Вегетарианска супа от тиква от карфиол

Тази вегетарианска рецепта за тиквена супа от карфиол е вкусна супа, която да стопли зимните ви вечери. Перфектната вечеря за уютна вечер!

Тази супа има няколко зеленчука като основа, внасяйки много хранителни вещества във вашата диета, витамини и минерали. Освен това има ниско съдържание на въглехидрати и много диетични фибри, което осигурява по-голяма ситост на вашата вечеря и ви помага да отслабвам.

Тъй като е топло и леко ястие, то е лесно смилаемо, което прави тази супа от карфиол и тиква перфектна. вечеря вариант за Аюрведа.

Както е ниско съдържание на въглехидрати, без глутен намлява вегетарианец, това е перфектна рецепта, която може да се адаптира към различни хранителни стратегии.

Оценете тази вегетарианска рецепта за тиквена супа от карфиол и ни кажете какво мислите за нея в секцията за коментари!

Вижте всички наши рецепти в компендиума тук, Можете също да проверите нашия канал в YouTube за повече видеоклипове с рецепти.

Супа от карфиол-тиква

Вкусна супа за сгряване на зимните вечери.

5 от 2 вота

Принтирайте Пин рецепта

Време за подготовка 15 минути мин

Време за готвене 30 минути мин

Общо време 45 минути мин

Курс вечеря

кухня Аюрведа

Порции 4

Калории 232 ккал

Пълен състав

  

• 250 g карфиол
• 300 g тиква
• 100 g целина
• 100 g праз-лук
• 2 супена лъжица кокосово масло
• 1 ч.л. куркума
• 2 ч.л. сладък червен пипер на прах
• 1 ч.л. кардамон на прах
• ½ ч.л. пипер
• ¼ ч.л. мускат на прах
• ½ ч.л. пикантен червен пипер на прах
• 1 супена лъжица доматена паста
• 1 скилидка чесън
• 1-2 cm парче джинджифил
• Лимонов сок, сол на вкус
• 1 L вода
• Пресни билки
• 200 ml готварска сметана (Незадължително поле)

Приготвяне

 

• Измийте, обелете и нарежете зеленчуците.
• В тиган загрейте кокосовото масло, добавете подправките за 1 минута, за да извлечете вкуса и да активирате лечебните им свойства. Добавете целина, теча, парчета тиква, смлян чесън, джинджифил. Запържете около 5 минути на среден котлон.
• Добавете гореща вода, оставете сместа да ври още 5 минути и тогава е време да добавите цветчетата карфиол. Покрийте с капак и оставете супата да се готви на умерен котлон до омекване на зеленчуците.
• С помощта на блендер превърнете сместа в гладка крем супа и за още по-кремообразен и вкусен резултат добавете сметана за готвене. Като алтернатива използвайте веган сметана за готвене или крем от бадеми/кашу. Или просто добавете кашу, бадем накрая в супата и я пасирайте заедно със зеленчуците.

Видео

бележки

Калорийната стойност се изчислява на порция.

Препоръки за доши:

• Вата: Отлична, сгряваща супа за Вата с много подправки, които поддържат храносмилателния огън. Освен това, за да избегнете подуване, можете да използвате картофи вместо карфиол. Кремът също се понася добре.

• питта: намалете броя на лютите подправки, особено през лятото. Кардамонът, кориандърът и ментата са добри примери за полезни подправки за Пита.

• Кафа: Добра супа е за Кафа. Подправките в тази рецепта имат положителен ефект върху храносмилането и балансират ефекта на тиквата, която има тенденция да повишава Кафа енергията. Избягвайте допълнително количество сметана или ядково масло.

Ключова дума Аюрведа

Вижте всички наши рецепти тук.