Салата от леща и манго с тофу
Открийте жизнена салата от леща и манго с тофу, идеална за ентусиасти на здравето, които търсят аюрведичен баланс и вкус.
Крем супа от зелен грах
Тази крем супа от зелен грах е полезно и успокояващо ястие. Той смесва кремообразното богатство на грах, картофи и сладки картофи. Супата включва и охлаждащата свежест от мента и копър. Идеален е за вечеря и щади храносмилателната система. Това го прави идеален избор за всеки, който търси лека, но питателна храна.
Талиатели Веган Болонезе
Този веган вариант на класическото Талиателе Болонезе не е просто удоволствие за вашите вкусови рецептори – това е подхранващо, балансирано ястие. С растителни протеини, здравословни мазнини и основни витамини, тази рецепта е идеална за тези, които търсят питателно, но ароматно ястие.
Текстурираният грахов протеин е звездата в това ястие, предлагайки впечатляващ протеинов тласък без тежестта на месото. Богат на незаменими аминокиселини, той подпомага възстановяването на мускулите и нивата на енергия. Също така е идеален за хора с алергии, тъй като не съдържа глутен, соя и млечни продукти.
Последният щрих, веган алтернатива на пармезан, направена с хранителна мая и печено кашу, е вкусна и питателна. Хранителната мая осигурява витамини от група B, включително B12, с пикантен вкус на сирене. Кашуто допринася със здравословни мазнини, протеини и магнезий, като поддържа функцията на мускулите и нервите.
Топла салата
Тази топла салата е създадена специално за хора с Вата Доша, тъй като хората с дисбаланс на тази Доша трябва да избягват да ядат сурови зеленчуци. Това е чудесен начин да направите салатата по-лесно смилаема, така че топлата салата е идеална вечеря за всички доши.
Вегетарианска супа от тиква от карфиол
Тази вегетарианска рецепта за тиквена супа от карфиол е вкусна супа, която да стопли зимните ви вечери. Перфектната вечеря за уютна вечер!
Тази супа има няколко зеленчука като основа, внасяйки много хранителни вещества във вашата диета, витамини и минерали. Освен това има ниско съдържание на въглехидрати и много диетични фибри, което осигурява по-голяма насищане на вашата вечеря и ви помага да отслабнете.
Тъй като е топла и лека храна, тя е лесна за храносмилане, което прави тази супа от тиква от карфиол идеална възможност за вечеря за Аюрведа.
Яхния от тиква от боб мунг
Тази рецепта за яхния от боб мунг с тиква и ориз е пълноценно, кремообразно, изключително питателно и вкусно ястие! Лесно смилаемо, богато на вкус и е идеално за обяд или вечеря през есента.
Това ястие на растителна основа е богато на протеини, използвайки боб мунг, киноа и ориз като източник на протеини и въглехидрати. Тази комбинация осигурява всички необходими аминокиселини, което прави това ястие много пълноценно. Освен това кокосовото мляко и гхи (или кокосовото масло за веган версия) са чудесни източници на добри мазнини.
Картофи-грах яхния
Тази рецепта за яхния с картофи и грах е богата на растителни протеини, хранително балансирана опция. Много добре подправен и вкусен, той е идеалният вариант за вашата вечеря.
Като източник на протеини в рецептата използваме грах, който също е източник на въглехидрати, диетични фибри и различни микроелементи. Друг източник на въглехидрати в това ястие са картофите. Като източник на мазнини използваме гхи, но можете да го замените с кокосово масло за веганско ястие.
Банички с просо
Тази рецепта за банички с просо е ястие без глутен, което е много засищащо и разнообразно. Тъй като има нисък гликемичен индекс, той е отличен вариант за хора с диабет и за отслабване.
Просото е зърнена култура, която не съдържа глутен, то е отличен източник на диетични фибри и няколко минерала. Включването на това зърно във вашата диета е не само добър начин да направите адаптации без глутен, но и да включите многобройните му предимства във вашата диета. Просото е особено интересно за пациенти с диабет, тъй като предотвратява резките промени в нивата на кръвната захар.
Баничките с просо са чудесен вариант за предястие, на което да се насладите заедно с малко сос за потапяне. За вегетариански вариант, който също е без глутен и е много богат на диетични фибри, просо и нахут могат да се използват като основа.
Веган паста Болонезе
Тази рецепта за веган паста Болонезе е вкусна веган алтернатива на една от най-популярните рецепти за паста.
Болонезе е една от най-традиционните и ценени рецепти за паста. За да направим тази много обичана рецепта достъпна за всички вкусове, ние направихме веганска адаптация, използвайки соя, за да замени месото.
Лятна зеленчукова супа
Лесно смилаема лятна зеленчукова супа. Тази рецепта е идеална за вечеря или обяд като предястие.
Супите са перфектни като предястия и за вечеря, главно защото са лесни за храносмилане, което означава, че храносмилането ви не влияе на съня ви.
Тази рецепта за лятна зеленчукова супа е добре балансирана откъм хранителни вещества, зеленият фасул е добър източник на растителен протеин, а другите зеленчуци балансират ястието с микроелементи. Има и добри източници на мазнини, което прави тази супа добре балансирана храна.