বিভাগ: নিরামিষ

রাস্পবেরি এবং চিয়া সঙ্গে নারকেল পুডিং

রাস্পবেরি এবং চিয়া সঙ্গে নারকেল পুডিং
এই ডেজার্টটি রাস্পবেরি এবং চিয়া টপিংস সহ একটি হালকা নারকেল পুডিং। এটি প্রতিটি দোশা দ্বারা ভালভাবে সহ্য করা হয়।
একটি স্বাস্থ্যকর খাদ্য বজায় রাখার সবচেয়ে বড় চ্যালেঞ্জ হল মিষ্টি প্রতিরোধ করা। যাইহোক, আমরা সুপারমার্কেটে যে মিষ্টিগুলি পাই তার বেশিরভাগই অতি-প্রক্রিয়াজাত, বেশ কিছু ক্ষতিকারক উপাদান ধারণ করে এবং পুষ্টিগুণ কম থাকে তা সত্ত্বেও, বাড়িতে মিষ্টি তৈরি করা সম্ভব এবং সহজ যা ঠিক ততটাই সুস্বাদু, পুষ্টিতে সমৃদ্ধ। এবং যে আপনার মিষ্টি দাঁত সন্তুষ্ট হবে!
রাস্পবেরি-চিয়া টপিং সহ এই নারকেল পুডিং সুস্বাদু, তৈরি করা সহজ এবং ডায়েটারি ফাইবার সমৃদ্ধ। এছাড়াও, চিয়া হল অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, ভিটামিন এবং খনিজ সমৃদ্ধ একটি সুপার ফুড যা আপনার শরীরের কার্যকারিতার জন্য অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ।

এই রেসিপিতে, আমরা পুডিংকে মিষ্টি করতে নারকেল চিনি বা মধু ব্যবহার করি, উভয়ই স্বাস্থ্যকর বিকল্প যা রেসিপিতে একটি বিশেষ স্বাদ যোগ করে। যাইহোক, আপনার পছন্দের প্রাকৃতিক মিষ্টি যেমন xlyt/stevia ব্যবহার করে কম ক্যালোরি, শূন্য চিনির সংস্করণ তৈরি করা সম্ভব।

হলুদের ল্যাটে/গোল্ডেন মিল্ক

একটি ফেনাযুক্ত সোনালি দুধের সংস্করণ যা দুর্দান্ত অ্যান্টি-ইনফ্ল্যামেটরি বৈশিষ্ট্য সহ।
গোল্ডেন মিল্ক আয়ুর্বেদ থেকে একটি খুব জনপ্রিয় এবং সুস্বাদু রেসিপি। এই হলুদের ল্যাটে রেসিপিটি দুধ, মশলা এবং মধু - অথবা আপনার পছন্দের মিষ্টি ব্যবহার করে তৈরি করা হয়।
ব্যবহৃত মশলা মিশ্রণের প্রধান উপাদান হিসাবে হলুদ রয়েছে, প্রদাহ-বিরোধী বৈশিষ্ট্যযুক্ত একটি মশলা যা অনাক্রম্যতা বাড়াতে সাহায্য করে এবং আয়ুর্বেদ একটি শক্তিশালী প্রতিকার হিসাবে বিবেচিত হয়। এছাড়াও, গোলমরিচ এবং দারুচিনিও অনাক্রম্যতা সমর্থন করে এবং থার্মোজেনিক।
এই হলুদের ল্যাটে রেসিপিটি দিনের মাঝখানে আপনার নিয়মিত ল্যাটে প্রতিস্থাপন করতে উপযুক্ত, মিষ্টি, গরম এবং সুস্বাদু!

উষ্ণ ফল সঙ্গে মিষ্টি porridge

উষ্ণ ফল সঙ্গে মিষ্টি porridge.
পোরিজ হল একটি ক্লাসিক আয়ুর্বেদীয় প্রাতঃরাশ যা আপনার পরিপাকতন্ত্রের জন্য খুবই মৃদু, বিশেষ করে ঠান্ডা এবং বাতাসের ঋতুতে। শাস্ত্রীয় আয়ুর্বেদিক প্রাতঃরাশের দোলের বাষ্পযুক্ত উষ্ণ ফল সহ এই মিষ্টি সংস্করণটি আপনার হৃদয়কে উষ্ণ করবে। একটি সুস্বাদু, স্বাস্থ্যকর, সম্পূর্ণরূপে উন্নত এবং সহজে হজমযোগ্য পোরিজ দিয়ে একটি দুর্দান্ত দিন শুরু করুন।
পোরিজ হল আয়ুর্বেদের জন্য একটি ক্লাসিক প্রাতঃরাশের বিকল্প। এটি একটি রান্না করা খাবার, পুষ্টির দিক থেকে সুষম এবং সহজপাচ্য। এছাড়াও, এটি সুপার বহুমুখী এবং আপনি বিভিন্ন সিজনিং এবং টপিং ব্যবহার করে এটি উন্নত করতে পারেন।
এই খাবারটিতে আরও বেশি মাইক্রোনিউট্রিয়েন্ট এবং ডায়েটারি ফাইবার যোগ করা হয়েছে, যা এটিকে আরও স্বাস্থ্যকর এবং সুস্বাদু করে তোলে। এই রেসিপিতে আমরা আপেল, নাশপাতি এবং কলা ব্যবহার করেছি, তবে আপনি আপনার প্যান্ট্রিতে থাকা ফল দিয়ে সেগুলি প্রতিস্থাপন করতে পারেন।
বাষ্পযুক্ত উষ্ণ ফল দিয়ে এই অপ্রচলিত মিষ্টি দই তৈরি করুন এবং নিজেকে অবাক করুন!

কিচরি আয়ুর্বেদ থেকে প্রামাণিক

কিচরি, খাঁটি আয়ুর্বেদ
যখন আমরা আয়ুর্বেদ সম্পর্কে চিন্তা করি তখন কিচরি আমাদের মনের প্রথম খাবার। আয়ুর্বেদ থেকে অথেনটিক কিচরি রেসিপিটি এমন কিছু উপাদান দিয়ে তৈরি করা হয়েছে যা আমরা সারা বিশ্বে খুঁজে পেতে পারি। উপরন্তু, এটি হজম করা খুব সহজ এবং প্রোটিন এবং কার্বোহাইড্রেটের একটি ভাল সমন্বয়। সবশেষে, কিচারি সব দোষের ভারসাম্য রাখতে পারে।

আয়ুর্বেদের খাঁটি কিচারির ভিত্তি হল চাল এবং মসুর ডাল, যা এই রেসিপিতে একসাথে রান্না করা হয়। মসুর ডাল প্রোটিন এবং কার্বোহাইড্রেটের একটি ভাল উৎস, এই রেসিপিটি পুষ্টির ভারসাম্য বজায় রাখে। ভালো চর্বির উৎস হিসেবে ঘি ব্যবহার করা হয়। ভাত কার্বোহাইড্রেটেরও ভালো উৎস।
জিরার বীজ থালাটির বৈশিষ্ট্যযুক্ত গন্ধ বের করে আনতে এবং শরীরের হজম প্রক্রিয়ায় সহায়তা করার জন্য দুর্দান্ত।

খেজুর এবং ওট porridge

আপনার দিনটি উষ্ণ এবং আনন্দের সাথে শুরু করুন। দিনটি নিখুঁতভাবে শুরু করার জন্য একটি মিষ্টি, উষ্ণ দইয়ের চেয়ে ভাল আর কী? এই খেজুর এবং ওট পোরিজ রেসিপিটি তৈরি করতে খুব দ্রুত, দুর্দান্ত স্বাদ এবং দুর্দান্ত ফিলিং।
পোরিজ হল আয়ুর্বেদের জন্য একটি ক্লাসিক প্রাতঃরাশের বিকল্প। এটি একটি রান্না করা খাবার, পুষ্টির দিক থেকে সুষম এবং সহজপাচ্য। এছাড়াও, এটি সুপার বহুমুখী এবং আরও উপাদান, সিজনিং এবং টপিংস ব্যবহার করে উন্নত করা যেতে পারে।
এই রেসিপিটি পুষ্টির দিক থেকে খুবই ভারসাম্যপূর্ণ। ওটস প্রোটিন এবং কার্বোহাইড্রেটের একটি চমৎকার উৎস এবং ঘি বা নারকেল তেল ভালো চর্বি সমৃদ্ধ। বাদাম এবং খেজুর ভিটামিন, খনিজ এবং অন্যান্য গুরুত্বপূর্ণ পুষ্টির সাথে খাবারে আরও স্বাদ এবং গঠন যোগ করে।

কিচরি (ইউরোপীয় সংস্করণ)

আয়ুর্বেদ রন্ধন হল খাদ্য, মশলা এবং ভেষজ ঔষধ হিসাবে শরীরের পুষ্টি ও ভারসাম্যের জন্য ব্যবহার করার অভ্যাস। আয়ুর্বেদিক রান্নার লক্ষ্য হল নির্দিষ্ট খাবার এবং মশলা তাদের খাদ্যতালিকায় অন্তর্ভুক্ত করে প্রতিটি ব্যক্তির অনন্য সংবিধানকে সমর্থন করা। এটি তাজা, সম্পূর্ণ খাবারের ব্যবহারে জোর দেয় এবং স্থানীয় ও মৌসুমি খাবার গ্রহণকে উৎসাহিত করে। এই নীতিগুলি অনুসরণ করে, আয়ুর্বেদ রান্না হজমকে উৎসাহিত করে, অনাক্রম্যতা বাড়ায় এবং সামগ্রিক স্বাস্থ্য ও সুস্থতার উন্নতি করে।

আদা গাজর স্যুপ

এই আদা গাজর স্যুপ সুস্বাদু এবং সুপার স্বাস্থ্যকর। আয়ুর্বেদে, আদা হজমে সাহায্য করার জন্য পরিচিত এবং বমি বমি ভাব এবং সর্দি নিরাময়ের জন্য ব্যবহৃত হয়। যদিও গাজর ভিটামিন এ সমৃদ্ধ এবং হজমে সাহায্য করে।
স্যুপ ক্ষুধার্ত এবং রাতের খাবারের জন্য নিখুঁত, প্রধানত কারণ তারা সহজে হজম হয়। সুতরাং, আপনার হজম প্রক্রিয়া ঘুমের ক্ষতি করে না। উপরন্তু, এগুলি বহুমুখী, তৈরি করা সহজ এবং টপিংস, সঙ্গতি এবং মশলা দিয়ে সহজেই বাড়ানো যায়।

মুগ ডালের স্যুপ

মুগ ডাল সাধারণত আয়ুর্বেদিক রান্নায় ব্যবহৃত হয় এবং উচ্চ খনিজ উপাদান এবং হজমে সহায়তা করার ক্ষমতার কারণে এটি একটি নিরাময়কারী খাবার। এই মুগ ডালের স্যুপ সমস্ত হজম উপকারিতা নিয়ে আসে এবং দুর্দান্ত স্বাদ!

ঘি

আয়ুর্বেদিক রান্নার জন্য ঘি অন্যতম গুরুত্বপূর্ণ উপাদান। পরিষ্কার মাখন নামেও পরিচিত, এটি শুধুমাত্র একটি উপাদান দিয়ে তৈরি করা হয়: মাখন, একটি সাধারণ রান্নার প্রক্রিয়ায়। আপনি প্রতিদিন আপনার খাদ্যতালিকায় এটি ব্যবহার করতে পারেন, মাখন বা তেলের পরিবর্তে খাবার ভাজতে পারেন।

আয়ুর্বেদের জন্য, ঘি একটি ওষুধ হিসাবেও বিবেচিত হয়, এখানে এই নিবন্ধে এর উপকারিতা সম্পর্কে জানুন।

ঘি তৈরির প্রক্রিয়ার কারণে চর্বির অন্যান্য উত্সের তুলনায় এর ধূমপান বিন্দু খুব বেশি হয়। এইভাবে, রান্নার প্রক্রিয়ায় ঘি জ্বলে না, ফ্রি র‌্যাডিক্যাল এবং বিষাক্ত পদার্থ মুক্ত করে। এইভাবে, ঘি আপনার খাবার ভাজতে এবং প্রস্তুত করার জন্য চর্বিগুলির নিখুঁত উত্স এবং তার উপরে এটি প্রিয় মাখনের মতো স্বাদযুক্ত।

কাজু কলা স্মুদি

কাজু কলা স্মুদি: দিনটি নতুন করে শুরু করার জন্য কলা এবং কাজু দিয়ে তৈরি একটি সহজ এবং সতেজ স্মুদি রেসিপি।
স্মুদিগুলি ব্যবহারিক, ঠান্ডা, স্বাস্থ্যকর এবং সুস্বাদু, আপনার প্রাতঃরাশের জন্য নিখুঁত বিকল্প, এমনকি যদি আপনি দৌড়ে থাকেন। এই কলা এবং কাজু স্মুদি রেসিপিটি সতেজ, সুষম এবং সুস্বাদু!!
কলা হল কার্বোহাইড্রেটের উৎস, যা আপনার সারাদিনের জন্য শক্তি যোগায়। বাদাম মাখন এবং চিয়া ভাল চর্বি এবং প্রোটিন, সেইসাথে ভিটামিন, খনিজ এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সমৃদ্ধ।