Относно това видео

Този нисковъглехидратен пандишпан с кисело мляко е лек и богат на протеини десерт с мека текстура и деликатен вкус. Приготвен с кисело мляко, яйца и натурални съставки, той е лесна рецепта, която може да се приготви бързо и да се насладите като здравословен десерт или лека закуска.

Тортата има мека пандишпанова консистенция и може да се сервира сама или в комбинация с пресни плодове или крем от кашу за допълнителен вкус.

Вижте повече информация за тази рецепта в това пускат.

рецепта

Пълен състав

• 500 г пълномаслено или гръцко кисело мляко
• 100 г ксилитол
• 4 яйца
• 100 г брашно
• ванилия
• Лимонови кори
• Лимонов сок
• 1 чаена лъжичка бакпулвер
• Шипка сол

Приготвяне

1. Отделете белтъците от жълтъците. Сложете белтъците и ксилитола в купа и разбийте, докато сместа стане лека и пенлива.
2. В друга купа смесете киселото мляко, жълтъците, ванилията, бакпулвера, лимоновата кора, лимоновия сок и брашното. Бавно добавете разбитите белтъци към сместа.
3. Изсипете тестото в кръгла тава за печене, покрита с хартия за печене.
4. Поставете тавата върху тава за печене, пълна с вода (по избор). Тази стъпка помага да се създаде по-мека, подобна на пандишпан текстура по време на печене.
5. Печете в средата на фурната на 180 ° C (356 ° F) за около 30 – 40 минутиСлед около 20 минути покрийте кекса с хартия за печене, за да предотвратите прекалено покафеняване на горната част.
6. Когато е напълно изпечен, оставете кексът да почине около 5 минути, след което внимателно го извадете от тавата, като използвате хартията за печене.
7. Оставете тортата да се охлади напълно преди сервиране. Може да се консумира сама, с пресни плодове или с крем от кашу.

Аюрведични бележки

Най-доброто време за хранене

Този богат на протеини десерт е най-подходящ за консумация в време за обяд, когато храносмилателният огън (Агни) е най-силният.

Препоръки за доши

Вата:
Добър вариант за десерт за ВатаМлечните продукти имат заземяващи и подхранващи качества, които помагат за балансиране на Вата.

питта:
Подходяща за Питта но трябва да се консумира умерено, особено през горещите летни месеци.

Кафа:
Не е идеален за Капха защото млечните продукти, подсладителите и брашното могат да влошат Кафа. Ако се консумира, яжте умерено на обяд и комбинирайте с леко ястие на зеленчукова основа.

За да разберете повече за принципите на аюрведичното готвене, вижте това статиятаВижте също пълната ни колекция от аюрведични рецепти.