Кичари е първата храна, за която мислим, когато мислим за Аюрведа. Автентичната рецепта за кичари от Аюрведа се прави с малко съставки, които можем да намерим по целия свят. Освен това е много лесно смилаем и е добра комбинация от протеини и въглехидрати. И накрая, Kitchari може да балансира всички доши.
Основата на автентичния Kitchari на Аюрведа е оризът и лещата, които се приготвят заедно в тази рецепта. Лещата е добър източник на протеини и въглехидрати, като балансира хранително тази рецепта. Като източник на добри мазнини се използва гхи. Оризът също е добър източник на въглехидрати.
Семената от кимион са чудесни за извеждане на характерния вкус на ястието и подпомагане на храносмилателния процес в тялото.
Изживейте автентичното аюрведа кичари. Не забравяйте да оцените тази рецепта и да оставите вашите мисли в коментарите!
Вижте всички наши рецепти в компендиума тук, Можете също да проверите нашия канал в YouTube за повече видеоклипове с рецепти.
Кичари (Автентично от Аюрведа)
Пълен състав
- 1 супена лъжица топено масло
- 1 чаша Леща Киснат 5-6 часа
- 1/2 чаша Ориз Накиснат за 5-6 часа, оризът басмати е по-добър за тази рецепта.
- 1/4 ч.л. Кимион
- 1/2 ч.л. куркума
- 1 чаша Вода - Water
- Черна или каменна сол на вкус
Приготвяне
- Накиснете лещата и ориза за поне 5 часа (може да оставите да кисне цяла нощ). Не забравяйте да смените водата преди готвене.
- Добавете гхи в тигана и го оставете да се разтопи на слаб огън.
- Добавете семената кимион и оставете да покафенее малко.
- Добавете лещата и ориза заедно с водата за накисване (сменете преди готвене) и разбъркайте. Когато го добавите, ще издаде звук, нормално е.
- Добавете куркума и сол и разбъркайте за известно време.
- Добавете водата, разбъркайте, похлупете съда и изчакайте да се свари оризът (10-15 минути). Не оставяйте кичарите да изсъхнат, трябва да са малко течни.
Видео
бележки
Вижте всички наши рецепти тук.
Прави се наистина лесно и е много вкусно