Категория: Обяд

Обядът е едно от най-важните хранения за деня. Тъй като е в средата на деня, понякога не обръщаме толкова внимание на това хранене, особено в натоварените дни. Въпреки това е много важно да се подготвите да имате балансиран обяд, за да заредите тялото си с енергия за останалата част от деня.

Събрахме цялата ни колекция от аюрведични рецепти за обяд тук, с информация как да ги персонализирате за всеки доша конституция.

За Аюрведа доброто храносмилане е един от ключовете към доброто здраве, именно чрез този процес тялото ни ще получи всички хранителни вещества, за да има здрава система.

Но за Аюрведа храненето е малко по-сложно от храните, които са здравословни и тези, които не са. Има най-добрите часове за хранене и какво трябва да избягвате в определени часове, а също така трябва да персонализирате диетите си според конституцията си – вашата доша и текущото ви здравословно състояние.

Опитайте нашите рецепти за обяд и се насладете!

Можете също така да научите повече за аюрведичната кухня в тази статия тук.

Kitchari Автентичен от Аюрведа

Кичари, автентична аюрведа
Кичари е първата храна, за която мислим, когато мислим за Аюрведа. Автентичната рецепта за кичари от Аюрведа се прави с малко съставки, които можем да намерим по целия свят. Освен това е много лесно смилаем и е добра комбинация от протеини и въглехидрати. И накрая, Kitchari може да балансира всички доши.

Основата на автентичния Kitchari на Аюрведа е оризът и лещата, които се приготвят заедно в тази рецепта. Лещата е добър източник на протеини и въглехидрати, като балансира хранително тази рецепта. Като източник на добри мазнини се използва гхи. Оризът също е добър източник на въглехидрати.
Семената от кимион са чудесни за извеждане на характерния вкус на ястието и подпомагане на храносмилателния процес в тялото.

Боб салата с киноа и тиквички

Снимка на бобена салата с киноа и тиквички, поднесена върху бяла чиния на цветя

Бобена салата с киноа и тиквички:
Тази бобена салата с киноа и тиквички е богата на протеини и диетични фибри, страхотна рецепта за енергичен обяд.
Салатите са чудесни ястия за обяд, като гарнитура или като лека закуска между храненията. Те са леки, бързи за консумация, практични за работа, не се нуждаят от нагряване и най-вече: те са изключително хранителни.
Тази рецепта за бобена салата с киноа и тиквички е богата на протеини и диетични фибри, които помагат в процеса на отслабване. Като източник на протеини и въглехидрати имаме боб и киноа. Зеленчуците носят още повече диетични фибри в чинията, заедно с няколко важни микроелемента.
Чувствайте се свободни да увеличите или замените зеленчуците в зависимост от това какво имате на разположение в килера на хладилника.