Зудълс с веган сиренен сос

Тази рецепта за Zoodles (юфка от тиквички) с веган сос от сирене е обяд с ниско съдържание на въглехидрати, без млечни продукти и без глутен, който е идеален за лятото. Това е чудесна алтернатива за хора с диабет.

Вижте всички наши рецепти в компендиума тук, Можете също да проверите нашия канал в YouTube за повече видеоклипове с рецепти.

Тиквичките са много гъвкава съставка в кухнята и имат ниска калорична плътност (малко калории за голям обем храна). Ето защо използването на тиквички за замяна на паста в любимите ви рецепти е чудесен вариант за моментално намаляване на енергийната стойност на ястието. Освен това тази настройка прави тази опция без глутен и е чудесна за хора, страдащи от диабет.

Разгледайте и нашите публикации на Тип 1 диабет намлява Тип 2 диабет.

Храните с ниска калорична плътност, като тиквичките, са идеални за загуба на тегло диети, тъй като позволяват консумацията на голям обем храна, осигурявайки по-голяма ситост, което ви кара да не гладувате по време на диетата.

От друга страна, хранителната мая е чудесен заместител на сиренето пармезан при веган диета или диета без млечни продукти. В допълнение, тази съставка е чудесен източник на диетични фибри, витамини, особено витамини от група В (особено важни за вегетариански диети)

Тази рецепта за веган сос със сирене Zoodles ще ви впечатли. Не забравяйте да оцените рецептата и да оставите мнението си в коментарите.

Zoodles (юфка от тиквички) с веган сиренен сос

Обяд с ниско съдържание на въглехидрати, без млечни продукти и без глутен, който е идеален за лятото. Това е чудесна алтернатива за хора с диабет.

5 от 1 глас

Принтирайте Пин рецепта

Време за подготовка 30 минути мин

Време за готвене 45 минути мин

Общо време 1 час hr 15 минути мин

Курс обяд

кухня Аюрведа

Порции 2

Калории 307 ккал

Пълен състав

  

Zoodles

• 300 g Тиквички

Веган сиренен сос

• 200 g карфиол
• 150 g картофи
• 2 супена лъжица хранителна мая
• 50 g кашу
• 200 ml вода
• 1-2 карамфил чесън
• 6-8 Чери домати
• 1/2 ч.л. куркума на прах
• Щипка черен пипер
• Хималайска или морска сол

Приготвяне

 

• Първо, трябва да накиснете кашуто за една нощ или за 30 минути в гореща вода.
• Измийте и нарежете картофите и карфиола. В тенджера налейте вода и сол и ги сварете до омекване. Сварете ги отделно или добавете карфиола по-късно, тъй като се сварява по-малко време. Оставете да се охлади малко.
• Прехвърлете картофите и карфиола в блендер. Добавете кашуто, хранителната мая, водата (използвайте останалата вода от варенето на зеленчуците), чесъна и подправките. Разбъркайте много добре, докато се получи кремообразна консистенция. Добавете още вода, ако е твърде гъсто.
• С помощта на спирализатор трансформирайте тиквичките в спагети. Затоплете соса и го смесете със зуделите.
• Гарнирайте с пресен босилек, нарязаните наполовина чери домати и малко зехтин (по желание).
• Отпуснете се и използвайте всичките си сетива, насладете се на това цветно, здравословно ястие.

Видео

бележки

Калорийната стойност се изчислява на порция.

Ползи:
Хранителната мая е добър заместител на пармезана, особено ако сте веган или се опитвате да избягвате млечни продукти. Тази съставка има пикантен, умами вкус, който може да подобри вкуса на различни ястия.

И още по-важно, хранителната мая е добър източник на диетични фибри, витамини, особено витамини от група В, и протеини.

Препоръки за доши:

Вата: Вместо да използвате сурови тиквички и домати, можете да ги запържите с малко гхи и чесън, преди да ги смесите със соса. Важно е да ядете това ястие топло.

Питта: е добра храна. Може да използвате листа от мента вместо босилек за охлаждащия му ефект. Намалете количеството чесън.

Капха: Тиквичките не са най-добрият вариант за Kapha. И все пак в сравнение с класическата паста, която носи тежест на тялото, тази рецепта предлага по-лека алтернатива. Добавянето на повече подправки ще подобри храносмилането.

Знаете ли какво a доша е? Разберете своята доша тук.

Ключова дума Аюрведа, Здравословна храна, Вегетарианска, Отслабване

Вижте всички наши рецепти тук.