আয়ুর্বেদিক কারি হুমাস রেসিপি

এই হুমাস উইথ কারি আয়ুর্বেদিক রেসিপি একটি ক্রিমযুক্ত, প্রোটিন সমৃদ্ধ ক্ষুধা। এটি বহুমুখী এবং প্রতিটি স্বাদ এবং দোশার জন্য ব্যক্তিগতকৃত করা সহজ।

কম্পেনডিয়ামে আমাদের সমস্ত রেসিপি দেখুন এখানে। আপনি পরীক্ষা করতে পারেন আমাদের YouTube চ্যানেল আরও রেসিপি ভিডিওর জন্য।

Hummus মধ্যপ্রাচ্য রন্ধনপ্রণালী একটি খুব ঐতিহ্যগত রেসিপি, এটি তাহিনি, রসুন এবং মশলা সহ ছোলার পেস্ট, যা রুটি, শাকসবজি, মোড়কে, অন্যদের মধ্যে খাওয়া যেতে পারে।

এই ঐতিহ্যবাহী রেসিপিটি খুব নমনীয় এবং বিভিন্ন ধরণের মশলা এবং ভেষজ ব্যবহার করে আপনার স্বাদের সাথে মানিয়ে নেওয়া যেতে পারে। এখানে, আমরা একটি অভিযোজন তৈরি করেছি, একটি কারি হুমাস তৈরি করেছি, সুস্বাদু এবং খুব স্বাস্থ্যকর!

যেহেতু এই রেসিপিটির ভিত্তি হল ছোলা, এটি একটি প্রোটিন সমৃদ্ধ বিকল্প, বিশেষ করে নিরামিষ এবং নিরামিষ খাবারের জন্য ভাল। এই রেসিপিটি মনোযোগ নিবদ্ধ খাদ্যের জন্যও দুর্দান্ত ওজন কমানোর কারণ এটি খাদ্যতালিকাগত ফাইবার সমৃদ্ধ এবং তৃপ্তি বাড়ায়।

এই সুস্বাদু আয়ুর্বেদিক কারি হুমাস রেসিপিটি ব্যবহার করে দেখুন এবং রেসিপিটি রেট দিতে ভুলবেন না এবং এখানে আপনি এটি সম্পর্কে কী মনে করেন তা মন্তব্য করতে ভুলবেন না!

জন্য আমাদের রেসিপি চেষ্টা করুন গোলাপী hummus, এবং সাদা মটরশুটি hummus.

কারি Hummus

একটি ক্রিমি, প্রোটিন সমৃদ্ধ ক্ষুধা। বহুমুখী এবং প্রতিটি স্বাদ জন্য ব্যক্তিগতকৃত করা সহজ.

5 থেকে 2 ভোট

মুদ্রণ প্রণালী পিন রেসিপি

প্র সময় 25 মিনিট মিনিট

রান্নার সময় 30 মিনিট মিনিট

মোট সময় 55 মিনিট মিনিট

পথ এপেটাইজার

রান্না Ayurveda এর

servings 4

ক্যালরি 262 কিলোক্যালরি

উপকরণ

  

• 400 g রান্না করা ছোলা
• 2 এক টেবিল চামচ টাহিনী
• 2 এক টেবিল চামচ জলপাই তেল
• লেবুর রস
• 1 লবঙ্গ রসুন
• 2 চা চামচ তরকারি মসলা
• 1/2 চা চামচ হলুদ
• ধনে গুঁড়ো স্বাদমতো
• পেপারিকা পাউডার সাজাতে
• লবণ এবং মরিচ টেস্ট করুন
• ঠান্ডা জল বা কিছু ছোলা রান্নার জল

নির্দেশনা

 

• একটি দ্রুত সংস্করণের জন্য, একটি ক্যান থেকে রান্না করা ছোলা ব্যবহার করুন (সম্ভব হলে অ্যালুমিনিয়াম ক্যানের পরিবর্তে কাচ বেছে নিন)। একটি স্বাস্থ্যকর সংস্করণের জন্য, ছোলাগুলিকে আগে থেকে রান্না করুন কারণ আপনি সেগুলিকে শুধুমাত্র হুমাসের জন্যই নয়, অন্যান্য রেসিপিগুলির জন্যও ব্যবহার করতে পারেন। সর্বদা কমপক্ষে 12 ঘন্টা ছোলা ভিজিয়ে রাখুন, জল পরিবর্তন করুন এবং 30-40 মিনিটের জন্য রান্না করুন। রান্নার সময় কমাতে একটি উচ্চ-চাপের কুকার ব্যবহার করুন।
• প্রতিটি ছোলা থেকে খোসা ছাড়িয়ে নিন। এই পদক্ষেপটি কিছুটা অতিরিক্ত সময় নেয় তবে একটি বড় পার্থক্য তৈরি করবে। প্রথমত, আপনি একটি ক্রিমিয়ার টেক্সচার পাবেন এবং দ্বিতীয়ত, আপনি ফোলাভাব এড়াবেন (বিশেষ করে ভাটা প্রকারের জন্য)।
• একটি খাদ্য প্রসেসরে ছোলা এবং কিছু তরল যোগ করুন। 100 মিলি দিয়ে শুরু করুন এবং প্রক্রিয়া চলাকালীন আরও যোগ করুন। আপনার যদি ফ্রিজে বরফের কিউব থাকে তবে একটি তুলতুলে ফলাফল পেতে 2-3 কিউব যোগ করুন, অথবা আপনি অনুরূপ টেক্সচারের জন্য ঠান্ডা জল ব্যবহার করছেন তা নিশ্চিত করুন।
• বাকি উপাদান যোগ করুন এবং আপনি নিখুঁত hummus না পাওয়া পর্যন্ত এটি ভাল মেশান।
• এটি একটি পাত্রে কিছু জলপাই তেল, ধনেপাতা এবং উপরে পেপারিকা দিয়ে পরিবেশন করুন। এটি আপনার প্রিয় রুটির সাথে স্প্রেড হিসাবে ব্যবহার করুন বা কাঁচা সেলারি স্টিক, গাজর বা শসার টুকরো দিয়ে পরিবেশন করুন। উপভোগ কর!

ভিডিও

নোট

প্রতি পরিবেশনায় ক্যালোরির মান গণনা করা হয়েছিল।

দোষের জন্য সুপারিশ:

ভাটা: ছোলা পরিমিতভাবে খাওয়া উচিত। ভাটা ধরনের রেসিপিটিকে সহনীয় করতে, ধাপ 2 এ বর্ণিত ছোলার খোসা ছাড়িয়ে নিন এবং হজমের উন্নতির জন্য জিরা এবং মৌরি ব্যবহার করুন। কিছু উষ্ণ টোস্ট রুটির সাথে এটি খাওয়া এবং কাঁচা সবজি এড়িয়ে চলার পরামর্শ দেওয়া হয়।

পিত্ত: শরীরে অত্যধিক তাপ আনতে এড়াতে, লেবুর রসকে চুনের রস দিয়ে প্রতিস্থাপন করুন এবং রসুন এবং মরিচের পরিবর্তে কিছু ধনেপাতা ব্যবহার করুন। এটিকে তাজা শসা দিয়ে পরিবেশন করুন, যার একটি শীতল গুণ রয়েছে।

কাফা: কাফা উপাদানটি আরও খারাপ না করার জন্য, তেলের পরিমাণ কমিয়ে দিন এবং মরিচের মতো আরও গরম মশলা যোগ করুন।

আপনি কি জানেন দশা হয়? আপনার দোষ খুঁজে বের করুন এখানে.

কী খুঁজতে হবে আয়ুর্বেদ, স্বাস্থ্যকর খাবার, নিরামিষ, ওজন কমানো

আমাদের সব রেসিপি দেখুন এখানে.