التصنيف: خال من الغلوتين

وصفة الفلافل

وصفة الفلافل هذه عبارة عن مقبلات غنية بالبروتين ويمكن أن تصبح بسهولة طبقًا رئيسيًا باستخدام الخبز والخضروات والطبقة.
الفلافل هي وصفة تقليدية جدًا لمطبخ الشرق الأوسط. وهي عبارة عن زلابية حمص مع التوابل والأعشاب، مقلية تقليديًا، ولكن يمكن أيضًا خبزها للحصول على نسخة أكثر صحة مع سعرات حرارية أقل.
حققت هذه الوصفة نجاحًا عالميًا لنكهتها الواضحة وتعدد استخداماتها. يمكنك تناول الفلافل كفاتح شهية، أو تحضير الهمبرغر، أو لفها أو تناولها كطبق رئيسي مع الخضار.
بالإضافة إلى كونها لذيذة، فإن الفلافل غنية جدًا بالبروتين، بسبب الحمص، مما يجعلها خيارًا ممتازًا للنباتيين.

وصفة الحمص بالكاري الايورفيدا

هذه الوصفة الأيورفيدية للحمص بالكاري هي مقبلات كريمية غنية بالبروتين. وهي متعددة الاستخدامات ويسهل تخصيصها لتناسب كل الأذواق والدوشا. الحمص هو وصفة تقليدية للغاية في المطبخ الشرق أوسطي، وهو عبارة عن عجينة من الحمص مع الطحينة والثوم والتوابل، ويمكن تناولها مع الخبز والخضروات واللفائف وغيرها.
هذه الوصفة التقليدية مرنة للغاية ويمكن تعديلها حسب ذوقك باستخدام مجموعة متنوعة من التوابل والأعشاب. هنا، قمنا بتعديل، صنع حمص بالكاري، لذيذ وصحي للغاية!
بما أن أساس هذه الوصفة هو الحمص، فهو خيار غني بالبروتين، وهو جيد بشكل خاص للأنظمة الغذائية النباتية.

توفو مع خضار و صوص جوز الهند

وصفة التوفو هذه مع الخضار وصلصة جوز الهند الكريمية هي وجبة نباتية غنية بالبروتين، وهي صحية للغاية ولذيذة. يعد التوفو خيارًا نباتيًا شائعًا للغاية في جميع أنحاء العالم. هذا الجبن المصنوع من فول الصويا يحتوي على نسبة عالية جدًا من البروتين وقليل جدًا من الدهون.

نظرًا لقيمته العالية من البروتين، فهو خيار شائع جدًا يستخدم في العديد من الوصفات النباتية. نظرًا لأن طعم التوفو عادة ما يكون خفيفًا جدًا، فيمكن تعزيزه من خلال التوابل والمخللات والصلصات. تحقق من هذه الوصفة اللذيذة للتوفو مع الخضار وصلصة جوز الهند.
متوازنٌ للغاية في العناصر الغذائية الكبرى، إذ يحتوي على التوفو والكينوا كمصدرين للبروتين عالي الجودة، والأرز والكينوا كمصدرين للكربوهيدرات، وزيت جوز الهند كمصدر جيد للدهون. كما أنه غنيٌّ بالعناصر الغذائية الدقيقة والألياف الغذائية بفضل الخضراوات.

فريتاتا الهليون الأخضر

فريتاتا الهليون الأخضر
إذا كنت ترغب في إعداد وجبة سريعة ولذيذة وغنية بالبروتين، فإن فريتاتا الهليون الأخضر هذا هو الطبق المثالي.
هذه الوصفة هي خيار منخفض الكربوهيدرات، حيث تحتوي فقط على رقائق الشوفان كمصدر للكربوهيدرات. كمصدر للبروتين، لدينا البيض والدهون الجيدة والبيض والجبن.

هذه الوصفة مثالية لغداءك أو كطبق رئيسي، وتقدم مع أطباق جانبية من اختيارك، مثل الأرز والسلطة. جربوا هذه الفريتاتا اللذيذة ولا تنسوا تقييم الوصفة وترك تعليق حول رأيك فيها!

الفريتاتا هي أطباق بسيطة وعملية، ولكنها لذيذة جدًا. بالإضافة إلى ذلك، فهو خيار غني بالبروتينات ذات القيمة البيولوجية العالية، من البيض. أيضًا، مع هذا الطبق، يمكنك بسهولة دمج المزيد من الخضار في نظامك الغذائي. هذه الفريتاتا مصنوعة من الهليون الأخضر، وهو نبات صحي للغاية ولذيذ ومنخفض السعرات الحرارية. ومع ذلك، إذا أردت، يمكنك استبدال الهليون بالعديد من الخضروات الأخرى المتوفرة في الثلاجة أو خزانة المؤن.

حليب الايورفيدا الذهبي

نسخة رغوية من الحليب الذهبي لها خصائص رائعة مضادة للالتهابات. يُعرف الحليب الذهبي أيضًا باسم لاتيه الكركم وهالدي كا دود (هندي). يعمل الفلفل الأسود والكركم والقرفة على تدفئة الجسم وتحفيز الجهاز المناعي. تم الاعتراف بالحليب الذهبي كمشروب علاجي في الطب الأيورفيدي والصيني لعدة قرون. يمكن أن يساعد الكركم على وجه الخصوص في علاج الأمراض المزمنة. تتأثر التهاب المفاصل والسكري والتصلب المتعدد وأمراض المناعة الذاتية الأخرى بشكل إيجابي بالتوابل. يتمتع الكركم أيضًا بتأثيرات قوية مضادة للشيخوخة وتأثير معزز للمناعة. نظرًا لمكوناته الدافئة، يعد الحليب الذهبي المشروب المثالي لموسم البرد.

عصير الطاقة الخضراء

عصير الطاقة الخضراء
وصفة عصير أخضر لذيذ يدعم قوة التخلص من السموم الطبيعية في الجسم ويمنحك بشرة متوهجة.
العصائر عملية ومنعشة وصحية ولذيذة، وهي الخيار الأمثل لوجبة الإفطار، حتى لو كنت في عجلة من أمرك. وصفة العصائر الخضراء هذه مثالية لمساعدة جسمك في عملية إزالة السموم الطبيعية، حيث تحتوي على مكونات فعالة مثل الكلوريلا الغنية بمضادات الأكسدة والبروتينات والفيتامينات والجلوتاثيون، وهي مادة تساعد في عملية إزالة السموم من الجسم. بالإضافة إلى ذلك، فإن عصير البرتقال الدموي غني بفيتامين سي. هذا العصير غني بمضادات الأكسدة وسيساعدك على بدء يومك بالطاقة وهو مثالي لبدء الأسبوع بعد عطلة نهاية أسبوع مزدحمة، وسيساعد في التخلص من صداع الكحول وتعزيز مناعتك.

أيقظني عصير

أيقظني عصير
عصير الطاقة الخضراء المغذي لبشرة متوهجة. العصائر عملية ومنعشة وصحية ولذيذة، وهي الخيار الأمثل لوجبة الإفطار، حتى لو كنت في عجلة من أمرك. تحتوي وصفة عصير الاستيقاظ هذه على الماكثا، الذي يحتوي على الكافيين ومركبات مهمة أخرى مثل إل-ثيانين، والتي عند دمجها ستمنحك طاقة طويلة الأمد طوال اليوم! الماتشا هو بديل مثير للاهتمام للقهوة لأنه لا يجعلك متعبًا بعد انخفاض مستويات الكافيين في جسمك. بالإضافة إلى ذلك، سيعزز تركيزك بسبب مكوناته الأخرى.
هذا العصير الذي يوقظني، بالإضافة إلى كونه لذيذًا، سيكون حليفًا قويًا لك لبدء يومك بكل شيء!

حمص بالكاري مع باك تشوي

وصفة كاري ترابية ومغذية وغنية بالبروتين مصنوعة من الحمص والباك تشوي والتي توفر لك العناصر الغذائية والفيتامينات.
الكاري عبارة عن مجموعة من الأطباق المستوحاة من اليخنة الهندية التقليدية التي تستخدم الكاري كتوابل. يتكون هذا التوابل المختلط من توابل مختلفة منشؤها الهند. ومن البهارات الموجودة فيه: الكركم، والزنجبيل، والكزبرة، والكمون، وقشر جوزة الطيب، وغيرها. علاوة على ذلك، تجاوز هذا المزيج من البهارات المطبخ الهندي والشرقي واكتسب شهرة في جميع أنحاء العالم.
الكاري بشكل عام متعدد الاستخدامات ويمكنك صنعه بمكونات مختلفة، مثل اللحوم والدجاج والأسماك والمأكولات البحرية والخضروات التقليدية. في هذه الوصفة، سنستخدم الحمص كقاعدة للكاري ونقدمه مع مزيج من الكينوا مع الأرز وأوراق باك تشوي المطهوة على البخار.

بالإضافة إلى ذلك، يعتبر الحمص من الحبوب الغنية بالبروتين والمواد المغذية المختلفة. هذه الحبوب لذيذة ومتعددة الاستخدامات، يمكنك استخدامها في عدة وصفات لإضافة البروتين والمواد المغذية والنكهات والملمس.

وأخيرًا، هذا الطبق لذيذ ونباتي ومتوازن في العناصر الغذائية. إنه مثالي لتدفئة الجسم والروح. جرب هذه الوصفة الرائعة للحمص بالكاري مع باك تشوي!

بودنغ جوز الهند مع التوت والشيا

بودنغ جوز الهند مع التوت والشيا
هذه الحلوى عبارة عن بودنغ جوز الهند الخفيف مع طبقة التوت والشيا. إنه جيد التحمل من قبل كل دوشا.
من أكبر التحديات التي تواجهنا في الحفاظ على نظام غذائي صحي مقاومة الحلويات. ومع ذلك، وعلى الرغم من أن معظم الحلويات التي نجدها في السوبر ماركت معالجة بشكل مفرط وتحتوي على العديد من المكونات الضارة ومحتوى غذائي رديء، فمن الممكن والسهل صنع حلويات في المنزل لذيذة بنفس القدر وغنية بالعناصر الغذائية والتي سترضي رغبتك في تناول الحلويات!
بودنغ جوز الهند هذا، المغطى بالتوت والشيا، لذيذ وسهل التحضير، وغني بالألياف الغذائية. كما أن الشيا غذاءٌ رائعٌ غنيٌّ بمضادات الأكسدة والفيتامينات والمعادن الضرورية لوظائف الجسم.

نستخدم في هذه الوصفة سكر جوز الهند أو العسل لتحلية البودينغ، وكلاهما من الخيارات الصحية التي تضيف نكهة خاصة للوصفة. ومع ذلك، من الممكن صنع نسخة منخفضة السعرات الحرارية وخالية من السكر باستخدام المحليات الطبيعية من اختيارك مثل إكسليت/ستيفيا.

لاتيه الكركم / الحليب الذهبي

نسخة رغوية من الحليب الذهبي مع خصائص مضادة للالتهابات رائعة.
الحليب الذهبي هو وصفة مشهورة ولذيذة من الأيورفيدا. يتم إعداد وصفة لاتيه الكركم باستخدام الحليب والتوابل والعسل - أو المحليات من اختيارك.
يحتوي مزيج التوابل المستخدم على الكركم كمكون رئيسي، وهو توابل ذات خصائص مضادة للالتهابات تساعد على تعزيز المناعة ويعتبرها الأيورفيدا علاجًا قويًا. بالإضافة إلى ذلك، يدعم الفلفل والقرفة أيضًا المناعة ويولدان الحرارة.
وصفة لاتيه الكركم هذه مثالية لتحل محل لاتيه العادي الخاص بك في منتصف اليوم، حلوة وساخنة ولذيذة!