Кокосов пудинг с малини и чиа

Този десерт е лек кокосов пудинг с топинги от малини и чиа. Понася се добре от всяка доша.

Вижте всички наши рецепти в компендиума тук, Можете също да проверите нашия канал в YouTube за повече видеоклипове с рецепти.

Едно от най-големите предизвикателства при поддържането на здравословна диета е отказът от сладко. Но въпреки факта, че повечето от сладките, които намираме в супермаркета, са ултра преработени, съдържат няколко вредни съставки и имат ниско хранително съдържание, възможно е и лесно да направите сладкиши у дома, които са също толкова вкусни, богати на хранителни вещества и това ще задоволи вашето желание за сладко!

Този кокосов пудинг с топинг от малини и чиа е вкусен, лесен за приготвяне и с високо съдържание на диетични фибри. Освен това чиата е супер храна, богата на антиоксиданти, витамини и минерали, които са много важни за функционирането на тялото ви.

В тази рецепта използваме кокосова захар или мед за подслаждане на пудинга, и двете са здравословни варианти, които добавят специален вкус към рецептата. Въпреки това е възможно да се направи по-нискокалорична версия с нула захар, като се използват естествени подсладители по ваш избор като xlyt/stevia.

Направете този вкусен пудинг у дома и изненадайте!! Не забравяйте да оцените тази рецепта и да оставите вашите мисли в коментарите!

Кокосов пудинг с топинг от малини и чиа

Лек десерт, който се понася добре от всяка доша.

5 от 1 глас

Принтирайте Пин рецепта

Време за подготовка 15 минути мин

Време за готвене 15 минути мин

Общо време 30 минути мин

Курс Десерт

кухня Аюрведа

Порции 4

Калории 423 ккал

Продукти

  

Съставки пудинг

• 150 ml кокосово мляко (пълномаслена версия)
• 300 ml мляко или вегетариански млечни алтернативи като: бадемово, соево, кашу, овесени ядки
• 100 g кокосови люспи
• 4 супена лъжица Оризово брашно
• 25 g кокосова захар/мед
• 1/2 ч.л. кардамон
• екстракт от ванилия
• 1 щипка индийско орехче
• 1/2 ч.л. подправки за меденки (незадължително поле)

Съставки топинг

• 400 g малина можете да използвате и други горски плодове като боровинки или ягоди.
• 1 супена лъжица семена от чиа
• 50 ml вода
• 1 супена лъжица мед или захар

Приготвяне

 

пудинг

• Добавете кокосовото мляко, млякото, кокосовите стърготини и подправките в тиган и го оставете да заври
• Смесете оризовото брашно със захарта и го добавете към млечната смес. На слаб огън се разбърква внимателно, докато се получи гъста, гладка пудингова консистенция.

  Ако използвате мед, добавете го накрая. Варенето на меда ще унищожи ценните му ензими.
• Разпределете пудинга в 4 купички или чаши по избор

Покрития

• С помощта на блендер смесете малините или други горски плодове с вода и с фина цедка отстранете семките от соса.
• Добавете семената чиа и меда и със сместа украсете чашите с пудинга

  Вместо малини можете да използвате и други горски плодове като боровинки или ягоди.

Видео

бележки

Калорийната стойност се изчислява на порция.

Вместо захар, можете да добавите ксилит/стевия, особено ако имате диабет. Консултирайте се с нашите изчерпателно ръководство за захарта за да изберете най-добрия подсладител за вас!

Ключова дума Аюрведа, здравословна храна, вегетарианска

Вижте всички наши рецепти тук.