كعكة الزبادي الإسفنجية قليلة الكربوهيدرات هذه حلوى خفيفة وغنية بالبروتين، ذات قوام ناعم ونكهة رائعة. مصنوعة من الزبادي والبيض ومكونات طبيعية، وهي وصفة بسيطة يمكن تحضيرها بسرعة والاستمتاع بها كحلوى صحية أو وجبة خفيفة.
تتميز الكعكة بقوام إسفنجي ناعم ويمكن تقديمها سادة أو مع الفاكهة الطازجة أو كريمة الكاجو لإضافة نكهة مميزة.
500 جرام زبادي كامل الدسم أو على الطريقة اليونانية
100 جرام إكسيليتول
بيض 4
100 غرام دقيق
الفانيليا
قشر الليمون
عصير الليمون
شنومكس ملعقة صغيرة مسحوق الخبز
قليل من الملح
تعليمات
افصلي بياض البيض عن صفاره. ضعي بياض البيض والزيليتول في وعاء واخفقيهما حتى يصبح المزيج خفيفاً ورغوياً.
في وعاء آخر، اخلطي الزبادي وصفار البيض والفانيليا والبيكنج باودر وقشر الليمون وعصير الليمون والدقيق. ثم أضيفي بياض البيض المخفوق تدريجياً إلى الخليط وقلّبي برفق.
اسكب الخليط في صينية خبز مستديرة مبطنة بورق الخبز.
ضعي الصينية على صينية خبز مملوءة بالماء (اختياري). تساعد هذه الخطوة في الحصول على قوام إسفنجي أكثر نعومة أثناء الخبز.
اخبزيها في منتصف الفرن على درجة حرارة 180 ° C (356 ° F) لحوالي (30-40) دقيقةبعد حوالي 20 دقيقة، غطي الكعكة بورق الخبز لمنع الجزء العلوي من أن يصبح لونه بنياً أكثر من اللازم.
بعد أن ينضج الكيك تماماً، اتركيه يرتاح لمدة حوالي 5 دقائقثم قم بإزالتها من الصينية بعناية باستخدام ورق الخبز.
اتركي الكيك يبرد تماماً قبل تقديمه. يمكن الاستمتاع به سادة، أو مع الفاكهة الطازجة، أو مع كريمة الكاجو.
ملاحظات الأيورفيدا
أفضل وقت لتناول الطعام
يُفضل تناول هذه الحلوى الغنية بالبروتين في موعد الغذاءعندما تكون نار الهضم (اجنى) هو الأقوى.
توصيات دوشا
فاتا: خيار حلوى جيد لـ فاتاتتمتع منتجات الألبان بخصائص مغذية ومهدئة تساعد على موازنة طاقة فاتا.
بيتا: مناسب ل : خبز إغريقي لكن ينبغي تناولها باعتدال، خاصة خلال أشهر الصيف الحارة.
كافا: ليست مثالية لـ كافا لأن منتجات الألبان والمحليات والدقيق قد تزيد من حدة الكافا. في حال تناولها، يُنصح بتناولها باعتدال على الغداء مع وجبة خفيفة من الخضراوات.
لفهم المزيد عن مبادئ الطبخ الأيورفيدي، اطلع على هذا البنداطلع أيضاً على مجموعتنا الكاملة من منتجات الأيورفيدا كنت وصفات.
ليس هناك حلوى أفضل من كعكة ناعمة وكريمية. وصفة كعكة الزبادي الإسفنجية هذه منخفضة الكربوهيدرات ومليئة بالبروتينات ومثالية لإرضاء محبي الحلويات بعد الغداء أو أثناء استراحة القهوة بعد الظهر.
هذه الكعكة بسيطة ولذيذة ويمكنك حتى تعزيزها كما تريد، مع الفواكه واللبن والقشدة والصقيع.
يعتبر البيض والزبادي مصادر ممتازة للبروتين والدهون والدقيق مصدر للكربوهيدرات.
قم بتقييم وصفة كعكة الزبادي الإسفنجية منخفضة الكربوهيدرات وأخبرنا برأيك في قسم التعليقات!
تحقق من جميع وصفاتنا في الخلاصة اضغط هنا. يمكنك أيضا التحقق قناتنا على YouTube للمزيد من فيديوهات الوصفات.
نسكب العجينة في صينية طهي مستديرة مغطاة بورق الخبز.
أضف الماء إلى صينية الخبز، ثم ضع المقلاة على الصينية. هذه الخطوة اختيارية ولكنها ستؤثر بشكل إيجابي على نتيجة الخبز. سيكون للكعكة قوام ناعم يشبه الإسفنج.
نخبزها في منتصف الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30-40 دقيقة. لمنع الكعكة من التحول إلى اللون البني في الأعلى، بعد 20 دقيقة أو نحو ذلك، قم بتغطيتها بورقة خبز.
عندما تنضج الكعكة تمامًا، اتركها لمدة 5 دقائق، ثم أخرجها بعناية باستخدام ورق الخبز من القالب.
دعها تبرد تماما. يمكنك تقديمها سادة مع بعض الفاكهة أو مع كريمة الكاجو (رابط إلى وصفة كريمة الكاجو بالخوخ).
فيديو
ملاحظة
تم حساب قيمة السعرات الحرارية لكل وجبة.توصيات للدوشا:هذه وجبة غنية بالبروتين ويجب تناولها على الغداء عندما يكون الجهاز الهضمي في أعلى مستوياته. اختر منتجات الحليب العضوية في الغالب للحصول على أكبر قدر من الفوائد الصحية.فاتا: هذا خيار حلوى جيد لفاتا. منتجات الجبن لها طبيعة زيتية وثقيلة مما يفيد فاتا.بيتا: تعتبر وجبة جيدة لدستور البيتا، ولكنها تحتاج إلى بعض الاحتياط، خاصة في أشهر الصيف.كافا: غير مناسب لهذا الدستور لأن منتجات الألبان والسكر والدقيق تزيد من تفاقم الكافا. تناوله باعتدال في وجبة الغداء مع طبق رئيسي خفيف يحتوي على الكثير من الخضار. تجنبه تمامًا عند الإصابة بمشاكل صحية تتعلق بزيادة إنتاج المخاط، مثل التهاب الشعب الهوائية أو الربو أو مشاكل الجهاز التنفسي الأخرى.
نستخدم تقنيات مثل ملفات تعريف الارتباط لتخزين و / أو الوصول إلى معلومات الجهاز. نقوم بذلك لتحسين تجربة التصفح وعرض الإعلانات (غير المخصصة). ستسمح لنا الموافقة على هذه التقنيات بمعالجة البيانات مثل سلوك التصفح أو المعرفات الفريدة على هذا الموقع. عدم الموافقة أو سحب الموافقة قد يؤثر سلبًا على ميزات ووظائف معينة.
الأداء الوظيفي
نشط
يعد التخزين الفني أو الوصول ضروريًا تمامًا للغرض المشروع المتمثل في تمكين استخدام خدمة معينة يطلبها المشترك أو المستخدم صراحة ، أو لغرض وحيد هو تنفيذ نقل اتصال عبر شبكة اتصالات إلكترونية.
التفضيلات
التخزين الفني أو الوصول ضروري للغرض المشروع لتخزين التفضيلات التي لم يطلبها المشترك أو المستخدم.
تثبت الإحصائيات
التخزين الفني أو الوصول الذي يتم استخدامه حصريًا للأغراض الإحصائية.التخزين الفني أو الوصول الذي يتم استخدامه حصريًا لأغراض إحصائية مجهولة المصدر. بدون أمر استدعاء ، لا يمكن عادةً استخدام الامتثال الطوعي من جانب مزود خدمة الإنترنت الخاص بك ، أو السجلات الإضافية من طرف ثالث ، أو المعلومات المخزنة أو المستردة لهذا الغرض وحده لتحديد هويتك.
التسويق
التخزين الفني أو الوصول مطلوب لإنشاء ملفات تعريف مستخدم ، لإرسال إعلانات أو لتتبع المستخدم على موقع ويب أو عبر عدة مواقع ويب لأغراض تسويقية مماثلة.
من أجل تزويدك بتجربة مثالية ، نستخدم تقنيات مثل ملفات تعريف الارتباط لتخزين و / أو الوصول إلى معلومات الجهاز. إذا كنت توافق على هذه التقنيات ، فيمكننا معالجة البيانات مثل سلوك التصفح أو المعرفات الفريدة على هذا الموقع. إذا لم تمنح أو تسحب موافقتك ، فقد تتأثر بعض الميزات والوظائف.
الأداء الوظيفي
نشط
يعد التخزين الفني أو الوصول ضروريًا تمامًا للغرض المشروع المتمثل في تمكين استخدام خدمة معينة يطلبها المشترك أو المستخدم صراحة ، أو لغرض وحيد هو تنفيذ نقل اتصال عبر شبكة اتصالات إلكترونية.
التفضيلات
التخزين الفني أو الوصول ضروري للغرض المشروع لتخزين التفضيلات التي لم يطلبها المشترك أو المستخدم.
تثبت الإحصائيات
التخزين الفني أو الوصول الذي يتم استخدامه حصريًا للأغراض الإحصائية.التخزين الفني أو الوصول الذي يتم استخدامه حصريًا لأغراض إحصائية مجهولة المصدر. بدون أمر استدعاء ، لا يمكن عادةً استخدام الامتثال الطوعي من جانب مزود خدمة الإنترنت الخاص بك ، أو السجلات الإضافية من طرف ثالث ، أو المعلومات المخزنة أو المستردة لهذا الغرض وحده لتحديد هويتك.
التسويق
التخزين الفني أو الوصول مطلوب لإنشاء ملفات تعريف مستخدم ، لإرسال إعلانات أو لتتبع المستخدم على موقع ويب أو عبر عدة مواقع ويب لأغراض تسويقية مماثلة.
Sehr lecker، ein Dessert zum Verlieben!