পাস্তা দিয়ে শিম স্টু

পাস্তার সাথে এই পুষ্টিকর বিন স্টু প্রোটিন এবং শাকসবজিতে সমৃদ্ধ, আপনার শরীরকে উষ্ণ করে এবং দিনের বেলা আপনাকে পরিপূর্ণ রাখে।

এই রেসিপি হল নিরামিষ এবং সহজেই নিরামিষ বানানো যায়, কেবল প্রতিস্থাপন করেই ঘি জলপাই তেল, নারকেল তেল অথবা আপনার পছন্দের ভালো চর্বির অন্য কোন উৎস দিয়ে।

প্রোটিন এবং অ্যামিনো অ্যাসিডের একটি ভাল সংমিশ্রণ সহ শরীরের পুষ্টির জন্য সিরিয়াল এবং লেগুমের সমন্বয় চমৎকার। এই খাবারের জন্য, ব্যবহৃত সিরিয়াল হল গম (যদি আপনি একটি ঐতিহ্যবাহী গমের পাস্তা ব্যবহার করতে চান) এবং মটরশুটি এবং ছোলা হল শিম। সুতরাং, একটি ভাল পুষ্টি সমন্বয় আছে।

প্রোটিন সমৃদ্ধ এবং বিভিন্ন শাকসবজি সমৃদ্ধ, এটি একটি সম্পূর্ণ, সুষম এবং অত্যন্ত পুষ্টিকর খাবার!

পাস্তা রেসিপি সহ এই বিন স্টু রেট করুন এবং মন্তব্য বিভাগে আপনি কি মনে করেন তা আমাদের জানান!

কম্পেনডিয়ামে আমাদের সমস্ত রেসিপি দেখুন এখানে। আপনি পরীক্ষা করতে পারেন আমাদের YouTube চ্যানেল আরও রেসিপি ভিডিওর জন্য।

পাস্তা দিয়ে শিম স্টু

একটি পুষ্টিকর স্টু যা প্রোটিন এবং শাকসবজি সমৃদ্ধ, আপনার শরীরকে উষ্ণ করে এবং দিনের বেলা আপনাকে পরিপূর্ণ রাখে।

5 1 ভোট থেকে

মুদ্রণ প্রণালী পিন রেসিপি

প্র সময় 20 মিনিট মিনিট

রান্নার সময় 1 ঘন্টা hr 10 মিনিট মিনিট

মোট সময় 1 ঘন্টা hr 30 মিনিট মিনিট

পথ লাঞ্চ

রান্না Ayurveda এর

servings 4

ক্যালরি 660 কিলোক্যালরি

উপকরণ

  

• 400 g রান্না করা মটরশুটি কালো অথবা সাদা
• 250 g রান্না করা ছোলা
• 150 g গাজর
• 50 g পেঁয়াজ
• 100 g পেঁয়াজ
• 100 g লাল মরিচ ঘণ্টা
• 100 g সবুজ সেলারি
• 200 ml টমেটো সস
• 300-400 ml পানি
• 2-3 এক টেবিল চামচ ঘি
• 2 চা চামচ হলুদ
• 2 চা চামচ জিরা বীজ
• 2 চা চামচ মৌরি বীজ
• 1 চা চামচ মরিচ
• 2-3 উপসাগরীয় পাতা
• থাইমিয়ান বা রোজমেরির মতো তাজা ভেষজ
• 200 g পাস্তা প্রস্তাবিত: গোটা শস্য বা গ্লুটেন-মুক্ত

নির্দেশনা

 

• একটি স্বতঃস্ফূর্ত খাবারের জন্য যা দ্রুত তৈরি করা যায়, টিনজাত বা আগে থেকে রান্না করা মটরশুটি এবং ছোলা ব্যবহার করুন। স্বাস্থ্যকর সংস্করণের জন্য, আগাম পরিকল্পনা করুন এবং কমপক্ষে 12 ঘন্টা জলে ভিজিয়ে রাখুন, ভালভাবে ধুয়ে ফেলুন এবং প্রায় 30 মিনিটের জন্য রান্না করুন।

  টিপ: আরও রান্না করুন এবং হিমায়িত করুন যাতে যখনই আপনার মটরশুটি প্রয়োজন হয় তখন আপনি সেগুলি ধরতে পারেন। এইভাবে, আপনি বিতর্কিত অ্যালুমিনিয়ামের ক্যান এড়াতে পারেন এবং রান্নার সময় আপনার নিজের শক্তির সাথে চার্জযুক্ত এবং তাজা খাবার খেতে পারেন।
• সব সবজি পরিষ্কার করে টুকরো করে কেটে নিন। একটি প্যান নিন, কিছু ঘি গরম করুন এবং মশলাগুলি 30-60 সেকেন্ডের জন্য ভাজুন। এটি গন্ধ বাড়াতে সাহায্য করে, কিন্তু তার চেয়েও গুরুত্বপূর্ণ, এটি মশলায় সংরক্ষিত নিরাময়কারী সক্রিয় উপাদানগুলিকে ছেড়ে দেয়, কারণ তারা চর্বি দ্রবণীয়।
• প্রথমে পেঁয়াজ এবং লিক যোগ করে শুরু করুন, 3-5 মিনিটের জন্য ভাজুন এবং এতে গাজর, সেলারি এবং বেল মরিচ যোগ করুন আরও 5 মিনিটের জন্য।
• মটরশুটি, ছোলা যোগ করুন, জল এবং টমেটো সস দিয়ে ঢেকে দিন, কয়েকটি তুলসী পাতা যোগ করুন এবং 30 মিনিট বা তার বেশি সময় ধরে কম-মাঝারি আঁচে সিদ্ধ করুন।
• এদিকে, আপনার পাস্তা রান্না করুন।
• তাজা ভেষজ যোগ করুন এবং পাস্তা দিয়ে স্টু পরিবেশন করুন। অথবা একই পাত্রে স্টু দিয়ে পাস্তা মিশিয়ে নিন। এইভাবে, আপনি নিরামিষ খাবার খাওয়ার সময় আপনার শরীরকে সমস্ত প্রয়োজনীয় অ্যামিনো অ্যাসিড সরবরাহ করেন।

  একটি সাধারণ নিয়ম হিসাবে, লেগুম এবং শস্য প্রোটিন প্রোফাইলের পরিপ্রেক্ষিতে একটি দুর্দান্ত দল তৈরি করে। তারা একে অপরের পরিপূরক।

ভিডিও

নোট

প্রতি পরিবেশনায় ক্যালোরির মান গণনা করা হয়েছিল।

কী খুঁজতে হবে আয়ুর্বেদ, নিরামিষ

আমাদের সব রেসিপি দেখুন এখানে.