Hierdie Zoodles (Courgette-noedels) resep met veganiese kaassous is 'n lae-koolhidraat-, suiwelvrye en glutenvrye middagete wat perfek is vir die somer. Dit is 'n goeie alternatief vir mense met diabetes.
Kyk na al ons resepte in die kompendium na hierdie skakel. U kan ook kyk ons YouTube-kanaal vir meer resepvideo's.
Courgette is 'n baie veelsydige bestanddeel in die kombuis en het 'n lae kalorie-digtheid (min kalorieë vir 'n groot voedselvolume). Daarom is die gebruik van courgette om pasta in jou gunstelingresepte te vervang 'n goeie opsie om die energiewaarde van die gereg onmiddellik te verminder. Boonop maak hierdie tweak hierdie opsie glutenvry en ideaal vir mense wat aan ly diabetes.
Kyk ook na ons publikasies op tik 1 diabetes en tik 2 diabetes.
Kosse met 'n lae kalorie-digtheid, soos courgette, is perfek vir gewigsverlies diëte, aangesien dit die verbruik van 'n hoë volume kos toelaat, wat groter versadiging verseker, sodat jy nie honger ly op die dieet nie.
Aan die ander kant is voedingsgis 'n goeie plaasvervanger vir Parmesaankaas op 'n veganistiese of suiwelvrye dieet. Daarbenewens is hierdie bestanddeel 'n uitstekende bron van dieetvesel, vitamiene, veral B-vitamiene (veral belangrik vir vegetariese diëte)
Hierdie veganistiese kaassous Zoodles-resep sal jou kop blaas. Moenie vergeet om die resep te beoordeel nie en laat jou mening in die kommentaar.
Zoodles (courgette noedels) met veganiese kaassous
Bestanddele
Dieretjies
- 300 g zucchini
Vegan kaassous
- 200 g blomkool
- 150 g aartappels
- 2 eetlepels voedingsgis
- 50 g kasjoeneute
- 200 ml water
- 1-2 naeltjies knoffel
- 6-8 kersietamaties
- 1/2 teelepel Borrie
- 'N Knippie swartpeper
- Himalaja- of seesout
instruksies
- Eerstens moet jy die kasjoeneute oornag of vir 30 minute in warm water week.
- Was en sny die aartappels en blomkool. Voeg water en sout in 'n pan by en kook tot sag. Kook hulle afsonderlik of voeg die blomkool later by, aangesien dit minder tyd nodig het om gaar te word. Laat dit bietjie afkoel.
- Plaas die aartappels en blomkool oor na 'n blender. Voeg kasjoeneute, voedingsgis, water by (gebruik die oorblywende water om die groente te kook), knoffel en speserye. Meng dit baie goed totdat dit 'n romerige konsekwentheid het. Voeg nog water by as dit te dik is.
- Gebruik 'n spiralisator en verander die courgette in spaghetti. Maak die sous warm en meng dit met die zoodles.
- Garneer met vars basiliekruid, die kersietamaties wat in die helfte gesny is, en bietjie olyfolie (opsioneel).
- Ontspan en gebruik al jou sintuie, geniet hierdie kleurvolle, gesonde maaltyd.
Video
Notes
Voordele:
Voedingsgis is 'n goeie plaasvervanger vir Parmesaankaas, veral as jy 'n vegan is of melkprodukte probeer vermy. Hierdie bestanddeel het 'n hartige, umami-geur wat die smaak van verskillende geregte kan verbeter. En selfs belangriker, voedingsgis is 'n goeie bron van dieetvesel, vitamiene, veral B-vitamiene, en proteïene. Aanbevelings vir doshas: Vata: In plaas daarvan om rou courgette en tamaties te gebruik, kan jy dit met 'n bietjie ghee en knoffel roerbraai voordat jy dit met die sous meng. Dit is noodsaaklik dat jy hierdie maaltyd warm eet. pitta: Is 'n goeie ete. Kan kruisementblare in plaas van basiliekruid gebruik vir sy verkoelende effek. Verminder die hoeveelheid knoffel. Kapha: Courgette is nie die beste opsie vir Kapha nie. Tog, in vergelyking met 'n klassieke pastagereg, wat swaar aan die liggaam bring, bied hierdie resep 'n ligter alternatief. Die byvoeging van meer speserye sal vertering verbeter. Weet jy wat 'n dosha is? Vind uit jou dosha na hierdie skakel.
Kyk na al ons resepte na hierdie skakel.
Sjoe ... ongeloofwaardige lecker. Zurzeit is Mein Liebling laekoolhidraat Mittagsessen