Groentesop met boontjies

’n Maklike, voedsame groentesop met bone en baie groente. Die mengsel van bone en pasta sal jou liggaam essensiële aminosure lewer. Peulgewasse en graan saam, wanneer jy vegetariese disse eet, optimaliseer jou proteïen-inname.

Soppe is baie veelsydig, wat jou toelaat om jou kreatiwiteit te ontketen en verskillende bestanddele by te voeg wat verlore is in jou spens en yskas. Met sorg en kreatiwiteit kan jy ongelooflike sop maak, voedingsgebalanseerd met unieke geure.

Bone en pasta verskaf 'n goeie kombinasie van proteïene en is ook 'n bron van koolhidrate, saam met aartappels. As 'n bron van goeie vette gebruik ons ​​ghee.

Wat dieetvesel en mikrovoedingstowwe betref, het hierdie boontjiesop baie groente, wat uiters voedsaam is.

Kyk na al ons resepte in die kompendium na hierdie skakel. U kan ook kyk ons YouTube-kanaal vir meer resepvideo's.

Groentesop met boontjies

’n Maklike, voedsame sop met baie groente. Die mengsel van bone en pasta sal jou liggaam essensiële aminosure lewer. Peulgewasse en graan saam, wanneer jy vegetariese disse eet, optimaliseer jou proteïen-inname.

5 vanaf 1 stem

Druk Resep Speldresep

prep Tyd 15 minute mins

Kook tyd 30 minute mins

Totale Tyd 45 minute mins

Kursus middagete

cuisine Ayurveda

porsies 4

Kalorieë 299 kcal

Bestanddele

  

• 200 g gaar bone
• 100 g Aartappels
• 100 g Wortels
• 100 g groen seldery
• 100 g Ui
• 200 g vars tamaties (alternatiewe blikkie tamaties)
• 80 g pasta
• 1 L water
• 2 eetlepels ghee
• 2 teelepel komynsaad (poeier is ook ok)
• 1 teelepel vinkelsaad
• 1 teelepel paprika poeier
• 4 lourierblare
• Selderyblare, vars tiemie/ pietersielie

instruksies

 

• As jy jou eie bone kook, begin deur dit oornag of langer (tot 24 uur) te week. Hierdie stap sal nie net die kooktyd verminder nie, maar ook die hoeveelheid lektiene. Lektiene is 'n natuurlike komponent in peulgewasse, maar kan ontsteking skep en voedingstofinname in jou spysverteringstelsel verminder.
• Skil, was en sny jou groente. Verhit die ghee in 'n pan, voeg die gekapte ui en wortels by. Wanneer sag, voeg speserye by en laat rooster vir 30-60 sekondes, of totdat die geure begin ontvou.
• Voeg seldery, aartappels by en laat prut op medium hitte vir 10 minute.
• Voeg die pasta, gaar boontjies, gekapte tamaties by en laat kook totdat pasta gereed is.
• Skakel die hitte af en voeg vars kruie by. Tiemie is 'n perfekte keuse vir geregte met boontjies, maar pietersielie, selderyblare is ook wonderlik vir geur.

Video

Notes

Die kaloriewaarde is per porsie bereken.

Aanbevelings vir doshas:

Vata: Bone verhoog Vata-energie. As daar 'n toestand van Vata-wanbalans is, is dit beter om dit met mungobone of rooi lensies te vervang. Deur gemmer by te voeg, sal komyn hitte in die spysverteringsproses bring en die algehele welstand verbeter.

pitta: is 'n goeie maaltyd vir 'n Pita-grondwet

Kapha: verminder tamatie en vervang pasta met gars, byvoorbeeld. Alternatief vir koringpasta, kan jy byvoorbeeld glutenvrye mieliepasta gebruik.

Sleutelwoord Ayurveda, Gesonde kos

Beoordeel hierdie groentesop met boontjies-resep en laat weet ons wat jy daarvan dink in die kommentaar-afdeling!

Kyk na al ons resepte na hierdie skakel.