F) প্রায় জন্য 30-40 মিনিটপ্রায় ২০ মিনিট পর, কেকের উপরের অংশ যাতে বেশি বাদামী হয়ে না যায়, সেজন্য এটি বেকিং পেপার দিয়ে ঢেকে দিন।
পুরোপুরি সেঁকা হয়ে গেলে, কেকটি প্রায় কিছুক্ষণ রেখে দিন। 5 মিনিটতারপর বেকিং পেপার ব্যবহার করে সাবধানে প্যান থেকে এটি বের করে নিন।
পরিবেশন করার আগে কেকটি পুরোপুরি ঠান্ডা হতে দিন। এটি এমনি এমনি, তাজা ফলের সাথে বা কাজু ক্রিমের সাথে উপভোগ করা যায়।
আয়ুর্বেদিক নোট
খাওয়ার সেরা সময়
এই প্রোটিন সমৃদ্ধ ডেজার্টটি খাওয়ার সেরা সময় হলো লাঞ্চের সময়যখন পাচন অগ্নি (অগ্নি) সবচেয়ে শক্তিশালী।
দোষা সুপারিশ
ভাটা: ডেজার্টের জন্য একটি ভালো বিকল্প Vataদুগ্ধজাত পণ্যে এমন পুষ্টিকর ও স্থিতিশীল গুণাবলী রয়েছে যা বাত দোষের ভারসাম্য বজায় রাখতে সাহায্য করে।
পিত্ত: উপযুক্ত পিট্টা তবে পরিমিত পরিমাণে খাওয়া উচিত, বিশেষ করে গরমকালে।
কাফা: এর জন্য আদর্শ নয় Kapha কারণ দুগ্ধজাত খাবার, মিষ্টিজাতীয় দ্রব্য এবং ময়দা কফ দোষ বাড়িয়ে তুলতে পারে। যদি গ্রহণ করা হয়, তবে দুপুরের খাবারে পরিমিত পরিমাণে এবং হালকা শাকসবজি-ভিত্তিক খাবারের সাথে খান।
আয়ুর্বেদিক রান্নার নীতি সম্পর্কে আরও জানতে, এটি দেখুন প্রবন্ধআমাদের আয়ুর্বেদিক পণ্যের সম্পূর্ণ সংগ্রহটিও দেখুন রেসিপি.
ক্রিমি, নরম কেকের চেয়ে ভালো ডেজার্ট আর নেই। এই দই স্পঞ্জ কেকের রেসিপি হল লো-কার্ব, প্রোটিনে পূর্ণ এবং দুপুরের খাবারের পরে বা আপনার বিকেলের কফি বিরতির জন্য সেই মিষ্টি দাঁতকে সন্তুষ্ট করার জন্য উপযুক্ত।
এই কেকটি সহজ এবং সুস্বাদু এবং আপনি ফল, দই, ক্রিম, ফ্রস্টিং সহ আপনি চাইলে এটিকে আরও উন্নত করতে পারেন।
ডিম এবং দই প্রোটিন এবং চর্বি এর চমৎকার উৎস এবং ময়দা হল কার্বোহাইড্রেটের উৎস।
এই লো-কার্ব দই স্পঞ্জ কেক রেসিপিটি রেট করুন এবং মন্তব্য বিভাগে আপনি এটি সম্পর্কে কী মনে করেন তা আমাদের জানান!
কম্পেনডিয়ামে আমাদের সমস্ত রেসিপি দেখুন এখানে। আপনি পরীক্ষা করতে পারেন আমাদের YouTube চ্যানেল আরও রেসিপি ভিডিওর জন্য।
কম কার্ব দই স্পঞ্জ কেক
একটি নরম টেক্সচার সহ প্রোটিন সহ একটি সহজ লো-কার্ব কেক।
ডিমের সাদা অংশ এবং ডিমের কুসুম আলাদা করুন। একটি পাত্রে ডিমের সাদা অংশ এবং জাইলিটল যোগ করুন এবং মিশ্রণটি ফেনা হয়ে যাওয়া পর্যন্ত ভাল করে নাড়ুন।
একটি ভিন্ন পাত্রে দই, কুসুম, ভ্যানিলা, বেকিং পাউডার, লেমন জেস্ট এবং ময়দা মেশান। ধীরে ধীরে ফেটানো ডিমের সাদা অংশ যোগ করুন।
একটি বেকিং শীট দিয়ে আবৃত একটি গোল রান্নার প্যানে ব্যাটারটি ঢেলে দিন।
একটি বেকিং ট্রেতে জল যোগ করুন এবং আপনার প্যানটি ট্রেতে রাখুন। এই পদক্ষেপটি ঐচ্ছিক তবে বেকিং ফলাফলকে ইতিবাচকভাবে প্রভাবিত করবে। কেকের নরম স্পঞ্জের মতো টেক্সচার থাকবে।
ওভেনের মাঝখানে 180° সেলসিয়াসে প্রায় 30-40 মিনিট বেক করুন। কেকটি উপরে বাদামী হওয়া রোধ করতে, 20 মিনিট বা তার পরে, একটি বেকিং পেপার শীট দিয়ে ঢেকে দিন।
কেকটি পুরোপুরি বেক হয়ে গেলে, এটি 5 মিনিটের জন্য বসতে দিন এবং তারপরে প্যান থেকে বেকিং পেপার দিয়ে সাবধানে সরিয়ে ফেলুন।
এটি পুরোপুরি ঠান্ডা হতে দিন। আপনি এটিকে সাধারণভাবে পরিবেশন করতে পারেন, কিছু ফল দিয়ে বা কাজু ক্রিম দিয়ে (পীচ কাজু ক্রিমের রেসিপির লিঙ্ক)।
ভিডিও
নোট
প্রতি পরিবেশনায় ক্যালোরির মান গণনা করা হয়েছিল।দোষের জন্য সুপারিশ:এটি একটি প্রোটিন-সমৃদ্ধ খাবার যা দুপুরের খাবারের জন্য খাওয়া উচিত যখন হজমের আগুন সর্বোচ্চ পর্যায়ে থাকে। সর্বাধিক স্বাস্থ্য সুবিধা পেতে বেশিরভাগ জৈব দুধের পণ্যগুলি বেছে নিন।ভাটা: এটি ভাটার জন্য একটি ভাল ডেজার্ট বিকল্প। পনির পণ্যগুলির একটি তৈলাক্ত, ভারী প্রকৃতি রয়েছে, যা ভাটাকে উপকৃত করে।পিত্ত: পিটা সংবিধানের জন্য একটি ভাল খাবার, তবে কিছু সতর্কতা প্রয়োজন, বিশেষ করে গ্রীষ্মের মাসগুলিতে।কাফা: এই সংবিধানের জন্য উপযুক্ত নয় কারণ দুগ্ধজাত দ্রব্য, চিনি এবং ময়দা কাফাকে বাড়িয়ে তোলে। প্রচুর পরিমাণে শাকসবজি সহ একটি হালকা প্রধান খাবারের সংমিশ্রণে এটি কেবলমাত্র মধ্যাহ্নভোজনের জন্য পরিমিতভাবে গ্রহণ করুন। ব্রঙ্কাইটিস, হাঁপানি বা অন্যান্য শ্বাসকষ্টের মতো অতিরিক্ত শ্লেষ্মা উৎপাদনের সাথে সম্পর্কিত স্বাস্থ্য সমস্যায় এটি সম্পূর্ণরূপে এড়িয়ে চলুন।
আমরা ডিভাইসের তথ্য সংরক্ষণ এবং/অথবা অ্যাক্সেস করতে কুকিজের মতো প্রযুক্তি ব্যবহার করি। আমরা ব্রাউজিং অভিজ্ঞতা উন্নত করতে এবং (অ-) ব্যক্তিগতকৃত বিজ্ঞাপন দেখানোর জন্য এটি করি। এই প্রযুক্তিগুলিতে সম্মতি দেওয়া আমাদের এই সাইটে ব্রাউজিং আচরণ বা অনন্য আইডিগুলির মতো ডেটা প্রক্রিয়া করার অনুমতি দেবে। সম্মতি না দেওয়া বা সম্মতি প্রত্যাহার না করা, কিছু বৈশিষ্ট্য এবং ফাংশনকে বিরূপভাবে প্রভাবিত করতে পারে।
কার্মিক
সর্বদা সক্রিয়
গ্রাহক বা ব্যবহারকারীর দ্বারা সুস্পষ্টভাবে অনুরোধ করা একটি নির্দিষ্ট পরিষেবার ব্যবহার সক্রিয় করার বৈধ উদ্দেশ্যে বা একটি বৈদ্যুতিন যোগাযোগ নেটওয়ার্কের মাধ্যমে একটি যোগাযোগের ট্রান্সমিশন চালানোর একমাত্র উদ্দেশ্যের জন্য প্রযুক্তিগত স্টোরেজ বা অ্যাক্সেস কঠোরভাবে প্রয়োজনীয়৷
পছন্দসমূহ
প্রযুক্তিগত সঞ্চয়স্থান বা অ্যাক্সেস পছন্দসই সংরক্ষণের বৈধ উদ্দেশ্যে প্রয়োজনীয় যা গ্রাহক বা ব্যবহারকারীর দ্বারা অনুরোধ করা হয় না।
পরিসংখ্যান
প্রযুক্তিগত স্টোরেজ বা অ্যাক্সেস যা পরিসংখ্যানগত উদ্দেশ্যে একচেটিয়াভাবে ব্যবহৃত হয়।প্রযুক্তিগত স্টোরেজ বা অ্যাক্সেস যা বেনামী পরিসংখ্যানগত উদ্দেশ্যে একচেটিয়াভাবে ব্যবহৃত হয়। সাবপোনা ছাড়া, আপনার ইন্টারনেট পরিষেবা প্রদানকারীর পক্ষ থেকে স্বেচ্ছায় সম্মতি, বা তৃতীয় পক্ষের কাছ থেকে অতিরিক্ত রেকর্ড, শুধুমাত্র এই উদ্দেশ্যে সংরক্ষিত বা পুনরুদ্ধার করা তথ্য সাধারণত আপনাকে সনাক্ত করতে ব্যবহার করা যাবে না।
Marketing
ব্যবহারকারীর প্রোফাইল তৈরি করতে, বিজ্ঞাপন পাঠাতে বা একই ধরনের বিপণনের উদ্দেশ্যে একটি ওয়েবসাইটে বা একাধিক ওয়েবসাইট জুড়ে ব্যবহারকারীকে ট্র্যাক করতে প্রযুক্তিগত স্টোরেজ বা অ্যাক্সেস প্রয়োজন।
আপনাকে একটি সর্বোত্তম অভিজ্ঞতা প্রদান করার জন্য, আমরা ডিভাইসের তথ্য সংরক্ষণ এবং/অথবা অ্যাক্সেস করতে কুকিজের মতো প্রযুক্তি ব্যবহার করি। আপনি যদি এই প্রযুক্তিগুলির সাথে সম্মত হন, আমরা এই ওয়েবসাইটে সার্ফিং আচরণ বা অনন্য আইডিগুলির মতো ডেটা প্রক্রিয়া করতে পারি। আপনি যদি আপনার সম্মতি না দেন বা প্রত্যাহার না করেন তবে কিছু বৈশিষ্ট্য এবং ফাংশন প্রভাবিত হতে পারে।
কার্মিক
সর্বদা সক্রিয়
গ্রাহক বা ব্যবহারকারীর দ্বারা সুস্পষ্টভাবে অনুরোধ করা একটি নির্দিষ্ট পরিষেবার ব্যবহার সক্রিয় করার বৈধ উদ্দেশ্যে বা একটি বৈদ্যুতিন যোগাযোগ নেটওয়ার্কের মাধ্যমে একটি যোগাযোগের ট্রান্সমিশন চালানোর একমাত্র উদ্দেশ্যের জন্য প্রযুক্তিগত স্টোরেজ বা অ্যাক্সেস কঠোরভাবে প্রয়োজনীয়৷
পছন্দসমূহ
প্রযুক্তিগত সঞ্চয়স্থান বা অ্যাক্সেস পছন্দসই সংরক্ষণের বৈধ উদ্দেশ্যে প্রয়োজনীয় যা গ্রাহক বা ব্যবহারকারীর দ্বারা অনুরোধ করা হয় না।
পরিসংখ্যান
প্রযুক্তিগত স্টোরেজ বা অ্যাক্সেস যা পরিসংখ্যানগত উদ্দেশ্যে একচেটিয়াভাবে ব্যবহৃত হয়।প্রযুক্তিগত স্টোরেজ বা অ্যাক্সেস যা বেনামী পরিসংখ্যানগত উদ্দেশ্যে একচেটিয়াভাবে ব্যবহৃত হয়। সাবপোনা ছাড়া, আপনার ইন্টারনেট পরিষেবা প্রদানকারীর পক্ষ থেকে স্বেচ্ছায় সম্মতি, বা তৃতীয় পক্ষের কাছ থেকে অতিরিক্ত রেকর্ড, শুধুমাত্র এই উদ্দেশ্যে সংরক্ষিত বা পুনরুদ্ধার করা তথ্য সাধারণত আপনাকে সনাক্ত করতে ব্যবহার করা যাবে না।
Marketing
ব্যবহারকারীর প্রোফাইল তৈরি করতে, বিজ্ঞাপন পাঠাতে বা একই ধরনের বিপণনের উদ্দেশ্যে একটি ওয়েবসাইটে বা একাধিক ওয়েবসাইট জুড়ে ব্যবহারকারীকে ট্র্যাক করতে প্রযুক্তিগত স্টোরেজ বা অ্যাক্সেস প্রয়োজন।
সেহর লেকার, এই ডেজার্ট জুম ভার্লিবেন!