Бульбяны салата са спаржай

Бульбяны салата са свежай спаржай з фруктовым адценнем, ідэальны для лета. Выбух колераў і водараў. Гэта не толькі добра выглядае, але і мае цудоўны густ.

Салаты - выдатныя стравы для абед, як гарнір або перакус паміж прыёмамі ежы. Яны лёгкія, хутка ядуць, іх зручна браць з сабой на працу і есці дзе заўгодна, і, перш за ўсё: яны надзвычай пажыўныя.

Нягледзячы на ​​​​тое, што некаторыя кажуць, што салаты - гэта дрэнная і сумная дыетычная ежа, добра прыгатаваны салата з добрай запраўкай можа стаць паўнавартаснай, смачнай і вельмі карыснай ежай!

Гэты рэцэпт зялёнага салаты са спаржай і бульбай вельмі добра збалансаваны: бульба - выдатная крыніца вугляводаў, сыр Фета - крыніца бялку, а аліўкавы алей і авакада - карысныя крыніцы тлушчаў. Акрамя таго, клубніцы прыўносіць у страва асаблівы каларыт.

Паспрабуйце гэты смачны рэцэпт салаты і здзівіце сябе. Не забудзьцеся ацаніць рэцэпт і каментаваць, што вы думаеце пра яго тут!

Праверце ўсе нашы рэцэпты ў кампендыуме тут. Вы таксама можаце праверыць наш канал YouTube для атрымання дадатковай колькасці відэа з рэцэптамі.

Салата са спаржай і бульбай

Свежы салата з фруктовым адценнем, які ідэальна падыходзіць летам. Выбух колераў і водараў. Яно не толькі добра выглядае, але і мае цудоўны густ.

5 ад 1 галасоў

друк рэцэпту Рэцэпт шпількі

Prep Час 20 пратакол мін

час падрыхтоўкі 35 пратакол мін

агульны час 55 пратакол мін

Курс абед

кухня Аюрведа

порцыі 4

Калорыі 365 кілакалорый

Інгрэдыенты

  

• 500 g спаржа
• 250 g бульба
• 100 g клубніцы
• 1 авакада
• 200 g рукалы або іншы зялёны салата
• 100 g сыр фета
• 4 ст.л. аліўкавы алей
• 1 цытрына
• 2 ч.л. гарчыца
• 1 ч.л. мёд або сіропу агавы
• соль па гусце
• свежы базілік

інструкцыі

 

• У рондалі адварыць бульбу. Выбірайце васковую бульбу, якая будзе трымаць форму і лепш падыходзіць для салаты. Даем ім трохі астыць і наразаем кубікамі.
• Ачысціце і памыйце спаржу і рыхтуйце на пару 3-5 хвілін. У залежнасці ад іх таўшчыні, адаптуйце час падрыхтоўкі. Яно павінна быць яшчэ трохі храбусткім.
• Вымыйце рукколу/зялёны салата і нарэжце кавалачкамі авакада і сыр фета.
• Для запраўкі змяшайце аліўкавы алей, цытрынавы сок, мёд, гарчыцу і соль. Адаптуйце яго на свой густ, калі вам трэба больш прысмакі або кіслінкай. Акрамя таго, змяшайце пюрэ з авакада і атрымаеце густую сметанковую запраўку для вашага салаты. Пры неабходнасці дадайце трохі вады.
• На талерку выкладваем рукколу ў якасці асновы. У місцы змяшайце бульбу і спаржу з запраўкай. Дадайце сумесь па-над рукалы і ўпрыгожце кавалачкамі трускаўкі, сырам, свежым базілікам і некалькімі ядомымі кветкамі (па жаданні)
• Будзьце ўдзячныя за ежу, расслабцеся і падзяліцеся ёю з сям'ёй або сябрамі.

Відэа

нататкі

Каларыйнасць разлічвалася на адну порцыю.

перавагі:

Спаржа з'яўляецца звязальным, салодкім, астуджальным і мочегонным сродкам. Ён збалансаваны для ўсіх дош і з'яўляецца лёгкім слабільным. З невялікімі зменамі вы можаце зрабіць гэты салата ідэальным для кожнай дошы.

Рэкамендацыі для дош:

• Вата: выкарыстоўваць цёплую бульбу, каб атрымаць даволі цёплы салата, які больш падыдзе тыпу Вата. Авакада і сыр фета - добры выбар, а трохі кайенского перцу і больш базіліка палепшаць страваванне.
• Піта: зялёны салата, рукалы і агуркі валодаюць астуджальным эфектам, што добра падыходзіць да тыпу лаваша. Паменшыце колькасць бульбы і падумайце аб выкарыстанні мяккага несалёнага сыру. Дадавайце менш перцу і гарчыцы або цалкам заменіце іх фенхелем, кменам або кардамонам.
• Кафа: Пры наяўнасці дысбалансу Капха лепш выдаліць авакада і з'есці сыр у невялікай колькасці. Як правіла, казінае малако/сыр з'яўляецца лепшым варыянтам для капхі, чым прадукты з каровінага малака. Гарчыца як вострыя прыправы добра падыходзіць для тыпу Капха.

Ці ведаеце вы, што а доша ёсць? Даведайцеся сваю дошу тут.

ключавое слова Аюрведа, здаровае харчаванне

Праверце ўсе нашы рэцэпты тут.