شوربة اليقطين القرنبيط النباتية

هذه الوصفة النباتية لحساء القرنبيط واليقطين هي حساء لذيذ لتدفئة أمسياتك الشتوية. العشاء المثالي لأمسية مريحة!

يحتوي هذا الحساء على العديد من الخضراوات كأساس، مما يُضيف العديد من العناصر الغذائية والفيتامينات والمعادن إلى نظامك الغذائي. كما أنه منخفض الكربوهيدرات وغني بالألياف الغذائية، مما يُشعرك بالشبع ويساعدك على: انقاص وزنه.

نظرًا لكونها وجبة دافئة وخفيفة، فهي سهلة الهضم، مما يجعل حساء القرنبيط واليقطين مثاليًا عشاء خيار للأيورفيدا.

كما هي منخفضة الكربوهيدرات, خال من الغلوتين و نباتيإنها وصفة مثالية للتكيف مع استراتيجيات الأكل المختلفة.

قم بتقييم وصفة حساء القرنبيط واليقطين النباتية وأخبرنا برأيك في قسم التعليقات!

تحقق من جميع وصفاتنا في الخلاصة اضغط هنا. يمكنك أيضا التحقق قناتنا على YouTube للمزيد من فيديوهات الوصفات.

حساء القرنبيط واليقطين

شوربة لذيذة لتدفئة ليالي الشتاء.

5 من 2 الأصوات

طباعة الوصفة وصفة دبوس

الإعدادية الوقت 15 دقائق دقائق

وقت الطبخ 30 دقائق دقائق

إجمالي الوقت لل 45 دقائق دقائق

دورة تعليم عشاء

مطبخ الأيورفيدا

حصص 4

السعرات الحرارية 232 سعرة حرارية

المكونات

  

• 250 g قرنبيط
• 300 g اليقطين
• 100 g كرفس
• 100 g شخص عادي
• 2 ملعقة كبيرة coconut oil
• 1 ملعقة صغيرة مسحوق جذور الكركم
• 2 ملعقة صغيرة مسحوق البابريكا الحلو
• 1 ملعقة صغيرة مسحوق الهال
• ½ ملعقة صغيرة فلفل
• ¼ ملعقة صغيرة مسحوق مسقط
• ½ ملعقة صغيرة مسحوق البابريكا الحارة
• 1 ملعقة كبيرة معجون الطماطم
• 1 القرنفل والثوم
• 1-2 cm قطعة زنجبيل
• عصير ليمون، ملح حسب الرغبة
• 1 L ماء
• أعشاب طازجة
• 200 ml كريم الطبخ (اختياري)

تعليمات

 

• اغسل الخضار وقشرها وقطعها.
• في مقلاة، سخني زيت جوز الهند وأضيفي التوابل لمدة دقيقة واحدة لاستخلاص النكهة وتفعيل خصائصها العلاجية. يُضاف الكرفس، والسرّب، وقطع اليقطين، والثوم المفروم، والزنجبيل. يقلى لمدة 1 دقائق على نار متوسطة.
• أضيفي الماء الساخن، واتركي الخليط حتى يغلي لمدة 5 دقائق أخرى، ثم حان الوقت لإضافة زهور القرنبيط. غطيها بغطاء واتركي الحساء يطهى على نار متوسطة منخفضة حتى تنضج الخضار.
• باستخدام الخلاط، قم بتحويل الخليط إلى حساء كريمي ناعم وحتى للحصول على نتيجة كريمية ولذيذة، أضف كريمة الطبخ. استخدم بديلاً كريمة الطبخ النباتية أو بعض كريمة اللوز/الكاجو. أو ببساطة أضف الكاجو واللوز في النهاية إلى الحساء وامزجه مع الخضار.

فيديو

ملاحظة

تم حساب قيمة السعرات الحرارية لكل وجبة.

توصيات للدوشا:

• فاتا: إنه حساء ممتاز ودافئ للفاتا مع الكثير من التوابل التي تدعم نار الجهاز الهضمي. بالإضافة إلى ذلك، لتجنب الانتفاخ، يمكنك استخدام البطاطس بدلا من القرنبيط. كريم جيد التحمل أيضًا.

• بيتا: التقليل من كمية البهارات الحارة، خاصة في فصل الصيف. يعتبر الهيل والكزبرة والنعناع أمثلة جيدة على التوابل المفيدة لبيتا.

• كافا: هو حساء جيد للكافا. البهارات الموجودة في هذه الوصفة لها تأثير إيجابي على الهضم وتوازن تأثير اليقطين الذي يميل إلى زيادة طاقة الكافا. تجنب الكريمة الإضافية أو زبدة الجوز.

البحث عن كلمة الأيورفيدا

تحقق من جميع وصفاتنا اضغط هنا.