تعتبر عصيدة اليقطين والتوابل بمثابة لمسة لذيذة على عصيدة الإفطار التقليدية التي من شأنها أن تدفئ صباح الشتاء. إنها الوصفة المثالية لبدء صباح مريح.
العصيدة هي كلاسيكية وجبة فطور خيارٌ مثاليٌّ للأيورفيدا. إنه طبقٌ دافئٌ مطبوخٌ، متوازنٌ غذائيًا وسهلُ الهضم. علاوةً على ذلك، تُعدّ العصيدة وصفةً متعددةَ الاستخدامات، ويمكن تحسينها بإضافة مكوناتٍ وتوابلٍ وإضافاتٍ جديدة.
في وصفة الخريف والشتاء هذه، نستخدم اليقطين والعسل والبرتقال/التفاح والطحينة/زبدة الجوز وتوابل اليقطين والعسل لخلق انفجار من النكهات والمواد المغذية.
قم بتقييم وصفة عصيدة اليقطين والتوابل وأخبرنا برأيك في قسم التعليقات!
تحقق من جميع وصفاتنا في الخلاصة اضغط هنا. يمكنك أيضا التحقق قناتنا على YouTube للمزيد من فيديوهات الوصفات.
عصيدة اليقطين والتوابل
تشكيلة لذيذة من العصيدة التي ستدفئ صباحك الشتوي
المكونات
- 100 g رقائق الشوفان
- 150 g اليقطين (قبل الطبخ)
- 150 g برتقال / تفاح
- 20 g بذور الكتان الممزقة
- 2 تمور
- 1 ملعقة كبيرة السكر البني / جوز الهند
- 1 ملعقة كبيرة سمن
- 1 ملعقة كبيرة الطحينة / زبدة اللوز
- 200 ml ماء
- 200 ml حليب ساءل
- 2 ملعقة صغيرة بهار قرع البديل: القرفة، مسحوق الهيل، مسحوق مسقط
- جوز وعسل للتزيين (اختياري)
تعليمات
- ابدأ بنقع الشوفان في الليلة السابقة لمدة 30 دقيقة على الأقل. استخدمي هريسة اليقطين (على البخار أو اخبزيها في الفرن). النسخة السريعة هي تغطية نصف قطع اليقطين الصغيرة بالماء، وإضافة غطاء، وغليها على نار متوسطة لمدة 10 دقائق تقريبًا.
- اخلطي الشوفان المنقوع والحليب وهريس اليقطين والبهارات والتمر واتركيهم على نار خفيفة لمدة 5-10 دقائق. أضف المزيد من السائل إذا لزم الأمر.
- في النهاية أضف بذور الكتان. نظرًا لأنها غنية بأحماض أوميجا 3 الدهنية الصحية، فمن الأفضل تجنب طهيها لفترة طويلة للحفاظ على بنية الدهون سليمة.
- في هذه الأثناء، قم بكراميل 1 برتقالة أو تفاحة. في مقلاة، سخني السمن والسكر والقليل من الماء وأضيفي الفاكهة المقطعة إلى قطع. دعهم يطبخون معًا لبضع دقائق.
- قدّمي العصيدة الدافئة في وعاء مع الفاكهة المكرملة في الأعلى، ورشيها بالجوز وملعقة كبيرة من الطحينة/زبدة اللوز والعسل (حسب تفضيلاتك).
فيديو
ملاحظة
تم حساب قيمة السعرات الحرارية لكل وجبة.
توصيات للدوشا:
فاتا: هي فكرة إفطار مثالية لفاتا، بسبب خصائصها المغذية الدافئة.
خبز إغريقي:هو اختيار جيد لبيتا أيضًا.
كافا: كميات صغيرة على ما يرام. تحتوي هذه الوصفة على بعض المكونات التي تزيد من حدة الكافا (اليقطين، الحليب). لضبط الوصفة، استخدم رقائق الشعير أو الدخن واستخدم الماء / حليب اللوز أو أي بديل آخر غير يومي.
تحقق من جميع وصفاتنا اضغط هنا.
واو، إنه لذيذ