شوربة لذيذة وترابية ومتوازنة مصنوعة من الحمص والسبانخ والشعير وتمدك بالكربوهيدرات الصحية والبروتين والفيتامينات.
تحقق من جميع وصفاتنا في الخلاصة اضغط هنا. يمكنك أيضا التحقق قناتنا على YouTube للمزيد من فيديوهات الوصفات.
تعتبر الشوربات مثالية كمقبلات ولتناول العشاء، وذلك لأنها سهلة الهضم، مما يعني أن عملية الهضم لا تؤثر على نومك.
وصفة هذا الحساء مغذية ولذيذة للغاية، فهو وجبة كاملة في طبق واحد فقط، بدون أطباق جانبية، لأنه متوازن غذائيًا. كمصدر للبروتين والكربوهيدرات، يحتوي هذا الحساء على الحمص والشعير. كمصدر للدهون الجيدة، حليب جوز الهند و سمن أو زيت جوز الهند.
علاوة على ذلك، فإن استخدام الخضروات المتنوعة، مثل الكوسة والجزر والسبانخ والكراث، يجعل هذا الحساء غنيًا للغاية بالفيتامينات والمعادن والألياف الغذائية.
جرب حساء السبانخ والحمص اللذيذ مع الشعير! لا تنسى تقييم الوصفة والتعليق على رأيك بها هنا!
شوربة الحمص والسبانخ مع الشعير
المكونات
- 400 g حمص مسلوق
- 200 g كوسة
- 100 g شخص عادي
- 150 g جزر
- 250 g السبانخ الطازجة
- 4 فص ثوم
- 1 قطعة 3 سم زنجبيل
- 1-2 ملعقة كبيرة السمن أو زيت جوز الهند
- 400 ml حليب جوز الهند (1 علبة)
- 400 ml ماء
- 1 ملعقة صغيرة بودرة الكزبرة
- 1 ملعقة صغيرة البابريكا الحلوة أو البابريكا المدخنة (اختياري)
- 1 ملعقة صغيرة مسحوق جذور الكركم
- 1 ملعقة صغيرة فلفل
- 2 ملعقة صغيرة مسحوق القرفة
- 1 ملعقة صغيرة يانسون
- 1 ملعقة صغيرة بذور الفينل
- بيبيروني حار طازج أو مسحوق بابريكا حار حسب الرغبة
- كزبرة طازجة/شبت للتزيين
- 200 g شعير (الوزن قبل الطبخ)
تعليمات
- نقطع جميع الخضار إلى مكعبات ونتركها جانباً.
- تسخين السمن / زيت جوز الهند في قدر. أولاً، اقلي الجزر والكراث (الجزء الأبيض) ثم اقلي البهارات لفترة وجيزة حتى تبدأ رائحتها في الظهور. أضف الزنجبيل المبشور والثوم.إذا لم تتوفر لديك جميع البهارات، استبدلها بـ 3 ملاعق صغيرة من خليط الكاري. سيكون طعمه رائعًا في هذا الطبق.
- أضيفي حليب جوز الهند والماء واتركيه على نار خفيفة لمدة 10 دقائق.
- أضيفي الكوسة والجزء الأخضر من الكراث والحمص المسلوق، واستمري في الطهي لمدة 15 دقيقة على نار خفيفة.
- أضيفي السبانخ وأطفئي النار.
- وفي الوقت نفسه، يمكنك البدء في طهي الشعير. استخدم نسبة جزأين من الماء إلى جزء واحد من الشعير أو وفقًا للتعليمات الموجودة على العبوة. استخدمي الملح أو مرق الخضار على شكل مسحوق لمنحه مذاقًا أفضل.يمكنك مزجه في الحساء أو تناوله كطبق جانبي.
- يُزيّن بالكزبرة الطازجة أو الشبت للحصول على نكهة طازجة ومكثفة، واحصل على بعض الفوائد الصحية الإضافية التي توفرها الأعشاب بشكل طبيعي.
فيديو
ملاحظة
الفوائد يزود الحمص والحبوب الجسم بالأحماض الأمينية القيمة؛ وبالتالي، يتم تغطية متطلبات البروتين على النحو الأمثل حتى مع اتباع نظام غذائي نباتي. الشعير مفيد لخفض الكولسترول و انقاص وزنه. إنه مفيد في مرض السكري حيث أن مؤشرها الجلوكوزي أقل من الأرز. توصيات للدوشا: فاتا: استخدم عددًا أقل من الحمص أو استبدله بالعدس الأحمر، فهو أفضل تحملاً. بيتا: استخدمي الفلفل الحلو الأخضر بدلًا من الفلفل الأحمر. تقليل كمية البهارات الحارة. كافا: الشعير هو الخيار الأمثل. استبدلي الكوسا بالبروكلي وقللي من كمية حليب جوز الهند والدهون. هل تعرف ما هو ملف dosha يكون؟ اكتشف دوشا الخاص بك اضغط هنا.
تحقق من جميع وصفاتنا اضغط هنا.
لذيذ جدا