خبز بروتين الدخن والشوفان

وصفة خبز البروتين المصنوع من الدخن والشوفان هي خبز خالٍ من الغلوتين ذو ملمس ناعم وغني بالبروتين والألياف الغذائية.

تحقق من جميع وصفاتنا في الخلاصة اضغط هنا. يمكنك أيضا التحقق قناتنا على YouTube للمزيد من فيديوهات الوصفات.

لا يمكن لأحد أن يقاوم الخبز الجيد، سواء كان على شكل ساندويتش أو خبز محمص أو طبق جانبي، فالخبز متعدد الاستخدامات ولذيذ للغاية. هناك عدة طرق لتكييف وصفات الخبز التقليدية مع الإصدارات الخالية من الغلوتين، والطريقة الصحية للغاية للقيام بذلك هي استخدام الدخن بدلاً من القمح.

الدخن حبوب خالية من الغلوتين، وهي مصدر ممتاز للألياف الغذائية والعديد من المعادن. إدراج هذه الحبوب في نظامك الغذائي ليس فقط طريقة جيدة للتكيف مع النظام الغذائي الخالي من الغلوتين، بل أيضًا لإدراج فوائدها العديدة في نظامك الغذائي. يُعد الدخن مفيدًا بشكل خاص لمرضى السكري، إذ يمنع التقلبات المفاجئة في مستويات السكر في الدم. هذه الوصفة مثالية أيضًا للأنظمة الغذائية التي تركز على... فقدان الوزن.

جرب هذه الوصفة اللذيذة لخبز بروتين الدخن والشوفان. لا تنسى تقييم الوصفة والتعليق على رأيك بها هنا!

خبز بروتين الدخن والشوفان

خبز خالي من الغلوتين ذو ملمس ناعم وغني بالبروتين والألياف الغذائية.

5 من 1 صوت

طباعة الوصفة وصفة دبوس

الإعدادية الوقت 30 دقائق دقائق

وقت الطبخ 50 دقائق دقائق

إجمالي الوقت لل 1 ساعة hr 20 دقائق دقائق

دورة تعليم جانب الطبق

مطبخ الأيورفيدا

حصص 1 رغيف (حوالي 10 قطع)

السعرات الحرارية 138 سعرة حرارية

المكونات

  

• 120 g الدخن دقيق
• 120 g دقيق الشوفان
• 2 ملعقة كبيرة بذور الكتان
• 2 بيض
• 400 ml زبادي
• 2 ملعقة صغيرة بايكن باودر
• 1-2 ملعقة صغيرة الهيمالايا أو ملح البحر

تعليمات

 

• استخدم الشوفان ورقائق الدخن واطحنهما بالخلاط إلى دقيق. أضف بذور الكتان وبذور اليقطين ومسحوق الخبز إلى الدقيق.
• في وعاء، اخلطي الزبادي، والبيض. دمج المكونات الجافة. دعهم يجلسون لمدة 10 دقائق. يشبه الاتساق العصيدة وليس عجينة الخبز الكلاسيكية.
• تسخين الفرن إلى 180 درجة مئوية. نجهز قالب الكيك باستخدام ورق الخبز أو دهنه بالقليل من الزيت.
• أضف الخليط في القالب واخبزه لمدة 50 دقيقة تقريبًا (تحقق بعد 30-35 دقيقة إذا كان جاهزًا)
• خلال الـ 15 دقيقة الأخيرة، قم بتغطيتها بورق الخبز في الأعلى إذا أصبح لونها بنيًا جدًا ولم يتم خبزها بالكامل بعد.

فيديو

ملاحظة

تم حساب قيمة السعرات الحرارية لكل قطعة (الرغيف يحتوي على 10 قطع تقريبًا)

الفوائد :

يمكن أن يكون الدخن أحد الحبوب الصحية التي يمكنك إضافتها إلى نظامك الغذائي إذا كنت تريد حماية قلب. وهو مصدر غني بالمغنيسيوم، وهو معدن مهم لخفض ضغط الدم، كما أنه غني بالسيليكون والبوتاسيوم والحديد والبوليفينولات المختلفة.
وفقا للأيورفيدا، الدخن جاف، خفيف، وحار قليلا.

فهو يزيد من طاقة فاتا ويوازن بين كافا وبيتا. بالنسبة لنوع بيتا، يمكنك استبدال الزبادي بالجبن القريش أو أي منتج حليب آخر غير حامض ومخمر.

هل تعرف ما هو ملف dosha يكون؟ اكتشف دوشا الخاص بك اضغط هنا.

البحث عن كلمة الأيورفيدا، الغذاء الصحي، فقدان الوزن

تحقق من جميع وصفاتنا اضغط هنا.